နှင်းဆီရေစိမ်းဝါနုရောင် Hamantaschen (နို့)

ယင်းစီရင်ဇာတ်လမ်းကိုရှုရှန်မြို့၌ရှိသောအရပ်ဌာနကြာသောကြောင့်, ရှေးခေတ်ပါရှားခေါ်ကျနော်တို့ကို အသုံးပြု. ၏စိတ်ကူးကိုချစ် ရေမြင့်တက် ခြင်းနှင့်စိမ်းဝါနုရောင် - ရှဂျူးအစားအစာကနေအရေးကြီးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ - ဤ hamantaschen အတွက်အရသာ touchpoints အဖြစ် - အဘို့အသင်္ကေတအဓိပ္ပာယ်ကိုကိုင်သုံးထောင့် pastries အားလပ်ရက် ။

သိကောင်းစရာများ: ဒီစာရွက်သတ်မှတ်နိုင်ကြောင်း Nielsen-Massey ရဲ့စီအာစီ-ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာနှင့်အတူဖန်ဆင်းခဲ့သည် ($ 13 / 4oz) KingArthurFlour.com မှာအွန်လိုင်းရရှိနိုင်ပါ, ရေမြင့်တက်လာသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော Sadaf နှင့် Cortas အဖြစ်အခြားအမှတ်တံဆိပ်သုံးစွဲလျှင်, သင်စာရွက်ထဲမှာနှင်းဆီရေပမာဏကိုတိုးမြှင့်ဖို့လိုပေမည်ဒါကြောင့်အဆိုပါထုတ်ယူမြင့်မား, အာရုံစိုက်နေပါတယ်။

Fancy rosewater-ဆှတျဖနျြးသကြားကွတ်ကီးများကို? မုန့်စိမ်းစာရွက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးအသုံးပြုရန်ကြီးလှ၏။ ဒါကြောင့်ထွက်လှိမ့်နဲ့မုန့်စိမ်း cookie ကိုခုတ်သို့မဟုတ် Chilling မှတ်တမ်းများနှင့်အတူပုံဖော်နှင့် icebox-စတိုင် cookies တွေကိုအဘို့ထိုသူတို့လှီးဖြစ်စေ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Hamantaschen မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 1 1/2 တုတ်များ (12 ဇွန်းသို့မဟုတ် 170 ဂရမ်) unsalted ထောပတ်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ပျော့ပျောင်းနှင့်ဖြတ်
• 1/2 ခွက်ကို (100 ဂရမ်) granules သကြား
• 1/2 ခွက်ကို (110 ဂရမ်) အလင်းအညိုရောင်သကြား
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေမြင့်တက်
• 2 1/3 ခွက် (292 ဂရမ်) All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 Tsp မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1/4 Tsp ဆား
• အဆိုပါစိမ်းဝါနုရောင် Marzipan များအတွက်:
• 1 1/2 ခွက် (192 ဂရမ်) လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ခြောက်သွေ့လှော်, unsalted စိမ်းဝါနုရောင်
• 3/4 ခွက်ကို (85 ဂရမ်) confectioners '(powdered) သကြား
• သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ cardamom (optional)
• 1 1/2 tbsp ရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ကြီးမားတဲ့လျှပ်စစ် beaters သုံးပြီးပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်အတွက်ခုနှစ်တွင် 1. တစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော တစ်ဦး whisk ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်, cream ကိုအတူတကွထောပတ်နဲ့သကြားအလင်းနှင့် fluffy ခန့် 3 မှ 5 မိနစ်အထိပါပဲ။ ကြက်ဥ, vanilla နှင့် rosewater Add နှင့်ကောင်းစွာရောနှောသည်အထိရိုက်နှက်ခန့် 1 မိနစ်ထက်ပို။

အခြားကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာ 2. မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားကိုအတူတကွ whisk ။ တစ်ဦးချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ရိုက်နှက်, 3 ဖြည့်စွက်အတွက်စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများမှမုန့်ညက်ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းအကြောင်းကို 1 မိနစ်ထက်ပိုတဲ့ဘောလုံးကိုသို့အတူတကွဆွဲထုတ်ဖို့စတင်သည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရိုက်နှက် Continue ။

စင်ကြယ်သောပေါ့ပေါ့ floured, ကိုယ်လက်နှင့်အတူ 3. တစ်ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်းကာ disk ကိုသို့အနည်းငယ်ပြားစေ။ ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူအတွက်ခြုံနှင့်အနည်းဆုံး 20 မိနစ် Chilling ။

4. မုန့်စိမ်းအေးနေသည့်စိမ်းဝါနုရောင် marzipan အောင်: တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲသို့ Place အခွံမာသီး, အမှုန့်သကြားနှင့် cardamom ( အသုံးပြု. လျှင်) ။ သွေးခုန်နှုန်းဟာအခွံမာသီးထုမြေပြင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အရောအနှောတစ်ဦးကြမ်းမှုန့်ဆင်တူပါသည်။ သည်အထိ ဖြည့်စွက်အကြား pulsing, တစ်ကြိမ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေကိုထပ်ထည့်ပါ။ Processor ကိုကနေပန်းကန် Remove နှင့်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှမြေပြင်ခွံမာသီးအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်း။ အရောအနှော crumbly ထင်ရှားစေခြင်းငှါ, သင်မူကားသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးသို့လွယ်ကူစွာပြုလုပ်ချုံ့နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ မရရှိလျှင်, အသီးအသီးများအပြင်ပြီးနောက်ကောင်းစွာရောနှော, ရေနောက်ထပ် 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

5. Preheat 350 ° F (177 ° C) မှမီးဖို။ ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အညီ 2 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

6. ရပ်ကွက်သို့မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်း Divide ။ 2 ဖယောင်းစက္ကူစာရွက်များသို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ floured ခေပျြမြားစက္ကူအကြားတဦးတည်းအပိုင်းအစချထားပါ။ အထူ 1/8 "(0.3 စင်တီမီတာ) နှင့် 1/4" (0.6 စင်တီမီတာ) အကြားမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ဖယောင်းစက္ကူ၏အပေါ်ဆုံးစာရွက် Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ 2 "(5 စင်တီမီတာ) ပတ်ပတ်လည်ရှုးအသုံးပြုခြင်း, re-လိပ်ဖို့အခြေအနေမျိုးချွေတာ, မုန့်စိမ်းကနေစက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်းနှင့်အတူထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။

7 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များမှမုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းလွှဲပြောင်းပါ။ သန့်ရှင်းသောလက်နှင့်တကွ, စိမ်းဝါနုရောင် marzipan ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းချွတ် pinch နှင့်အချင်းအတွက် 3/4 "(2 စင်တီမီတာ) အကြောင်းကိုဘောလုံးသို့လှိမ့်။ အသီးအသီးမုန့်စိမ်းလှည့်လည်၏ဗဟိုတစ် marzipan ဘောလုံးကိုချထားပါ။

ညင်ညင်သာသာအဆိုပါအဆာအချို့ကိုပြသခွင့်ဟာတြိဂံဖွဲ့စည်းရန်မုန့်စိမ်း၏နှစ်ဖက်တက်ခေါက်။ တံဆိပ်ခတ်ထားရန်တင်းကျပ်စွာမုန့်စိမ်း၏ထောင့် pinch ။

8. ဖုတ် 12 မှ 14 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌, ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းသည်အထိ hamantaschen ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပြီးခွတစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဂရုတစိုက်အအေးတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့ hamantaschen လွှဲပြောင်း။ ခံစားကြည့်ပါ!

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	350
စုစုပေါင်းအဆီ	22 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	106 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	240 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	35 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )