တစ်ဦး gluten-အခမဲ့ကောက်ပဲသီးနှံအဖြစ်အသုံးပြုရှေးအမြိုးအနှယျ
မကြာခဏဘောဇဉ်အဖြစ်စဉ်းစား, quinoa ( "စိတ်အားထက်သန်-Wah") အမှန်တကယ်ပေါင်းပင်ကဲ့သို့သောစက်ရုံ, goosefoot ကနေအမြိုးအနှယျဖြစ်ပါတယ်။ မစစ်မှန်တဲ့ဆန်စပါး, quinoa ရှယ်ယာအလားတူအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အများဆုံးတူ၏တာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ့် သီးနှံအစေ့ ။ Quinoa ချက်ပြုတ်သည့်အခါ, အသေးစား granular အနည်းငယ် chewy ဖြစ်တယ်, တစ်ဦးအနည်းငယ်ဆိမျ့အရသာရှိပါတယ်။
Quinoa အကြီးအကျယ်လူတို့သည်အင်ကာအားဖြင့်စိုက်ပျိုးနှင့်သက်သေအထောက်အထားကိုလည်းကြိုတင်ဥရောပအခြေချဖို့မြောက်အမေရိကတာတစ်လျှောက်လုံးက၎င်း၏ရှေ့မှောက်တွင်ပြသခဲ့သည်။
Quinoa သူတို့အဖြစ်ကရည်ညွှန်းသော Incan အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုမှဒါအရေးပါခဲ့ပါတယ် "လူအပေါင်းတို့သည်အစေ့၏မိခင်။ "
Quinoa ၏အာဟာရတန်ဖိုး
Quinoa ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့မြင့်မားသောပရိုတိန်းအကြောင်းအရာသက်သတ်လွတ်စားနှင့်ကျန်းမာရေးနိူး၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးအစေ့ထက်ပရိုတင်းအဆင့်မြင့်ဖြစ်ခြင်းအပြင်, quinoa လည်းစက်ရုံထုတ်ကုန်အတွက်ရှားပါးဖြစ်ပါတယ်သမျှသောကိုးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်နဲ့ပြည့်စုံပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ quinoa ၏ထူးခြားသောပရိုတိန်းအကြောင်းအရာကြောင့်သမိုင်းမတောင်အမေရိကန်တွေရဲ့အစားအစာအတွက်အရေးပါတဲ့အဓိကအစားအစာဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်ခြင်းအပြင်, quinoa ဖိုင်ဘာ, သတ္တုဓာတ်နှင့်ဗီတာမင် B လည်းမြင့်မားသည်။ ချက်ပြုတ် quinoa တစ်ခုမှာခွက်ကို 222 ကယ်လိုရီ, 39 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, 5 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ, 8 ဆပရိုတိန်း, 4 ဂရမ်အဆီ, သံများအတွက်နေ့စဉ်တန်ဖိုးကို 15 ရာခိုင်နှုန်း, ပါရှိသည်ကိုလည်းမဂ္ဂနီဆီယမ်, ဗီတာမင်အီးနှင့်ကယ်လစီယမ်၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
Quinoa ကခေါက်ဆွဲနှင့် gluten ဆံ့ကြောင်းတပြင်လုံးကိုအစေ့များအတွက်နှစ်လိုဖွယ်အခြားရွေးချယ်စရာအောင်, သဘာဝကျကျ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
Quinoa ပြင်ဆင်ပါဖို့ကိုဘယ်လို
Quinoa ချက်ပြုတ်မတိုင်မီဝေးနှင့်ဆေးရမည် saponins ဟုခေါ်တွင်သည့်သဘာဝတ္ထုများ, နှင့်အတူ coated ဖြစ်ပါတယ်။ quinoa အများစုဟာစီးပွားရေးအရအမျိုးပေါင်းဟာ saponins ဖယ်ရှားပစ်ရန် Pre-ဆေးကြောခဲ့ပေမယ့်အမြဲသေချာစေရန်အထုပ်တံဆိပ်ကပ်ခြင်းကိုဖတ်ပြီးကြပါပြီ။ Saponins ခါးသောအရသာနှင့်တစ်ဦး laxative အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါ saponins ပျောက်ဆေးကြောခဲ့ကြပြီးတာနဲ့ quinoa ဆန်ကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်နေသည်။
Quinoa များသောအားဖြင့်ရေနှစ်ခွက် quinoa အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှခွက်, ရေနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ Quinoa ပင်အဆင်ပြေများအတွက်ဆန် cooker ထဲမှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဆန်ထက်ပိုမြန်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့် 15 မှ 20 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးပြုခြင်း စတော့ရှယ်ယာ quinoa ချက်ပြုတ်ရန်, ဟင်းရည်, ဒါမှမဟုတ်ဝါရင့်ရေအချောထုတ်ကုန်မှအရသာထပ်ထည့်ပါလိမ့်မယ်။
Quinoa လည်းသုပ်နှင့်အသားညှပ်ပေါင်များအတွက် topping အဖြစ်အညှောက်ပေါက်နှင့် bean ကိုသို့မဟုတ် Alfafa ဟာပင်ပေါက်များကဲ့သို့စားရနိုင်ပါသည်။
quinoa သုံးစွဲဖို့လူကြိုက်များနည်းလမ်းတွေချိန်ညှိချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အစားဆန်အသုံးပြုပါဝင်သည်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာအအေးသုပ်အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
Quinoa ဝယ်ရန်ဖို့အဘယ်မှာရှိ
Quinoa ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်ထဲမှာလူကြိုက်များကို item သည်နှင့်မကြာခဏအမြောက်အများရောင်းချသည်။ ကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်စူပါမားကက်များတွင် quinoa ရရှိနိုင်မှုကိုပိုမိုကန့်သတ်, သို့သော်အထူးဆန်, ပဲ, နှင့်အခြားအစေ့အနီးတွင်တွေ့ရှိရပေမည်။ ဈေးကွက်ထဲမှာအထူး gluten-အခမဲ့အပိုင်းလည်းမရှိလြှငျ, အဲဒီမှာကရှာဖွေပါ။
Quinoa အစိုဓာတ်နှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ထားတဲ့ Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာအတွက်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌, ဆန်နှင့်အခြားအခြောက်အအစေ့မှအလားတူထုံးစံ၌သိုလှောင်ထားရပါမည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ကြောင့်ငါးမှခုနစ်ရက်ပေါင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။