ယုကွန်ရွှေအာလူးဟင်းချက်သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်

ယုကွန်ရွှေအာလူးဟင်းချက်သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်

ယုကွန်ရွှေအာလူး၏ texture အိုင်ဒါဟိုအာလူးနဲ့အနီရောင်အာလူးအကြားအလယ်၌ကျရောက်ပါတယ်။ အဆိုပါအိုင်ဒါဟိုသို့မဟုတ် russet ထက်၎င်း၏အနည်းငယ်နိမ့်ကစီဓါတ်ပါအကြောင်းအရာက mealy နှင့် waxy ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏တစ်ဦးပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ဤသည်ကပဲအကြောင်းကိုမဆိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက် All-ရည်ရွယ်ချက်အာလူးအကောင်းစေသည်, ဒါကြောင့်အစဉ်အလာအဖြူအာလူးတောင်းဆိုမဆိုစာရွက်ထဲမှာကိုရွှေသုံးပြီးစမ်းသပ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

တချို့ကအာလူးအချို့ချက်ပြုတ်အခြေအနေများအောက်တွင် grayish လှည့်။ ယုကွန်ရွှေမြင့်မားသော PH သည် (ခက်) ရေအတွက်ချက်ပြုတ်သည့်အခါ graying နှင့်တကယ်တော့မကြာခဏတစ်ခုပင်တောက်ပအရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဆီးတား။

ချက်ပြုတ်အရည်မှအက်ဆစ်များဖြည့်စွက်ချက်ပြုတ်အဖြူရောင်အရောင်လန်းနေစဉ်အတွင်းအက်ဆစ်အဖြူအာလူးထည့်သွင်းသကဲ့သို့, ရွှေအာလူးဇာတိပကတိ၌အတန်ငယ်ဖျော့စေလိမ့်မည်ဟုသတိထားပါ။

ရွှေအာလူးအာလူးကိုချစ်ပေမယ့်လိုခငျြသို့မဟုတ်ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့လိုအပ်သောသူတို့အဘို့အကြီးရှိပါတယ်။ သူတို့က built-in သဘာဝ buttery အရသာရှိသည်။ သင်ကသူတို့အဖြူအာလူးထက်လျော့နည်းရာသီမလိုအပ်လည်းတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အဆီ-အခမဲ့ရွှေ fries

450 ဒီဂရီ Preheat မီးဖိုအက်ဖ်လိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် Non-ချောင်းကိုသတ္တုပါးနှင့်ရေမှုန်ရေမွှားနဲ့ jellyroll ဒယ်အိုး။ ပွတ်တိုက်အာလူး။ အာလူး parboiled နှင့် fries သို့ခုတ်ဖြတ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအပူပိုင်း။ တစ်ဦးအလင်းမြှုပ်ဖို့နှင်တံကြက်ဥလူဖြူ။ ညင်ညင်သာသာပိုလျှံပယ်လှုပ်, seasoned, ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူသို့သင့်ရဲ့ထိုကဲ့သို့သောစသည်တို့ကိုကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ကြက်သွန်နီအမှုန့်, ​​Cayenne အဖြစ်ရွေးချယ်မှု, Dip fries ၏ရာသီအတွက်ခေါက်နှင့် cookie ကိုဗန်းအပေါ်တဦးတည်းအလွှာတွင်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

တစ်ဝက်ဟင်းချက်အချိန်မှတဆင့် fries လှန်လှောကြည့်ပေါ့ပေါ့ရွှေသည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 30 အက်ဖ် 450 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်။ ဆား, အတူပေါ့ပေါ့ဖြန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း , ဒါမှမဟုတ်အသစ်အမှုန့် bouillons တဦး။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။