ကျွန်တော်တို့အများစုကစူပါမားကတ်ထဲကနေအတှေ့အကွုံဒိန်ခဲ, ဖြစ်စေသည့်နို့ထွက်အတန်းမှာကနေ, ဒါမှမဟုတ်ကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အပိုင်းကနေဖွင့်လျှင်ပင်ပြုလုပ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်ပလပ်စတစ်ထဲမှာတင်းကျပ်စွာထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါ Pre-ဖျက်စီးဒိန်ခဲအဲဒီအိတ်၏ကြီးမားသောပန်ကာဖြစ်ကြောင်းကို, အလုပ်ရှုပ် weekennight ပေါ်သူတို့ကိုမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ဘူး။ သငျသညျဖျော်ဖြေမှုများအတွက်စိတ်ကူးဒိန်ခဲလင်ပန်းအတူတကွချပြီးကြသောအခါ, ထို့နောက်သင်နောက်ထပ်နည်းနည်းစူးစမ်းလေ့လာချင်ပါလိမ့်မယ်။
သင်သည်သင်၏လေးတွေနှင့်အတူနို့ထွက်လယ်ယာလုပ်နေတဲ့ဒိန်ခဲသွားရောက်ကြည့်ရှုဖို့အခွင့်အလမ်းရှိပါကကအံ့သြဖွယ်အတွေ့အကြုံပါပဲ။ သင့်ရဲ့ကလေးတွေနှင့်အတူဒိန်ခဲမှနို့ရည်ကနေလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအောက်ပါသူတို့အားပေးတော်မူမည် (နှင့်သင်ကအပေါ်အလောင်းအစားနိုင်ပါတယ်!) ဒိန်ခဲကိုဖန်ဆင်းဘယ်လိုများအတွက်အသစ်တွေ့ရှိထားတဲ့နျဖိုးထား, အထူးသဖြင့်လက်မှုဒိန်ခဲ။ ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုတစ်ဦးဒိန်ခဲတစ်လယ်သမားစျေးကွက်မှာမေးခှနျးအခြို့ပါစေတောင်းသို့မဟုတ်ပင်မြင့်မားသောအဆုံးစူပါမားကက်မှာအစစ်အမှန်ဒိန်ခဲဆိုင်ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲကောင်တာသို့သွားရောက်ရှိသည်။ အများစုမှာ cheesemongers အလွန်, တတ်ကျွမ်းနားလည်တဲ့မေးခွန်းများကိုဖြေဆိုရန်ပျော်ရွှင်များနှင့်တစ်ဦးရွက်ပေါက် turophile မှနမူနာပူဇော်ဖို့အမြဲရွှင်လန်းကြ၏!
ဒီအလေးအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသောဒိန်ခဲနဲ့အလွန်သုံးစွဲနိုင်ပေမယ့်နေဆဲအလွန်ခေတ်မီဆန်းပြား, ဒိန်ခဲလင်ပန်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင် a nice အမျိုးမျိုးရနိုင်သည်။ အဆိုပါဖော်ပြချက်ညာဘက်အောက်ပေါ်တွင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ srtart နှင့် counterclockwise ရွှေ့။ သင်ဤနိုင်ရန်အတွက်အရသာလျှင်, ဒိန်ခဲအများဆုံးဒိန်ခဲပညာရှင်များတစ်ဦးချင်းစီ၏လေးရယ်အရသာကိုခံစားဖို့ဒိန်ခဲတစ်တိုးတက်မှုမျိုးစုံမြည်းစမ်းအကြံပေးဘယ်လိုတည်းဟူသောအားကောင်းရန်ပျော့ကနေရွှေ့။
- Fromager D ကို '' ငါ့မိသားစုတစ်ရည်ယို, creamy ဒိန်ခဲထက်ပိုဘာမျှမချစ်သောသူ, ဤတစျဦးကိုဓါးအဘို့ကိုဖမ်းဆုပ်ခဲ့ Affinois ။ ၎င်း၏အရသာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည် ဖြစ်. , buttery texture နှင့်အရသာနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ကြောင့်ကိုဖော်ပြရန်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏အဆီ content တွေကိုတစ်နည်းနည်းနိမ့်ပင်သော်လည်း, ဒါဟာနှစ်ဆcrèmeရဲ့, ဒါပေမယ့်သင်ကပျော့ဒိန်ခဲနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ရှိပါတယ်လျှင်သင်ကသုံးဆcrème၏ texture ပိုရှိပါတယ်ထင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါခွံအရသာနှင့် texture နှစ်ဦးစလုံးအတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည် - သင်သည်သင်၏ကလေးတွေကိုမသာကအခွံကိုစားမှအဆင်ပြေကြောင်းနားလည်ရဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်လျှင်, မြင်ချင်ကြဘူးသူကိုလူအစုအဝေး၏ကျန်မှအရသာ (နှင့်ဦးစားပေးမည်င် အဆိုပါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်ပျော့ဒိန်ခဲတစ်ကျုံး), ဤအချက်လုပ်သုံးစွဲဖို့အလွန်ကြီးစွာသောဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစ (ထိုအရသာအားလုံးမှာ overpowering အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမဟုတ်ပါ) တလျှောက်လုံး truffles ၏အနည်းငယ်ဖြန်းနဲ့ဗားရှင်းလာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပျိုးပင်မျိုးစုံ။
- ဗားမောင့် Creamery Bonne Bouche ဒါကနယူးအင်္ဂလန်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ virtuouso တစ်ဦးထံမှအများအပြားဆုရရှိခဲ့ပါတယ်ကြောင့်အသက်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်များစွာသောပိုပြီးပရိတ်သတ်တွေဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာပြင်သစ်၏ Loire ချိုင့်ဒိန်ခဲ၏ဒိန်ခဲထံမှ၎င်း၏လှုံ့ဆော်မှုရရှိသွားတဲ့။ Bonne Bouche "ကောင်းသောပါးစပ်" ကိုဆိုလိုကြောင်းကိုသင်ကမျိုးစုံမြည်းစမ်းပြီးနောက်ခံစားရပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုတစ်ခုတိကျဖော်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ ashy ခွံစူပါအလင်းဖြစ်၏ကြောင့်အလွန်ရှည်လျားသောအဘို့အသက်မရင့်သောကွောငျ့, တကပျော့, သာယာသောတဆေးကိုအရသာရှိပါတယ်။ အဆိုပါ creamy အတွင်းပိုင်းပျော့ပြောင်းပြီးကြောင့်အသက်အရွယ်အဖြစ်ပိုပြီးအရသာရရှိသွားတဲ့။ prosciutto ၏အနည်းငယ်ချပ်နှင့် baguette အချို့တုံးသည်ဤဒိန်ခဲနှင့်အတူစိတ်ကူးရှိပါတယ်။
- တောင်ပေါ်ဒိန်ခဲ, သာယာသော Ridge Reserve ဒါကဆုရဒိန်ခဲ Gruyere နှင့် Beaufort တူသော Alpine ဒိန်ခဲ၏အစဉ်အလာအတွက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ နွားထုတ်လုပ်သူဒိန်ခဲယင်း၏အနည်းကိန်းအရသာများအတွက်လုပ်သောအနေဖြင့်မြက်-အောင်ကျွေးကုန်ကြမ်းနို့ဂုဏျတငျကတည်းကလတ်ဆတ်တဲ့စားကျက်ကိုစားနိုင်ကြသည်တဲ့အခါမှာဒါဟာမေလမှအောက်တိုဘာလမှတဆင့်သာလအတွင်းလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအနှစ်ကိုသူတို့ကိုအခြားသူများထက် ပို. ဒိန်ခဲလုပ်ပေးနိုင်ပါ၏ သောသူတို့ထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်လမ်းဖွင့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှစ်ဦးစလုံး texture နှင့်အရသာအတွက်အလွန်လက်လှမ်းဒိန်ခဲပါပဲ။
- Castello ဒိန်းမတ်အပြာရောင်ရိုးရာ ဒိန်ခဲချစ်သူများအစဉ်အမြဲအဘယ်သူမျှမဒိန်ခဲဘုတ်အဖွဲ့အပြာရောင်ဒိန်ခဲမပါဘဲပြည့်စုံကြောင်းခံစားရသည်။ ဒါဟာသိသိသာသာ piquant နှင့်အနည်းငယ်ငန်တစ်ဦးဂန္ full-အစွမ်းသတ္တိကိုအပြာဖြစ်ပါသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီး, သစ်တော်သီး, သံလွင်သီး, အခွံမာသီးနဲ့ full-အနံ့မုန့်နှင့်အတူဤအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စဉ်းစားပါ။