ရိုးရာ Nian Gao ပေါင်းနှင့်ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ကိတ်မုန့် Battery ကိုတှငျတှေ့ထောပတ်, ကြက်ဥသို့မဟုတ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့မခံပါဘူးနေစဉ်, ဒီသင်စိုးရိမ်မီးဖိုကျော်ရပ်နေမကြိုက်ဘူးလျှင်ကောင်းသောသောမီးဖုတ်ထားသောဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ် မီးသင်္ဘော သငျသညျဆိုပါကခြောက်သွေ့ဆူ အပိုင်းပိုင်း၏ကြော်စာရေးဝေ့ချင်, သို့မဟုတ်သင်တစ်ဦးထက်ပိုသောကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ကိတ်မုန့်ဖို့အသုံးပြုစေခြင်းငှါအဘယ်သူသည် Non-အာရှသားနှင့်အတူမျှဝေချင်လျှင်ပါဘူး။ ဒါဟာအနည်းငယ်စေးကပ် texture ရှိပါတယ်သို့မဟုတ်ကကိုက်တဲ့ချိုမြိန်, ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ Nian Gao ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 16 အောင်စ Mochiko ချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက် (glutinous ဆန်မုန့်ညက်), ပေါင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်ဖြန်းဆွတ်များအတွက်အပိုနည်းနည်း
- ထောပတ် 1 ချောင်းကိုသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ 3/4 ခွက်ကို
- 3 ကြက်ဥ
- 2 1/2 ခွက်နို့
- 1 3/4 1 ခွက်ကိုသကြား (သင်ကမကြိုက်ဘူးဘယ်လိုချိုမြိန် မူတည်. )
- 1 ဇွန်း
- မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- တစ်ခုမှာလုပ်နိုင်တဲ့
- အနီရောင် azuki ပဲမျိုးစုံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးနှင့်အတူပဲမျိုးစုံဒါပေမယ့်အရာအားလုံးရောထွေး လျှပ်စစ်ရောနှော 2 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားမြန်နှုန်းမှာ။ မြန်နှုန်းမြင့်မှာ 2 ပိုပြီးမိနစ်ရိုက်တယ်။
- 9 "x13" ကျော် Mochiko မုန့်ညက်ဖြန်း မုန့်ဖုတ်ပန်းကန် Pam နှင့်အတူတော၌ထားသောသို့မဟုတ်ဖျန်းထားပြီးဖြစ်သည်။
- အဆိုပါဖုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ပေါ် Battery ကိုတဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အနီရောင် adzuki ပဲမျိုးစုံပျံ့နှံ့ (သူတို့ပြန့်နှံ့ဖို့သိပ်ထူလျှင်သင်ပဲမျိုးစုံသို့အချို့သော Battery ကိုရောမွှေလို့ရပါတယ်) ။
- အနီရောင် azuki ပဲမျိုးစုံကျော် Battery ကို၏အခြားတစ်ဝက်ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 40 မှ 50 မိနစ် 350 က F မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
- တစ်ဦးတူထည့်ခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုအဘို့စမ်းသပ် (ဒီတစ်ခုဖြစ်သည် တရုတ်နှစ်သစ်ကူး အားလုံးအပြီးကိတ်မုန့်!) ။ စင်ကြယ်ထွက်လာပါကပြုမိသည်။
Nian Gao ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
အခြားမုန့်ညက်အဖြစ်အတိအကျတူညီပြုမူပါဘူးကတည်းကပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အ glutinous ဆန်မုန့်ညက်နှင့်အလုပ်လုပ်နည်းနည်းစိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ Battery ကိုအတော်လေးအရည်ဖြစ်ဖို့ရည်ရွယ်သည် - တစ် milkshake ကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတိကျသည်။ အဆိုပါ glutinous ဆန်မုန့်ညက်မုန့်ဖုတ်အတွင်းရေကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ adzuki ပဲမျိုးစုံထည့်သွင်းတဲ့အခါသူတို့ကဒဏ်ငွေဖြစ်သော, အ Battery ကိုသို့တစ်နည်းနည်းနစ်ပါလိမ့်မယ်။ Nian Gao ပုံမှန်အားဖြင့်ပေါင်းနေစဉ်တစ်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ကိုသင်ရိုးရာ Nian Gao ၏အရသာကိုလျှင်မရအတူတူပင် texture ကိုပေးပါလိမ့်မယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 338 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 69 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 440 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 60 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 10 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |