မီးလျှောငရုတ်ကောင်း

ငရုတ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း Roasting မဆိုစာရွက်မြှင့်တင်ရန်နိုင်သည်သို့မဟုတ်တစ်ခု appetizer သို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းတစ်ဦး smoky အရသာကထပ်ပြောသည်။ သင်အမှန်တကယ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ကင်ရမည်အကြောင်း, လူအတော်များများသံဗူးအတွက်လှော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးဝယ်ပေမယ့်လုပ်ဖို့ဒီတော့လွယ်ကူနှင့်အရသာသိပ်ကောင်း၏။ သင်သည်သင်၏ဓါတ်ငွေ့သို့မဟုတ်မီးသွေးကင်မှနဲ့တူပါကအကောင်းဆုံးတိုက်ရိုက်မီးကူးပြုတဲ့ငရုတ်ကောင်းကင်မှကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်ပစ္စည်းတွေအများကြီးကိုသုံးနိုင်သည်သော်လည်း။

တစ်ဦးငရုတ်ကောင်းကင်စေရန်, ပူပြင်းတဲ့မီးနှင့်မြေတပြင်လုံးကိုလျှော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစတင်ပါ။ သူတို့ကပြင်ပမှာပေါ်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးနှင့် blistered မှီတိုင်အောင်, မကြာခဏလှည့်, မီးကူးသူတို့ကိုချထားပါ။ သူတို့ကလည်းစားသုံးနိုင်သောကြည့်ရှုမည်မဟုတ်ပေမယ့်အနက်ရောင်ပစ္စည်းပစ္စယတစ်မိနစ်အတွက်ချွတ်လာမယ့်။ မီးထဲကငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီး ယူ. စက္ကူသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းချက်ချင်းထားပါ။ အိတ်ပိတ်ပြီးသူတို့နဲ့ပတ်သက်ပြီး 10 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်းထံမှကင်နှင့်အစိုဓာတ်ကနေအပူလျော့ရဲရဲနဲ့အရေပြားချွေးပါလိမ့်မယ်။ ဆယ်မိနစ်ခန့်တက်ကြသည်ပြီးနောက်အိတ်များမှငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အနက်ရောင်ကိုချွတ်ခြစ် နေတဲ့မီးဖိုချောင်ဓါးနှင့်အတူ ။ ဒါဟာရှုပ်ထွေးဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အရေပြားကိုအလွယ်တကူချွတ်လာသင့်ပါတယ်။ အရေပြားကိုချွတ်သန့်စင်ပြီးတာနဲ့, ဖွင့်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်အတွင်းကနေကို stem နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သင်ပြုသောပါတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်, ငရုတ်ကောင်းပူဖြစ်သူတို့ကို roasting အဆိုပါ capsaicin (ပူအစားအစာများကိုပူစေသည်သောပစ္စည်းပစ္စယ) လွှတ်ပေးရန်နှင့်ဒါမှသူတို့ကိုကိုင်တွယ်သတိထားနိုင်နိုင်သောမှတ်မိဖို့အရေးကြီးပါတယ်။

တကယ်တော့အဖြစ်ကောင်းစွာသူတို့ကို roasting သတိပြုရကြမည်။ ငရုတ်ကောင်း Roasting လွှတ်ပေးရန်နိုင်ပါတယ် ချက်ပြုတ်နေစဉ်လေထုထဲသို့ capsaicin ။ ရော်ဘာလက်အိတ်ကိုသုံးပါသို့မဟုတ်သင်ငရုတ်သီးကိုင်တွယ်ကြနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြီးနောက်သင်၏လက်ကိုဆေးကြောရန်သေချာစေပါ။ ဒါဟာမကြာခင်မှာလတ်ဆတ်တဲ့လှော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးသုံးစွဲဖို့လည်းအရေးကြီးပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့လောလောလတ်လတ်လှော်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

ဒါ့အပြင်သင်အသားအရေကိုချွတ်ခြစ်ခဲ့ကြပြီးနောက်ငရုတ်ကောင်းဆေးသင်ကအပူမှအပေါ်ကိုကိုင်ထားချင်လျှင်, အဝေးကိုရေထဲကနေသူတို့ကိုစောင့်ဒီတော့သူတို့ကိုသူတို့၏အရသာအချို့ကိုဆုံးရှုံးစေပါလိမ့်မယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့မီးလှော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းတောင်းဆိုကြောင်းမဆိုစာရွက်ထဲမှာအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ smoky အရသာများ၏ထို့အပြင်အများဆုံးဆိုစာရွက်မှ add ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအစအလွန်ကြီးစွာသော appetizer တစ်ခုသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဆဲလ်ဆာများအတွက်အခြေခံလုပ်, ဒါကြောင့်တချို့ငရုတ်ကောင်းတက် roasting သင်တစ်ဦးကိုက်နဲ့အရသာများအတွက်စိတ်ဓါတ်များနေလာမယ့်အချိန်စမ်းပါ။