တစ်ဦးသို့လုပ်သည့်အခါ elderflowers ၏ဇိုင်းရနံ့ထူးလွှဲပြောင်းဖြစ်ပါတယ် Elderflower ရင်းနှီးစွာ ။ ဒီ Elderflower နှင့်ပျားရည်ရေခဲမုန့်စာရွက်ထဲမှာ, ရင်းနှီးစွာအလွန်ကောင်းသောအသုံးပြုမှုထားခြင်းဖြစ်သည်။
အဆိုပါစာရွက်ကိုလည်းပေါ့ပေါ့တန်တန် acidualted မုန့်နှင့်ပျားရည်ရဲ့ချိုနှင့်အတူချစ်စရာကောင်းတဲ့ Tang ပေးသော creme fraiche အသုံးပြုသည်။ သင်တစ်ဦးရေခဲမုန့်စက်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, မစိုးရိမ်ပါ, ဒီစာရွက်တစ်ချောမွေ့ရေခဲမုန့်ကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးသည်နှင့် crystallisation ဒါစက်မပါဘဲဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်ကာကွယ်ပေးသည်ထားတဲ့အရည်ဂလူးကို့စကိုအသုံးပြုသည်။ ရုံအာမခံအောင်မြင်မှုများအတွက်အောက်ကလမ်းညွန်လိုက်နာပါ။ သင်လုပ်ခဲ့တယ်ဒါကြောင့်လည်းရွှင်လန်းခြင်းရှိလိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 အောင်စ / 100g ဒဏ်ငွေသို့မဟုတ် caster သကြား
- 18fl အောင်စ / 500 ml ကိုနို့
- 3 Tsp
- အရည်ဂလူးကို့စ
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
- 9 အောင်စ / 250g Creme Fraiche
- ¼ PT / 150ml ကြာပွတ်မုန့်
- 3 tbsp
- Elderflower ရင်းနှီးစွာ
- 1 tbsp ရည်ယိုပျားရည်
- 1 tbsp ပေါ့ပေါ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစိမ်းဝါနုရောင် (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သကြား, နို့နှင့်အရည်ဂလူးကို့စ Place နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့အပူကျော်ချထားပါကရေနွေးငွေ့ကိုချွတ်ပေးခြင်း, ဒါပေမယ့်ဆူပွက်သည်မဟုတ်သည်အထိမှတဆင့်နို့နွေး။
- ဤအတောအတွင်းအလင်းနှင့် fluffy အထိကြီးမားကျယ်ဝန်သောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအနှစ် whisk ။ တဖြည်းဖြည်းနွေးနို့ထည့်သွင်းနေတုန်း whisking Continue ။ ထိုအခါဒယ်အိုးထဲမှာပြန်နို့ဖို့ကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှောထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။
- စိတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့အပူမှဒယ်အိုးနှင့်မုန့်ပြန်သွားနှင့်မုန့်ထူထားပါတယ်သည်အထိနှိုးဆော်ဆက်လက်။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အပူကိုလျှော့ချ, သင်ကအရမ်းလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှကပ်နေသည်ခံစားရလျှင်, အနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါရန်အပူကနေဖယ်ရှားပစ်, အမုန့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုမထားပါနဲ့။ အဆိုပါအချိန်ပိုမိုသင်မုန့်အဆုံး၌ဖြစ်လိမ့်မည်ဤအပိုငျးကျော်ပိုကောင်းယူပါ။
- ဒဏ်ငွေဆန်ခါမှတဆင့်မုန့်စစ်တခြမ်းထားနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။
- အဆိုပါ custard အခြေစိုက်စခန်းဟာ creme fraiche add, အေးမြသည်, ထိုကြာပွတ်မုန့်, ရင်းနှီးစွာနှင့်ပျားရည်နှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ပြီးတာနဲ့။ တစ်ဦးအတွက်အလွန်အမင်းဖြစ်စေ ရေခဲမုန့်စက် ထုတ်လုပ်သူညွှန်ကြားချက်အောက်ပါ, ဒါမှမဟုတ်, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာနဲ့အရပျသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ဒါကြောင့်မည်သည့်ရေခဲတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့နဲ့တစ်ဦးချောမွေ့ရေခဲမုန့်ကိုဖန်တီးရန်ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးအဖြစ်အရောအနှောသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုကြိမ်ရိုက်တယ်။
- လိုအပ်ချိန်အထိအေးခဲ, အဖုံးနှင့်ဘဏ္ဍာပြီးတာနဲ့။ ဆယ်မိနစ်ကအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းမှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲကနေရေခဲမုန့်ဖယ်ရှားပါ။
- အဆိုပါအလှဆုံးမျက်မှန်သို့မဟုတ်ဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်တစ်ဦးအပိုဆောင်း texture အဘို့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ဆန္ဒရှိလျှင်, ပို. ပင်ပျားရည် (ကျိန်းသေရွေးချယ်နိုင်) ကျော်မိုးဖွဲ။
အရည်ဂလူးကို့ကဘာလဲ
အရည်ဂလူးကို့ထူ, ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ချိုမြိန်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ရည်အဓိကအားဖြင့်တစ်ဦးအချိုပွဲ, ကိတ်မုန့်, confectionery နှင့်ရံဖန်ရံခါ၌အသုံးပြုပါသည် ယိုချမှတ်ခြင်း ။ သင့်ရဲ့စာရွက်မှအရည်ဂလူးကို့စဖြည့်ထည့်ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အချိုပွဲအတွက်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောအရာသကြား crystals ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုထိန်းချုပ်ရန်ကူညီပေးသည်။ ဤသည်မှာထို့အပြင်အဆိုပါအချိုပွဲခက်ခဲခြင်းနှင့်အစိုင်အခဲများနှင့်ထိုသို့ခဲယဉ်းစားရန်အောင်ရပ်တန့်ရန်ကူညီပေးသည်။
အရည်ဂလူးကို့ဖို့အခြားနည်းလမ်း
အရသာပြောင်းလဲမအရည်ဂလူးကို့စရန်မကအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဗြိတိန်အတွက်စာရွက်တဘို့ရွှေရည်ဦးတည်းကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါဟာအနည်းငယ်သင့်ရဲ့ပန်းကန်ကိုပြောင်းလဲစေမည်ဒီတော့ထူခြင်းနှင့်မှောင်သော်လည်းကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါဘူး။
ဗြိတိန်နိုင်ငံပြင်ပမှာ, ပြောင်းဖူးရည်ကိုအသုံးပြုပါ။
ဂလူးကို့ရည်: ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 318 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 185 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 117 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 10 ဂရမ် |