ဒီ lasagna စာရွက်စေရန်, ကျွန်တော်တစ်ဦး၏အလွှာကိုအသုံးပြုဖို့ အခြေခံအဖြူငံပြာရည် လည်းမိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ခြင်းမရှိဘဲချမ်းသာအရသာအောင်, ထက်ပုံမှန်အတိုင်း ricotta ဒိန်ခဲ။
ဒါဟာအစ "No-အနာစိမ်း" lasagna ခေါက်ဆွဲပါရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားသငျသညျကိုပြုတ်နှင့်ယိုရှိသည်သောသာမန် lasagna ခေါက်ဆွဲကျော်ကြီးမားတဲ့အချိန်ချွေတာရှိပါတယ်။ no-အနာစိမ်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ, သင်ရုံသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, ထို uncooked ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ lasagna စုဝေး။ ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါသကဲ့သို့, ခေါက်ဆွဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာရှိသမျှချက်ပြုတ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 1/2 ခွက်နို့ (မြေတပြင်လုံး)
- 35 ဂရမ် unsalted ထောပတ် (ထက်¼ချောင်းကိုအနည်းငယ်ပိုပြီး)
- 30 ဂရမ် (1/3 ခွက်ကိုလှည့်ပတ်) All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား
- 1/2 ပေါင်မြေပြင်ဝက်သား
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- 3 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ (ကုန်တယ်)
- 6 မှ 8 အဖြူရောင်မှို (လိုက်သည်ကို)
- 2 သံဗူး (28 အောင်စအသီးအသီး) ငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်စိမ်း
- အရသာမှ kosher ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- 1 box ကို lasagna ခေါက်ဆွဲ (မျှအနာစိမ်းဗားရှင်း)
- 2 ခွက် mozzarella ဒိန်ခဲ (ဖျက်စီး)
- 1/2 ခွက်ကို parmesan ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 ° F သို့ Preheat မီးဖို။
- အဖြူရောင်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: အကယ်. သင်သည်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာနို့နွေးနေစဉ်မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အဆိုပါထောပတ်မှမုန့်ညက် Add ပြီး roux ဖွဲ့စည်းရန်မွှေပေးပါ။ အကြောင်းကိုနှစ်မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းပူနွေးသောနို့ရည် whisk ။ ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
- အနီရောင်ဆော့စ် Make: ညိုကြီးမားသော skillet သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဝက်သား။ ပိုလျှံအဆီ (လာမယ့်ခြေလှမ်း 2 tbsp သီးသန့်ဖယ်ထား) တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဒယ်အိုးထဲကနေအသားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- 10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်စဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ reserved အဆီထဲမှာကြက်သွန်Sauté။ အဆိုပါမှိုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add, နှင့်မှိုနောက်ထပ် 5 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါပျော့များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားကိုပြန်သွားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကတဆင့်အပူဖြစ်ပါတယ်ရုံသည်အထိတစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အတူမြည်းစမ်းဖို့အပူနှင့်ရာသီကနေအနီရောင်ဆော့စ် Remove ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား နှင့်ငရုတ်ကောင်း။
- အဆိုပါ lasagna စည်းဝေး: Ladle 3-Qt ovenproof မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောအနီရောင်ဆော့စ်။ အနီရောင်ဆော့စ်၏ထို့နောက်အခြားအလွှာအနီရောင်ဆော့စ်ပေါ်ကနေခေါက်ဆွဲတစ်အလွှာစီစဉ်ထားပါ။ အညီအမျှအနီရောင်ဆော့စ်ပေါ်ကနေအဆိုပါbéchamel၏အကြမ်းဖျင်းသုံးပုံတစ်ပုံ Drizzle ။ သငျသညျအရပျ၌အလွှာသုံးလွှာရှိသည်အထိ - ခေါက်ဆွဲ, အနီငံပြာရည်နှင့်béchamel - ယခင်ခြေလှမ်းနှစ်ခုထက်ပိုသောကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
- အဆိုပါပြီးလျှင် parmesan နှင့်အတူဖြန်းဖြစ်လျှင်, lasagna ပေါ်ကနေအညီအမျှအဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 40 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- 10 ကပိုမိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ် Remove, ဒါမှမဟုတ်ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲအနည်းငယ် browned ထားပါတယ်အထိပါပဲ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်မီးဖိုနှင့်အေးမြထံမှ lasagna ဖယ်ရှားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 857 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 55 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 29 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 181 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 772 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 56 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 10 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 42 ဂရမ် |