ရုက္ခဗေဒ Macadamia integrifolia ကိုခေါ် Macadamia အခွံမာသီး, ကင်သို့မဟုတ် toasted နှင့်အရသာစာရွက်မှဆက်ပြောသည်အထူးသဖြင့်အခါ, ရရှိနိုင်ပါငှက်ကလေးဆုံးနဲ့အရသာစားသုံးနိုင်သောအခွံမာသီးများတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။
သြစတြေးလျ၏အရှေ့ကမ်းခြေမှ native ဒါပေမယ့်လည်းဟာဝယေံကျွန်းများ, တောင်အာဖရိက, ဘရာဇီးနှင့်အလယျပိုငျးအမေရိကတိုက်များတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်လူကြိုက်များ, macadamia အခွံမာသီးအဘို့ဘုံအမည်များကိုသြစတြေးလျခွံမာသီး, Queensland ပြည်နယ်ခွံမာသီးများနှင့်ခြုံခွံမာသီးများပါဝင်သည်။
Macadamia အခွံမာသီးဟာဝိုင်ယီ, ကမ္ဘာပေါ်မှာ macadamia အခွံမာသီး၏အကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူပေါ်တစ်နှစ်ပတ်လုံးရိတ်သိမ်းနှင့်အိမ်ပြန်ယူကျွန်းများသို့သွားရောက်သူကိုခရီးသွားဧည့်များအတွက်ရေပန်းစားသောဆုကြေးဇူးဖြစ်ကြ၏။
Macadamia အခွံမာသီး pair တစုံအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာအုန်းသီး, ချောကလက်, နှင့်ငါးနှင့်လည်းရနိုင် သည်အခြားအခွံမာသီးအဘို့အစားထိုး အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အတိုင်းအတာများအတွက်တိုင်းတာ။ ဤအခွံမာသီးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ဟာဝယေံနှင့်ကျွန်းအစဉ်အလာအပေါ်အခြေခံပြီးအချို့အထူးသဖြင့်အကြီးအချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်, ဟာဝိုင်ယီ, "နှင့်" ဆမ် Choi ကျွန်းအရသာ Remembering "ဘဏ္ဍာရေးဟင်းချက်အဆိုပါ Mauna Loa Macadamia", "မှတ်မိစိန်ဌာနမှူးများကဲ့သို့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထွက်စစ်ဆေးပါ။ "
Macadamia အခွံမာသီးကင်ဖို့ကိုဘယ်လို
သငျသညျ macadamia အခွံမာသီး roasting သို့မဟုတ် toasting ၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ဖို့မီ, သငျသညျပထမဦးဆုံး, Shell ဖို့လိုအပ်သုတ်ခြင်း, သူတို့ကိုအခြောက်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ setup ကိုပြီးစီးခဲ့ပါတယ်ပြီးတာနဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်ဖြစ်နည်းလမ်းအဘို့အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကအညီအမျှချက်ပြုတ်နိုင်အောင်သင်ရွေးချယ် macadamia အခွံမာသီးအရွယ်အစားဆင်တူကြောင်းသေချာပါစေ။
macadamia အခွံမာသီး roasting များအတွက်ပထမဦးဆုံး 1/2 ခွက်ကိုရေ, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အရည်ကျိုထောပတ် 1 ဇွန်းနဲ့ရေမှုန်ရေမွှားပုလင်းဖြည့်ပါ, ထို့နောက်မီးဖိုဗန်းပေါ်တွင်သင်၏လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. macadamia အခွံမာသီးကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပုလင်းရဲ့ contents သူတို့နှင့်အတူအခိုးအငွေ့။
ထို့နောက်တစ်ဦး 225 က F အတွက်ချက်ပြုတ်ဗန်းနေရာမီးဖို preheated နှင့် 10 မှ 12 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကင်ပြီးမှ, မကြာခဏသူတို့ကိုစစ်ဆေးနေသူတို့ရွှေအညိုရောင်လှည့်သည့်အခါအခွံမာသီးကိုဖယ်ရှား။
အခွံမာသီးခြောက်သွေ့ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိုလှောင်မတိုင်မီလုံးဝအအေးကြပါစို့။
ကွိများအတွက် Macadamia အခွံမာသီး toasted လုပ်နည်း
တစ်စာရွက်မှသူတို့ကိုထည့်သွင်းနေတဲ့တောက်ပတဲ့အရသာလိုက်လျောပါလိမ့်မယ်မတိုင်မီအခွံမာသီး Toasting ဒါပေမယ့် toasted အခွံမာသီးအဖြစ်ကုန်ကြမ်းအခွံမာသီးကိုသိုလှောင်ထားကြဘူးသကဲ့သို့သင်တို့အချိန်တွင်လိုအပ်သောအရာကိုသာ toasted ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ကင် macadamia အခွံမာသီးမှခန့်က 12 မှ 15 မိနစ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ toasting တစ်ဦး 350 F ကို preheated မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်နေရာပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်အခွံမာသီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပြီးတာနဲ့ပြုသောအမှုတို့သည် toasted အခွံမာသီးကြိတ်သို့မဟုတ် texture အတွက်အဆီပြန်သို့မဟုတ် pasty ဖြစ်လာမှသူတို့ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ခုတ်ရှေ့မှာအအေးကြကုန်အံ့။
တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများ pastry မုန့်စိမ်းများတွင်အသုံးပြုသို့မဟုတ်အရသာတစ်ကြည်နူးဖွယ်အပြောင်းအလဲအတွက်ပိုင်ခွံ၏အောက်ခြေပေါ်မှာဖြန်းနိုင်သည့်မြေပြင် macadamia အခွံမာသီး, အဘို့ကိုခေါ်ပါ။ အားလုံးသူတို့ကိုမြေအားပြုရန်ရှိသည်အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုအောင်မြင်သည်အထိတိုတောင်းသောကြားကာလမှာအစားအစာ processor နှင့်သွေးခုန်နှုန်းအတွက် toasted အခွံမာသီးကိုထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျခွံမာသီးထောပတ်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်နိုင်အဖြစ်သို့ရာတွင်ထိုသို့ Over-အပြောင်းအလဲနဲ့သတိထားဖြစ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
သငျသညျ Over-ဖြစ်စဉ်ကိုပြုလျှင် macadamia ခွံမာသီးထောပတ်တစ်ပြန့်ပွားအဖြစ်အရသာဖြစ်ပါသည်သင်မူကား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတထိတွေ့ချောမွေ့နှင့်ဆက်ပြောသည်အရသာများအတွက်ပျားရည်နည်းနည်းထည့်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်မြေပြင် macadamia အခွံမာသီးအဖြစ်ကောင်းစွာမြေပြင်အသား, ကြက်ဘဲနှင့်ပင်လယ်စာဟင်းလျာများအတွက် Filler နှင့်အရသာ Enhancer အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။