Souffléအလွန်ခေတ်မီဆန်းပြားပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော်လည်း, souffléချက်ပြုတ်နည်းများအမှန်တကယ်ပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးလွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့များမှာဖြစ်ပါတယ်။ Souffléချက်ပြုတ်နည်းများချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory နိုင်ပါတယ်နှင့်ငါ့ favoirite savory souffle ၏တဒိန်ခဲနှင့် Leek Souffléဖြစ်ပါတယ်။ တကယ့်ကိုအတူတကွကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ခြင်းနှင့် souffle မှအတိမ်အနက်ကို add ဖို့လုံလောက်တဲ့အားကြီးသောနှစ်ဦးစလုံးရာပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးဂန္ပေါင်းစပ်နှစ်ခုအရသာဖြစ်သကဲ့သို့ရိုးရှင်းစွာအ, ငါသည်ဤကြိုက်တယ်။ အမြဲတမ်းအကောင်းဆုံးအရသာများအတွက်ခိုင်မာသောအရသာဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုပါ။
သင်တစ်ဦး souffle အောင်အကြောင်းကိုဦးနှောက်အာရုံကြောရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျဖွစျဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီနေရာတွင်တဦးတည်းတဦးတည်းအခါတိုင်းပြီးပြည့်စုံသော, အမွေးအလင်းစေရန်မည်ကဲ့သို့အပေါ်မှာငါ့အကြံပေးချက်များများမှာ
အဆိုပါပြီးပြည့်စုံသော Souffle Make 10 သိကောင်းစရာများ - တိုင်းအချိန်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 55 ဂရမ် / 4 အောင်စ unsalted ထောပတ် (ပေါင်းလူးခွငျးအဘို့အနညျးငယျ)
- 1 အလတ်စား
- leek (အဖြူနှင့်ဒဏ်ငွေ matchsticks သို့ကုန်တယ်အစိမ်း, သန့်စင်)
- 55 ဂရမ် / 2 အောင်စအားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
- 1/2 ပိုင့နို့
- 75 ဂရမ် / 3 အောင်စ Emmenthal ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အနှစ်ဖြူ seperated)
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 395 ° F / 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖိုအပူ။
- ညင်ညင်သာသာကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါထုကုန်တယ် leeks Add နှင့် leeks ပျော့ပေမယ့်အညိုရောင်မဟုတ်သည်အထိညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ်။
- အဆိုပါ leeks ထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်မုန်ညင်းထဲမှာမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါတစ်ခုထူရတဲ့အရာတွေငံပြာရည်ကိုဖန်တီးရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်အနည်းငယ်အချိန်မှာနို့ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ထူနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း။
- အဆိုပါကြက်ဥအနှစ် Add နှင့်လုံးဝထည့်သွင်းသည်အထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူကောင်းစွာရိုက်တယ်။
- လူအပေါင်းတို့သည်ဒိန်ခဲအရည်ကျိုသည်အထိနောက်ဆုံးအနေနဲ့ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- တစ်ဦး scrupliously စင်ကြယ်သောပန်းကန်ထဲမှာခိုင်မာသောနှင့်ခိုင်မြဲစွာ (ဤအကြောင်းကို 5 မိနစ်ကြာနိုင်ပါသည်) set သည်အထိလျှပ်စစ် whisk နှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။
- သတ္တုအချိုပွဲဇွန်းအသုံးပြုခြင်း, ထိုရောနှောလျှော့ပေးရေးဖို့souffléအခြေစိုက်စခန်းထဲသို့ကြက်ဥအဖြူ 2 tbsp မွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုအတွက်ကြက်ဥလူဖြူကျန်ရှိသောအတွက်ခေါက်။ အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ Be နှင့်တတ်နိုင်သမျှအသံအတိုးအကျယ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကြိုးစားပါ။ သငျသညျလျင်မြန်စွာပေမယ့်နူးညံ့သောအလုပ်မလုပ်ဖို့လိုအပျပါလိမ့်မယ်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်အနည်းငယ်ထောပတ်နှင့်အတူ 6 ဦးချင်း ramekin ဟင်းလျာများလူး။ ညင်ညင်သာသာထိပ်၏½ "အတွင်းရန်ဖြည့်စွက်သည့်ဟင်းလျာများထဲသို့အရောအနှောဇွန်း။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သို့ ramekins ထားပါနဲ့ 15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် souffles ရွှေဖြစ်ကြပြီးထမြောက်တော်မူသည်အထိ preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။
- အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့် crusty မုန့်နှင့်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သော်လည်းအမြန် Be, အ souffle မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းနစ်မြုပ်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးချင်း souffles သားနှင့်ငါးများအတွက်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်, starter ဟင်းလျာများအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ souffle ကိုလည်းစေသည် ကြီးအသက်သတ်လွတ်ဟင်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 341 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 208 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 334 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |