ဂရိ: μελιτζάνεςμεφέτα, သိသာအုမဲ့-Leeds-ZAH-nes အုမဲ့ FEH-tah
မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဤဂန္ပေါင်းစပ်တဲ့အရသာ appetizer, ဘေးထွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ် meatless ကိုဖန်တီးရန် feta ဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်နေဖြင့်တိုးမြှင့်နေသည် အဓိကဟင်း ။ ထိုဥယျာဉ်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူစိမ်းဖြင့်သောအခါနွေရာသီရဲ့အဆုံးဆီသို့တစ်ဦးကပြီးပြည့်စုံသောစာရွက်။ သငျသညျယခုနှစ်အခြားအချိန်အောင်နေတယ်ဆိုရင်, ထိုကဲ့သို့သောစပျစ်နွယ်ပင်အပေါ်ကိုရောင်းသူတွေကိုအဖြစ်အနီရောင်တောက်တောက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုရွေးချယ်ပါ။
သင်ကခရမ်းချဉ်သီး salting နှင့်လက်မဆေးဘို့မဆိုညွှန်ကြားချက်ရှိနေကြသည်မဟုတ်သတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်များသောအားဖြင့်ပိုမိုကြီးမားခရမ်းအတွက်အညိုရောင်မျိုးစပါးမှလာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကနေခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒါပေမယ့်မသာခရမ်းချဉ်သီးအများစုအမျိုးပေါင်းခါးသီးမှုအခမဲ့ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, တကယ်နဲ့အတူစတင် salting လိုအပ်ဘယ်တော့မှငယ်သူများဖြစ်ကြ၏။ ဤနေရာတွင်ကြောင်းအပိုခြေလှမ်းကိုထည့်သွင်းဖို့ဒါကြောင့်အဘယ်သူမျှမလိုအပ်ပါဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင်ခရမ်းချဉ်သီး (ရှည်လျားသောသွယ်အမျိုးအစား)
- ကြော်ဘို့သံလွင်ဆီ
- 1 ပေါင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး (diced)
- 5 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (ကုန်တယ်)
- 5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- ပင်လယ်ဆားထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက်
- အကျအဆုံးများ 1/2 ပေါင် feta ဒိန်ခဲ,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 'F (176, C) မှမီးဖို Preheat ။
- ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အဓိကအားထားဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 1/2 လက်မအချပ်သို့အလျားဖြတ်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော် 1/4 လက်မနှင့်အပူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးတက်သို့ဆီကိုလောင်း။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပျော့နှင့်ညင်ညင်သာသာအညိုရောင်သည်အထိခရမ်းချဉ်သီးကြော်။
- တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး Layer ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, မြည်းစမ်းလျက်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်အရောအနှောဇွန်းရန်ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။
- feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်, 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- ပူနွေးသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။