သူတို့အကြိုက်ဆုံးဒိန်ခဲစဉ်းစားနေသည့်အခါလူအများစုဖြစ်ကောင်းမုန့်ဒိန်ခဲစဉ်းစားကြဘူးနေချိန်မှာဒီလူကြိုက်များနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်, တကယ်တော့တစ်ဦးဒိန်ခဲပါ! မုန့်ဒိန်ခဲအသက်မဟုတျပါဘူးတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနယူးယောက်ပြည်နယ်အတွင်းရှိ 1872 ခုနှစ်ဖွံ့ဖြိုးပြီးတစ်ဦးအမေရိကန်အချက်အပြုတ်တီထွင်မှုပါပဲ။ တစ်ဦးကဒိန်ခဲဖြန့်ဖြူးမကြာမီကုန်သွယ်မှုအမည်အောက်တွင်အသံအတိုးအကျယ်အတွက်မုန့်ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်ရန်စီးပွားရေးလုပ်ငန်း dairyman ပြန်တမ်း "Philadelphia တွင်Brand®။ " အဆိုပါကုမ္ပဏီနောက်ဆုံးမှာ 1928 ခုနှစ် Kraft Foods များကထွက်ဝယ်နှင့်နေဆဲအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌မုန့်ဒိန်ခဲ၏အရှိဆုံးကျယ်ပြန့်အသိအမှတ်ပြုအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်နေဆဲခဲ့သည်။
များစွာသောအမေရိကန်ရဲ့အဘို့အကအရသာရှိတဲ့နံနက်စာအဓိကပေမယ်မုန့်ဒိန်ခဲအဘို့များစွာသောအခြားအသုံးပြုမှုအဖြစ်ကောင်းစွာရှိပါတယ်။
Cream ဒိန်ခဲဆိုတာဘာလဲ
မုန့်ဒိန်ခဲကနွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းကြောင်းပြင်သစ် Neufchatel ဆင်တူဖြစ်ပါသည်, သို့သော် unripened သည်နှင့်မကြာခဏကုမ္ပဏီများချေးငှားခြင်းနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝရှည်ဖို့ emulsifiers ပါဝင်သောအတွက်ကွဲပြားနေသည်။ ကြံ့ဖွံ့ဥပဒအနိမ့်အဆီနှင့် nonfat မျိုးပေါင်းစျေးကွက်အပေါ်ယခုရှိပါတယ်ပေမယ့်စံမုန့်ဒိန်ခဲအနည်းဆုံး 33 ရာခိုင်နှုန်းအဆီနှင့်မျှမတို့ထက်ပိုသော 55 ရာခိုင်နှုန်းရေပါဝင်ရပါမည်လိုအပ်သည်။
က unaged ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကမုန့်ဒိန်ခဲတစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲအဖြစ်ခွဲခြားထားပါသည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကတခါဖွင့်လှစ်, တိုတောင်းတဲ့သက်တမ်းရှိပါတယ်။ မုန့်ဒိန်ခဲဖျက်ဆီးရမှာကနေကာကွယ်တားဆီးဖို့ပင် unopened လျှင်အအေးခန်းရပါမည်။ အဆိုပါအရသာ, ပျော့လတ်ဆတ်-မျိုးစုံမြည်းစမ်း, မွှေးဖြစ်ပါသည်, သေးတစ်ဦးနှစ်သက်အနည်းငယ် Tang ရှိပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာမုန့်ဒိန်ခဲကိုအလွယ်တကူပြန့်နှံ့ပြီးချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ creamy texture ရှိပါတယ်။ ဒါဟာသတ္တုပါး-ပတ်ရစ်လုပ်ကွက်များတွင်သို့မဟုတ်လေထုရေခဲသေတ္တာကနေ spreadable ညာဘက်စေရန်အတွက်ကြာပွတ်သည့် soft-ပြန့်ပွားပုံစံရောင်းချသည်။
အတော်များများကအရသာဗားရှင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးအနှံ, နှင့်ပင်အတူရှိသူများအပါအဝင်လည်းယခုရရှိနိုင်ပါ ဆော်လမွန် အတွက် blended ။
သင်ကနေအိမ်မှာ Cream ဒိန်ခဲ Make နိုင်သလား?
ဒါဟာသင်တစ်ဦး starter ယဉ်ကျေးမှုများထောက်ပံ့ပေးသင့်ကိုယ်ပိုင်မုန့်ဒိန်ခဲအောင်ဆက်ဆက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများတော်တော်လေးရိုးရှင်းဖြစ်ကြပြီးစားဖိုမှူးမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာအမျိုးမျိုးလုပ်ခွင့်ပြုပါ။
အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများအချို့သောသူတို့ကိုအချိန်ကုန်နှင့်တစ်နည်းနည်းလုပ်သားအခြေကိုရှာဖွေလိုကျနာဖို့ခက်မဟုတ်ပေမယ့်။ ဒါဟာဆန္ဒရှိရဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမှယိုမုန့်ဒိန်ခဲအဘို့ 12 နာရီအထိကြာနိုင်ပါတယ်။ ဖန်ဆင်းခြင်းစောင့်ဆိုင်း၏ပြီးနောက်သူအပေါငျးတို့နာရီနေဆဲသာရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ပါတ်အကြောင်းကိုကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာပါတီမှာအိမ်လုပ်မုန့်ဒိန်ခဲကိုချွတ်ပြသနိုင်ဖို့ပျော်စရာနိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်အများဆုံးစားဖိုမှူးစတိုးဆိုင်ဝေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ဝယ်ရှာပါ။
အကြောင်းမူကားအသုံးပြု Cream ဒိန်ခဲကဘာလဲ?
ဒါကြောင့်အသုံးပြုမှု၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးရဲ့ကြောင့်မုန့်ဒိန်ခဲအမေရိကတိုက်ရဲ့အများဆုံးကျယ်ပြန့်-ကိုလောင်ဒိန်ခဲတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ယင်း၏ပျော့ပျောင်းသော creamy texture လွန်းပေါများကြွယ်ဝပေးသည် Frost , အာဖရိက-toppers နှင့်အံ့သြဖွယ်အလင်းနှင့်မမြဲသော pastry အပေါ်ယံလွှာကိုမှန်ကန်စေသည်။ မုန့်ဒိန်ခဲအနီရောင်ကတ္တီပါကိတ်မုန့်များအတွက်လက်မှတ် Frost ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသကြားအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းအချိုပွဲလိုအပ်သောသူတို့နှင့်အတူအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များရိုးရှင်းတဲ့အဘယ်သူမျှမမုန့်ဖုတ် cheesecake ချက်ပြုတ်နည်းများလည်းသုံးနိုင်တယ်။ သင်မုန့်ဒိန်ခဲစာရွက်စုဆောင်းမှုထဲတွင်မြင်ရပါလိမ့်မည်ဤပိုပြီးလူသိများအသုံးပြုမှုနှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲအများအပြား savory ဟင်းလျာများအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။