ဗြိတိန်မှာဆား: ဗြိတိန်မှာဆားများ၏သမိုင်း, အသုံးပြုခြင်းနှင့်အမျိုးအစားများ

ဗြိတိသျှရောမ Conquest ၏အချိန်မှာကမ်းခြေပေါ်နှင့် Cheshire နှင့် Worcestershire မှာကုန်းတွင်းပိုင်းဆားရည်အိုင်စမ်းမှာသူတို့ရဲ့ဆား-အောင်ဆိုဒ်များအများအပြားဖွင့်ထား၏။ ဆားရောမစစ်တပ်မှအရေးပါသောကုန်စည်ခဲ့, ဒါကြောင့်ဝယ်လိုအားစစ်ရေးဆားအကျင့်ကိုကျင့်တက် setting အားဖြင့်တွေ့ဆုံခဲ့ပြီးခဲ့သည်။ ရောမစစ်သားများတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဆားအတွက်ပေးဆောင်ခဲ့သည်။ တကယ်တော့, နှုတ်ကပတ်တော်ကိုစစ်သား "sal, ဝံ့" ဆားပေးရဆိုလိုတာကထံမှဆင်းသက်လာ။ ဒါဟာစကားလုံးလစာကဲ့သို့တူညီသောလက်တင်အရင်းအမြစ်မှင်: "။ salarium"

ဆား၏သမိုင်း

ရှေးဟောငျးအီဂလူကိုတိရိစ္ဆာန်အသားစားသုံးခြင်းမှသူ၏ဆားတယ်။ သူကစိုက်ပျိုးရေးလှည့်နှင့်သူ၏အစားအစာကိုပြောင်းလဲသကဲ့သို့, သူဆားတွေ့ရှိခဲ့ - ဖြစ်ကောင်းပင်လယ်ရေပုံစံ - အဖြစ်ကောင်းစွာသည်သူ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက် a nice ငန်အရသာကိုပေးတော်မူ၏။

သေးငယ်တဲ့ဆားထုတ်လုပ်ရာကုမ္ပဏီရမှတ် 18 နှင့် 19 ရာစုနှစျမြားဖွငျ့အင်္ဂလန်မှာ Middlewich နှင့်မြောက် Cheshire န်းကျင် operating ခဲ့ကြသည်။ ဒီနေ့ပိုမိုခေတ်မီဆားထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများမီ, Cheshire ဆားအကျင့်ကိုကျင့်ဆားနှစ်ခုအဆင့်ထုတ်လုပ်: ဒဏ်ငွေနှင့်ဘုံ။

ထို့နောက် 19 ရာစုအသုံးပြုပုံဓာတုဗေဒအသစ်သောဓာတုပစ္စည်းများတစ်ခုလုံးအကွာအဝေးစေရန်ဆားကိုသုံးပြီး၏နည်းလမ်းများရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ယနေ့ထုတ်လုပ်သူဆားဘို့ထက်ပိုမို 14,000 အသုံးပြုမှုရှိပါတယ်ဆိုကြသည်။ လူအများစုဟာဖြစ်ကောင်းအများအပြားထမင်းစားခန်းကျောက်ပြားပေါ်မှာဆား shaker တှငျတှေ့ရိုးရိုးအဖြူရောင် granular ရာသီအဖြစ်ကစဉ်းစားပါ။ ဆားဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်း ပို. ပါပဲ။ ဒါဟာလူ, တိရိစ္ဆာန်နှင့်အပင်အများအပြားအပင်အစားအသောက်များတွင်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါထောင်စုနှစ်ကျော်လူဆား, အစားအစာထိန်းသိမ်းဟာရှသားရေကိုပျောက်ကင်းစေရန်နှင့်ပင်အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေရန်ကူညီပေးသည်ကြောင်းလေ့လာသင်ယူခဲ့သည်။

ဗြိတိန်နိုင်ငံ၏အဓိကဆားထုတ်လုပ်သူများ

ယနေ့ဗြိတိန်တွင်သုံးအဓိကအချက်အပြုတ်ဆားထုတ်လုပ်သူများရှိပါသည်:

• Maldon ပင်လယ်တွင်ဆားလူသိများနှင့်ခစျြတျောမူ၎င်း၏ပုံဆောင်ခဲများအတွက်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိစားဖိုမှူးအသုံးပြုပုံနူးညံ့သောအနံ့အလွှာဖြစ်ပါတယ်။
• ဝေလနယ်ကနေ Halen မွန်သာအိုင်ထဲကနေယူပင်လယ်ရေကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတင်သွင်းပင်လယ်ဆားသို့မဟုတ်ရော့ခ်ဆားများကစစ်ပါပဲ။

• Cornish အဘိဓါန်ပင်လယ်ဆားငန်ပိတ်ပင်တားဆီးမှုပေါ်တွင်အသစ်ဆိဖြစ်ပါသည်, ထို Cornish အဘိဓါန်ကမ်းခြေတဝိုက်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာမှတိုက်ရိုက်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

ဗြိတိန်စားနပ်ရိက္ခာအတွက်အသုံးပြုဆားအမျိုးအစားများ

• ကြမ်းကြည်လင်ပင်လယ်ဆားပင်လယ်ရေ evaporating ကထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆားကြိတ်စက်များတွင်အသုံးပြုရန်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့ပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။
• ဒဏ်ငွေကြည်လင်ပင်လယ်ဆားပင်လယ်ရေ evaporating ဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။ anti-caking အေးဂျင့်မှထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှကကာကွယ်တားဆီးဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဒါဟာစားပွဲပေါ်မှာဆားအဖြစ်နှင့်ချက်ပြုတ်အတွက်လူကြိုက်များပါတယ်။
• Maldon ပင်လယ်ဆားရရှိနိုင်ပါကအကောင်းဆုံးပင်လယ်ဆားဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ Essex အတွက် Maldon ထံမှမမြဲသော crystals သည်ခိုင်ခံ့သောအရသာရှိသည်, ဒါကြောင့်သင်သည်သင်၏ဆားစားသုံးမှုကိုလျှော့ချဖို့ကြိုးစားနေမယ်ဆိုရင်ဒီဆားစံပြဖြစ်ပါသည် - လျော့နည်းအတူတူအရသာအောင်မြင်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
• Fleur de ဆဲဆဲသို့မဟုတ် "ဆား၏ပန်းပွင့်က" စိုစွတ်သောဆားသည်။ ဒါဟာဆားအိုးထဲကနေလက်ရိတ်သိမ်းပါတယ်။ Fleur de ဆဲဆဲကပါဝင်သောသဘာဝ-ဖြစ်ပေါ်သဲလွန်စဒြပ်စင်များအနေဖြင့်တစ်ဦးအံ့သြစရာပန်းစည်းရှိပါတယ်။ နာမည်ကြီးအမှတ်တံဆိပ်ပြင်သစ်ကနေဆဲဆဲက de Guerande ပါဝင်သည်။
• ဆားမြေအောက်သိုက်မှလာ Rock ကုန်းတွင်းပိုင်းရေကန်များနှင့်သမုဒ်ဒရာတဖြည်းဖြည်းခြောက်သွေ့တက်နေဖြင့်လွန်ခဲ့သည့်ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာထောင်ပေါင်းများစွာ၏ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ရော့ခ်ဆား crystals ဆားကြိတ်စက်များတွင်အသုံးပြုရန်အတွက်သူတို့ကိုစံပြအောင်, ကျယ်ခက်ခဲရှိပါတယ်။
• ပိတ်ဆို့ကနေကာကွယ်တားဆီးဖို့ Anti-Cake အေးဂျင့်ကဆက်ပြောသည်သိရသည်။ ဤသည်ဆားမြေအောက်ခန်းထဲမှာအသုံးပြုတဲ့ဂန္ဆားကများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများမှထည့်သွင်းဖို့။ အတော်များများကဆားယနေ့အဖြူ၎င်းတို့၏အဝါရောင်အရောင်ကိုပြောင်းလဲ bleached နေကြသည်။ သင်တို့နှင့်အတူအလှည့်ပတ် messed ခဲ့ကြကြောင်းဆားအစာစားခြင်းမှရှောင်ရှားလိုလျှင်, အစဉ်အလာပင်လယ်ဆားကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

အထူးကုဆား

• တခါတရံခေါ် "posh ဆား," အထူးကုဆားအရောင်နဲ့အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းမသာပေမယ့်ဒီထက်ဆားအတူတူအရသာအောင်မြင်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်သူတို့ကအရသာအတွက်အားကောင်းပါတယ်။ ဆား၏အတော်များများကအထူးကုမျိုးပေါင်း Maldon ပင်လယ်ဆားတူ, မရရှိနိုင်ပါသော်လည်း, သငျသညျကိုလည်းဆားကြိတ်စက်မှအမွှေးအကြိုင်သို့မဟုတ်မျိုးစပါးသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သင့်ကိုယ်ပိုင် Spice ဆားစေနိုင်သည်။
• ဟာဝိုင်ယီအတွက်ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာတန်ဖိုးကြီး, Kauai တွင်ထံမှ Alaea နီဆားအများအပြားသည်အနာပျောက်စေသောနှင့်ပွနျလညျထူထောငျအင်အားကြီးရှိသည်မှတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်ထဲသို့ run သောမီးတောင်ရွှံ့ထဲကနေ Tinged, ဒီပင်လယ်ဆားများစွာသောအခြားပင်လယ်ဆားထက်အများကြီး mellow အရသာရှိပါတယ်။
• Steenbergs ရိုးရာပင်လယ်ဆားတောင်ပိုင်းပေါ်တူဂီအတွက် Algarve ကနေရိတ်သိမ်းလက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ unprocessed နှင့် unrefined င်နှင့်ပင်လယ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်၎င်း၏ကြွယ်ဝသောသတ္တုဓာတ်ဖမ်းယူ။
• ထို့အပြင်ရော့ခ်ဆားသို့မဟုတ် Kala namak အဖြစ်လူသိများ Black ကဆား, အလယ်ပိုင်းအိန္ဒိယတို့တွင်တွေ့ရှိရသည်။ ဒီအထုမြေပြင်, pinkish-မီးခိုးရောင်ဆားတွင်းထွက်သတ္တုကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါဟာအစားအစာများအတွက်အရသာ heightens တစ် smoky, tangy အရသာရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သွေးထဲတွင်ဆိုဒီယမ်အကြောင်းအရာတိုးမြှင့်မထားဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ဒါဟာမြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားများနှင့်အနိမ့်ဆားကိုစားခြင်း Dieter နှင့်အတူလူတို့အဘို့အကြံပြုပါတယ်။

• ဟိမဝန္တာကြည်လင်ဆား, ရရှိနိုင်အသန့်ရှင်းဆားယူနန်ပြည်နယ်နှင့်သဘာဝဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာထူးခြားတဲ့သည်အနာပျောက်စေသောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်သတင်းပို့ပါတယ်။ ဒါဟာနှစ်ပေါင်းသန်းပေါင်းများစွာကျော်မြေကြီးတပြင်ရဲ့မျက်နှာပြင်အောက်မှာ compressed ခံ၏ရလဒ်ဖြစ်သောရော့ခ် crystals အတွက်ဖြစ်နိုင်သမျှအများဆုံးစုံလင်သောဂျီဩမေတြီဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်။
• အရသာဆားအသက်အကြီးဆုံးရာသီရောသမမွှေများတချို့ရှိနေပါတယ်။ ဆလရီဆားဆလရီ၏ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့အရသာနှင့်အတူပင်လယ်ဆားပေါင်းစပ်ပြီးအဲဒီ၏ဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ ဆလရီဆားများအတွက်ဂန္ထဝင်အသုံးပြုမှုသွေးထွက်သံယိုသို့မဟုတ်အပျိုစင်မာရိကကော့တေးပါဝင်သည်။ အခြားအဆွဲဆောင်အရသာဇီ, နံနံ, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမဆိုအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

ဆားမကောင်းပါကြှနျုပျတို့အတှကျလား?

နီးပါးအရာအားလုံးပိုလျှံအတွက်မကောင်းတဲ့ဖြစ်တယ်, ဆားများလွန်းသည်။ ဒါပေမယ့်ဆားကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုအရေးကွီး၏။ ကျွန်တော်တို့တစ်ယောက်ချင်းစီကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေအတွက်ဆားနှင့် ပတ်သက်. 250 ဂရမ်ရှိပြီးဆားအသက်ရှင်လျက်ကျွန်တော်တို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ခဲယဉ်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ဆားထဲတွင်ဆိုဒီယမ်သွေးဆဲလ်ထဲမှာအရည်ချိန်ခွင်လျှာကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်တစ်ခု Electrolyte တွေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစဦးနှောက်, အာရုံကြောနှင့်ကြွက်သားများအကြားလျှပ်စစ် Impulses သတင်းပို့ပေးပို့သည်။ လူအားလူသိများအသက်အကြီးဆုံးဓါတ်အဖြစ်, ဆားလည်းအစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမှကျွန်တော်တို့ကိုကာကွယ်အတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။

သငျသညျပုံမှန်ကျန်းမာတစ်ဦးချင်းစီများမှာလျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းသင့်ရဲ့ဆားစားသုံးမှုလျှော့ချဖို့ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, ဒါပေမယ့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်တစ်ဦးအနိမ့်ဆားအစားအသောက်များတွင်ပြီးသားမြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားခံစားနေရပြီးသူတို့အဘို့အကြံပြုလိုတယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကနျြးမာရေးလမ်းညွှန်ချက်အရွယ်ရောက်ပြီးအကြမ်းအားဖြင့်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်သည့်ဆားကိုနောက်တဖန်မ 6 ထက်ဂရမ်နေ့ရက်တိုင်းစားသင့်ကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။

အဘယ်သူမျှမကသူတို့အစားအစာအပေါ်တိုက်ရိုက်ဆား 6 ဂရမ်ထားမယ်လို့ပေမယ့်သင့်ရဲ့စားသုံးမှုတက် racks သောက hidden ဆားပါပဲ။ ကျနော်တို့စားဆား၏အဖြစ်တာ 75 ရာခိုင်နှုန်းနံနက်စာစီရီရယ်, ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, အဆင်သင့်အစားအစာများနှင့်ဘီစကွတ်များကဲ့သို့လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာကနေလာပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်အိမ်မှာဆားကိုအသုံးပြုနိုင်ပုံကိုမှထပ်ထည့်ပြီးတော့ကိုသင်ဝယ်ယူနေပြင်ဆင်ထားအစားအစာများ၏ဆားအကြောင်းအရာကြည့် ယူ. , သိပ်ဆားကိုစားမယူဆမီ။ ဆားမြင့်မားဖြစ်ကြောင်းတချို့ကအစားအသောက်များကိုသူတို့လည်းသူတို့အထဲ၌သကြားဓာတ်အများကြီးရှိသည်ကြောင့်အမှန်တကယ်ငန်မြည်းစမ်းကြဘူး, ဒါကြောင့် packages များပေါ်တွင်ဆားအကြောင်းအရာစစ်ဆေးနေသင်အစာစားနေတဲ့မည်မျှတိကျမှုရှိတဲ့စိတ်ကူးကိုငါပေးမည်။