ပိုလနျနွေဦး beet ဟင်းချိုကြော် - Botwinka

ငါသည်ဤ site ပေါ်တွင်အများအပြား beet ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်, ဒါပေမယ့်ငါ botwinka (boht-VEEN-Kah) သို့မဟုတ်ငါအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းမဂ္ဂဇင်း (/ မေလ 2015 ဧပြီလ) တွင် Ola Klimek အားဖြင့်တဦးတည်းကနေဒီစာရွက်အဆင်ပြေအောင်နွေဦး beet ဟင်းချိုဘို့တမရှိကြပါဘူး။

Klimek [ပိုလန်] ဆောင်းရာသီရှည်လျားကြမ်းတမ်းနိုင်ပါတယ် "ဟုဆိုဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာရာသီ၏ငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်နွေဦး၏ဆိုက်ရောက်ဆင်နွှဲဖို့ကြိုက်တယ်။

Botwinka ငယ်ရွယ်, နွေဦး beets နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်-ကိုက်လန်အရသာရှိသည်သောသူတို့၏အစိမ်းရောင်ထိပ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်အရသာအာရုံဖြစ်ခြင်းများအပြင်၌, ဟင်းချိုဗီတာမင် A နှင့် C အနှင့်အတူ antioxidants နှင့်အတူထုပ်ပိုးနေသည်ဟုသူမကဆိုသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/4 ပေါင် beets (ပူးတွဲပါအစိမ်းရောင်နှင့်အတူနွေဦး)
• 6 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည် (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်)
• 2 leeks (အဖြူနှင့်အသာဖြူဖပ်ဖြူရောအစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများ, ကုန်တယ်)
• (1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ် peeled) 1/2 ပေါင်ဆလရီအမြစ်
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ (1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ် peeled)
• 1/4 ပေါင် parsnips (1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ် peeled)
• 6 သေးငယ်တဲ့အာလူး (1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ် peeled)
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်)
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1/3 ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်
• 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့, ကုန်တယ်)
• 6 ကြက်ဥ (Hard-ချက်ပြုတ်, အလျား quartered)
• အပါအ: လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥ
• optional: 1 ခွက်တစ်ဝက်-and တစ်ဝက် (သင်မုန့်ဟင်းချိုချင်လျှင်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အစိမ်းရောင်ချုံ့နှင့် beets ကိုအဓိကအားထား။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့အစိမ်းရောင်ခုတ်ခြင်းနှင့်အဓိကအားထား။ အခွံနှင့် 1/2 လက်မ Cube သို့ beets ခုတ်ဖြတ်။
   
2. ကြီးမားသောအိုး၌ပြီးဆူအောင်တည် beets, ကြက်သားဟင်းရည်, leeks, ဆလရီအမြစ်, မုန်လာဥနီနှင့် parsnips ယူလာပါ။ , အာလူး Add အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, 10 မှ 12 မိနစ်ခန့်တင်ဒါများမှာသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ beet အစိမ်းရောင်နှိုးဆော်နှင့်ဟင်းချိုသို့အဓိကအားထားနှင့်အစိမ်းရောင်များနှင့်ဖွဲ 5 မိနစ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့တင်ဒါများမှာသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဟင်းချိုသို့သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။
   

1. အချဉ်မုန့်နှိုးဆော်နှင့်ချောမွေ့နှင့်ထူသည်အထိတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူမုန့်ညက်။ အချောသည်အထိအချဉ်မုန့်အရောအနှောသို့ 1 ခွက်ပူဟင်းချို whisking အားဖြင့်အချဉ်မုန့်လျော့ပါး။ ဟင်းချိုနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့အချဉ်မုန့်အရောအနှောပြန်သွားရန်။ အကြောင်းကို 1 မိနစ်အနည်းငယ်ထူသည်အထိဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။ ဇီယာစေ့ကို Add နှင့်အပူကနေအိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အင်တုံအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သို့ Ladle ဟင်းချိုများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာ 4 ကြက်ဥရပ်ကွက်နှင့်လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥစီစဉ်ပါ။
   
2. အအေးမိ, creamed ဟင်းချိုအဘို့, ဟင်းချိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အအေးနှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိတစ်ဝက်-and တစ်ဝက်နှင့် Chilling add ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုသူ့ဟာသူအတွက် quartered ကြက်ဥနှင့်မုန်လာဥချပ်ထားပါနဲ့ရေခဲအအေးဝတ်ပြုကြလော့။ ဒီတော့လန်းဆန်း!

source: အားလုံးချက်ပြုတ်နည်းမဂ္ဂဇင်း (ဧပြီ / မေလ 2015) ခုနှစ်တွင် Ola Klimek ကစာရွက်ကနေ Adapted ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	462
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	261 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,765 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	45 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	17 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )