ဒီနေရာတွင်အတူတကွထိုရက်သတ္တပတ်၏မည်သည့်ညဥ့်ပစ်နိုင်သော creamy ကြွယ်ဝသော-and မီးဖုတ်ထားသောအပြာဒိန်ခဲကြက်သားများအတွက်လွယ်ကူသောစာရွက်ပါပဲ။ အပြာရောင်ဒိန်ခဲ၏အရသာကယ့်ကိုသင်တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူစားချင်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးရဲရင့်ခြင်းနှင့်ဆယ်စုနှစ်ငံပြာရည်အတွက်တဆင့်လာပါတယ်။
သင်ကကြက်သားကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောအပြာဒိန်ခဲငံပြာရည်ထက်ပိုရှိသည်, ဒါကြောင့်အာလူးသို့မဟုတ်လိုပဲကိုလည်းငံပြာရည်နှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါလိမ့်မယ်တဲ့ဘက်အစေခံရန်သေချာစေပါလိမ့်မယ် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ။ ဒီအနွေးငံပြာရည်ကိုလည်းစေသည် ကြီးမြတ်အပြာရောင်ဒိန်ခဲသို့ကျဆင်းလာ crackers သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်သည်။
သင်ဤငံပြာရည်အဘို့ကိုရွေးပါအပြာရောင်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားကိုသငျသညျအထိဖြစ်ပါတယ်။ အပြာရောင်ဒိန်ခဲ၏အရည်အသွေးဟာပန်းကန်၏နောက်ဆုံးအရသာအကျိုးသက်ရောက်စေပါလိမ့်မယ်နေစဉ်, သငျသညျကိုကောင်းစွာထုတ်ကိုဖွင့်ဖို့ဒီအထူးသဖြင့်အပြာရောင်ဒိန်ခဲငံပြာရည်အဘို့အဆိုင်မှာစျေးအကြီးဆုံးအပြာရောင်ဒိန်ခဲကိုဝယ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 (6-အောင်စ) boneless, skinless ကြက်သားရင်ပုံ
- 1 ခွက်အကျအဆုံးများအပြာရောင်ဒိန်ခဲ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/3 ပေါင်)
- 8 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ
- 1/4 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့ (သို့မဟုတ်တဝက်ကို-and တစ်ဝက်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 375 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
- တစ်အစားအစာ processor ကိုမှာတော့အပြာရောင်ဒိန်ခဲ, ရောနှောနေခြင်း မုန့်ဒိန်ခဲ ချောမွေ့တိုင်အောင်, နို့, Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ လိုအပ်လျှင်အနည်းငယ်ဆား Add ပေမယ့်အပြာရောင်ဒိန်ခဲဆက်ပြောသည်ရာသီမပါဘဲအတော်လေးငန်သောကွောငျ့သတိပြုရကြမည်။
- 8 လက်မအရွယ်စတုရန်းအတွက်ကြက်သားရင်ပုံထားပါ (သို့မဟုတ်အနည်းငယ်သေးငယ်) မုန့်ဖုတ်ဟင်း။ ကြက်သားကျော်နှင့်ပတ်လည်ဒယ်အိုးထဲမှာအညီအမျှထုတ်ချောမွေ့, ထိပ်ပေါ်မှာအပြာဒိန်ခဲငံပြာရည်လောင်း။
- 35 မိနစ်ဖုတ်ထို့နောက်ချ 325 F ကိုမှမီးဖိုအပူချိန်ဖွင့်နှင့်ပိုပြီး 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထုတ်လေ၏။ ငံပြာရည်ပွက်ပွက်နဲ့အနားတဝိုက် browned ရပါမည်။
- မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ထိုင်ကြပါစို့။
- အဆိုပါအလှဆုံးတင်ဆက်မှုများအတွက်ထိပ်ပေါ်မှာနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ကြက်သားန်းကျင်ကြက်သားရင်ပတ်နှင့်ဇွန်းငံပြာရည်ချလိုက်တယ်။ chives နှင့်အတူအပါအ သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ သင်ပိုမိုအပြာရောင်ဒိန်ခဲရှိပါကပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြိုလဲသွားပြီ။
ဘယ်လိုအပြာရောင်ဒိန်ခဲထားပါသလား
အပြာရောင်ဒိန်ခဲ၏ထူးခြားသောကြည့်နှင့်အရသာအပြာရောင်ဒိန်ခဲနှင့်လို့ခေါ်တဲ့အိုမင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်ဦးအပိုဆောင်းခြေလှမ်းအောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းကဆက်ပြောသည်မှိုယဉ်ကျေးမှုတိကျတဲ့အမျိုးအစားများ၏ရလဒ်ပင်ဖြစ်သည် "တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်။ "
အပြာရောင်ဒိန်ခဲထည့်သွင်းအဆိုပါမှိုယဉ်ကျေးမှုဟာ genus Penicillium မှဆင်းသက်လာကြသည်။ အသုံးအများဆုံး Penicillium Roqueforti နှင့် Penicillium Glaucum ဖြစ်ကြသည်။ နှစ်ဦးစလုံး damp, အေးမြဂူထဲမှာဒိန်ခဲအသက်အဘယ်သူသည် cheesemakers က "ရှာဖွေတွေ့ရှိ" ခဲ့ကြသည်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလသည်ယဉ်ကျေးမှုများမကြာခဏအေးခဲ-အခြောက်မှုန်၏ပုံစံအတွက်ရောင်းချကြသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1080 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 84 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 44 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 25 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 317 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,383 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 69 ဂရမ် |