ကုန်ကြမ်းဝက်သားထဲကတစ်ဦးဖြူကောင် - တကယ့်ပါတီတိရိစ္ဆာန် Make စား! ဤသည်အချက်အပြုတ်မွေ့လျော် 1970 ခုနှစ်တွင်လူကြိုက်များလာပြီးန်းကျင်နေဆဲယနေ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဝက်သား, liverwurst လိုပဲမုန့်သို့မဟုတ်လိပ်ပေါ်ပြန့်နှံ့ဝါရင့်နှင့်လတ်ဆတ်သောအသားကိုမစားရဖြစ်ပါတယ်။
စားကုန်ကြမ်းဝက်သားအကြောင်း
ကုန်ကြမ်းဝက်သားနှင့်ကုန်ကြမ်းအမဲသားမစားဂျာမနီမှာဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ဂျာမန်ပြီးသားကနေ့စဉ်လတ်ဆတ်ဖန်ဆင်းထားသည်ရှိရာအမဲသတ်သမားရဲ့မှာကုန်ကြမ်းသုံးစွဲမှုအတွက်မြေကုန်ကြမ်းဝက်သားကိုဝယ်ကြလော့။ ဘေးကင်းလုံခြုံစောင့်ရှောက်နိုင်ရန်အတွက်အသား၏ဤအမျိုးအစားကြိတ်ဘို့များစွာသောအစိုးရလမ်းညွှန်ချက်များရှိပါသည်။ အမေရိကန်တွေကလူ trichinosis လူသားများကူးစက်နိုင်သည့်တစ်ဦးရောဂါပိုးကိုစိုးရိမ်အထူးသဖြင့်ကတည်းကပိုပြီးသတိထားသူတို့ရဲ့ဝက်သားအကြောင်းကိုဖြစ်ကြသည်။ သင့်ကိုယ်ပိုင်အန္တရာယ်မှာမဆိုကုန်ကြမ်းအသားကိုစားကြလော့။
ကြံ့ဖွံ့အမျိုးသား Trichinae အဖြစ်မှန်စာရွက်ထောက်လှမ်း၏ကပ်ပါးပိုးများနှင့်နည်းလမ်းများဖော်ပြသည်။ အမေရိကန်လယ်သမားသူတို့ရဲ့နွားနှင့်ထုတ်ကုန် Trichinella အခမဲ့ကြောင်းကိုသက်သေပြနိုင်ရန်များအတွက်လက်မှတ်အစီအစဉ်ကိုလည်းရှိပါသည်။
အဆိုပါလမ်းညွှန်ချက် ( Hachfleischverordnung ဂျာမနီတွင်) * Semi-အေးစက်နေတဲ့အသားကြိတ်ခြင်းနှင့်ဝက်သားကဖန်ဆင်းထားသည်နေ့ကိုရောင်း, ရှိသမျှအချိန်များတွင် 2 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဝက်သားစောင့်ရှောက်ခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ အဆိုပါမြေပြင်အသားအဘယ်သူမျှမရွတ်နှင့်အတူကြွက်သားကနေဖန်ဆင်းထားသည်နောက်တဖန် 35 ထက်% ၏အဆီအကြောင်းအရာရှိသင့်ပါတယ်။
* Update ကို: Hackfleischverordnung 2007 ခုနှစ်တွင်ပေါရာဏဖြစ်လာခဲ့သည်နှင့်အသားအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုယခုနှစ်ခုစာရွက်စာတမ်းများတွင်ပါရှိသောနေကြသည်: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung နှင့် TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung။ ဂြာမနျတွင်အားလုံးကျမ်း။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင်။ ဝက်သားကင် (သို့မဟုတ်မြေပြင်ဝက်သား)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 1 - 2 ကြက်သွန်နီ
- အပါအ: အလှဆင်ဘို့သံလွင်
- ပူးတှဲ: အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့မုန့်သို့မဟုတ်လိပ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျက၎င်း၏လွင်လတ်ဆတ်သေချာစေရန်, သင့်ဝက်သားသင်ကိုယ်တိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ရှေးခယျြနိုငျသညျ။ တစ်ကင်ဝယ်ပါနှင့်ဆီဥကိုအများစု၏ကချုံ့။ အကြောင်းကိုတစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အပိုင်းပိုင်းထားပါ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့တို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ကြောင်းပေမယ့်အစိုင်အခဲအေးခဲမရသည်အထိ။
- ကြီးမားသောကြိတ်ပန်းကန်နှင့် grinder ၏ Pre-အေးမြအားလုံးစိတျအပိုငျးကိုသုံးပါ။
- မည်သည့်ရေခဲထည့်ခြင်းမရှိဘဲအသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ မျြးစိမျ့စိမျ့အဆိုပါစုဆောင်းပန်းကန်ထားပါ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ရာသီအသား။ အရမ်း၎င်းတို့၏ကုန်ကြမ်းဝက်သားထဲမှာကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်စမုန်နက်ကဲ့သို့အခြို့သောလူများ, ။
- တဦးတည်းပိုကြီးတဲ့ Make, ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်တဦးတည်းငယ်များ, ဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်ဝိုင်းနှင့်လင်ပန်းပေါ်နားမှာခြမ်းထားပါ။
- တစ်ဦးချွန်မျက်နှာသို့ငယ်များဘဲဥပုံဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
- အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့အလျားကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ အမြီးအဆုံးကနေ Start နှင့်အသားထဲသို့ကြက်သွန်တဖဲ့ကပ်ထွက်ဥိး။ အတန်း (အသေးစိတ်ရုပ်ပုံစစ်ဆေး) ကိုဖန်တီးပါ။
- မျက်စိနှင့်နှာခေါင်းအဘို့သံလွင်နှင့်အတူဦးခေါင်းကိုအလှဆင်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သွားကြားထိုးတံကိုသုံးပါ။
- (ဥပမာ, ရေခဲတစ်အိပ်ရာပေါ်) တစ်ခုလုံးကိုပါတီအတွင်းမှာမျြးစိမျ့စိမျ့သိမ်းဆည်းထားပါနှင့်, မုန့်သို့မဟုတ်လိပ်နှင့်အတူပိုပြီးကြက်သွန်နှင့်မုန်ညင်း (Non-စံ) ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 114 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 39 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 28 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |