မေးခွန်း: တို့သည်ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ?
အဖြေ: အတိအကျဟုတ်ကဲ့, စကားပြော။ သူတို့ရဲ့စင်ကြယ်သော, ကုန်ကြမ်းပြည်နယ်များတွင်အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် kosher ဖြစ်ကြသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်သို့သော်အများအပြား kosher လက်မှတ်အဖွဲ့အစည်းများ နှိမ့်ချဘရပ်ဆဲလ်ပေါက်နှင့်အတူပြဿနာယူကြပြီ, သူတို့ဖြစ်ကြောင်း kosher စားသုံးသူအကြောင်းကြားကြပါပြီ "အကြံပြုမဟုတ်ပါဘူး။ "
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Patch အတွက်ဒုက္ခ
ဒါကြောင့်ငယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပြဿနာကဘာလဲ
ဟင်းသီးဟင်းရွက် kosher, ဒါပေမယ့် tolaim ဖြစ်စေခြင်းငှါ, bug တွေ, မရှိကြပေ။ သမိုင်းကြောင်းအရ, အဆိုပါလာသောအမြဲတမ်းပြင်ဆင်နေသို့မဟုတ်အစာစားခြင်းမပြုမီပိုးကောင်များနှင့် bug တွေအဘို့အသီးအနှံကိုလျှော်စစ်ဆေးခြင်းမှစားသုံးသူအပေါ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမဲ့တချို့လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်သေချာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အဓိကအား, verboten မိမိတို့၏စစ်ဆေးရေး၏ status တွေအကြောင်းရဗ်ဗိစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုကျေးဇူးတင်ဖြစ်လာကြပါပြီ။
အများအပြားသြသဒေါက် kashrut အာဏာပိုင်များအဆိုအရဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကိုထိထိရောက်ရောက်စစ်ဆေးရန် bug တွေနှင့်အတူကာပိုးခံရဖွယ်ရှိနှင့်ခက်ခဲနှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ကြသည်။ အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်စစ်ဆေးဖို့ဘယ်လိုအချက်တွေအရင်ထုတ်ဝေလမ်းညွှန်များရှိပါတယ်သော်လည်းတကယ်တော့, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်စစ်ဆေးရေးညွှန်ကြားချက်အတိအလင်းပင်ကြိုးစားကြဖို့လုံလောက်တဲ့ရည်မှန်းချက်ကြီးသူတွေအတွက်, ချန်လှပ်ထားတဲ့များအတွက်တစ်ခုတည်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။
Frozen vs. လတ်ဆတ်တဲ့
လတ်ဆတ်တဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များစွာကိုလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းထဲမှာ Non-kosher ကြေညာခဲ့ကြပြီမဟုတ်နေချိန်မှာသူတို့ဖြစ်ကြသည်သော်လည်းသည်အတိုင်း, သူတို့ထိရောက်စွာကုသပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, သို့သော်, အခြားပုံပြင်ဖြစ်ကြသည်။
အထူးသ Bodek - - kosher Certified တစ်လက်တဆုပ်စာအသီးအနှံစစ်ဆေးရေးအတွက်အထူးပြု။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကိုရှောင်ရှားဖို့စားသုံးသူအကြံပေးသောတူညီ kosher အာဏာပိုင်များ Bodek သို့မဟုတ်အလားတူလက်မှတ်နှင့်အတူအေးခဲပင်ပေါက်ဖို့အဆင်ပြေပေးပြီ။
ဖျက်စီး vs. တပြင်လုံးကို
မြေတပြင်လုံးလတ်ဆတ်တဲ့ဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်ပြဿနာစဉ်းစားနေစဉ်အလားတူပင်အချို့သောရဗ်ဗိအာဏာပိုင်များဖျက်စီးရမဲ့ပင်ပေါက်တစ်ခုခြွင်းချက်ပါစေ။
(ငါတောင်ငါ့အဒေသခံကုန်သည် Joes မှာ kosher-လက်မှတ်ထုပ်ပိုးဘရပ်ဆဲလ်ညွန့် "slaw" ကိုဖြတ်ပြီးလာပါတယ်) ။ အဘယ်ကြောင့်မြေတပြင်လုံးနှင့်ဖျက်စီးကြားရှိခြားနား? ဒါကြောင့်အသံစခွေငျးငှါသကဲ့သို့ icky, bug ကိုစိတျအပိုငျးတစျခုလုံးကို bug တွေထက်လျော့နည်းသိသာ halachic စိုးရိမ်ပူပန်မှုရှိုး။
ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအလေ့အကျင့်ပြောင်း
အဘယ်အရာကိုဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အငြင်းပွားဖွယ်ရာအကြောင်းကိုစိတ်ဝင်စားဖို့ရဲ့ပင်သြသဒေါက်စက်ဝိုင်းထဲမှာကျိန်းသေကွဲပြားမှုများလတ်ဆတ်တဲ့သူတွေကိုအသုံးပြုခြင်းအကြောင်းကြောင်းတစ်ဦးချင်းစီအလေ့အကျင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်တင်းကြပ်စွာ kosher စျေးကွက်များတွင်၎င်းတို့၏ရရှိနိုင်မှုအားဖြင့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အတွက်သက်သေဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မမှန်မှန် Gourmet Glatt, Cedarhurst, နယူးယော့အတွက် kosher ကုန်စုံမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ သတင်းများအရနိုင်ငံ၏အကြီးဆုံး kosher စူပါမားကတ် Baltimore ၌ခုနစ်မိုင် Market က, လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သယ်ဆောင်။ ဣသရေလအမျိုး၌တစ်ဦးကမိတ်ဆွေတစ်သူမ၏၌သူတို့ကိုရရှိသွားတဲ့ (ခုနစ်မိုင်ရဲ့ဝဘ်ဆိုဒ်ကနေစဉ်အတွင်း "သာ kosher ထုတ်ကုန်တင်ဆောင်သဖြင့်ကိုယ်နှိုက်ကထူးခြားမှုဖြစ်စေသည် ... စားသုံးသူတစ်ဦးချင်းစီပစ္စည်းများ၏ kashrus status ကိုနှင့် ပတ်သက်. ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သမ္မာသတိအသုံးပြုရမည်။ " အဲဒီ note ကိုမ) CSA box ကို။
အချို့သောရဗ်ဗိသူတို့ကိုကင်းလွတ်ဖို့စောင်ထောက်ခံချက်ကပ်နေစဉ်, အခြားသူများအားစစ်ဆေးခြင်းညွှန်ကြားချက်နှင့်အတူမမေးတဲ့သူတွေကိုပေးလိမ့်မည်။ (Bodek အသီးအနှံသာကိုယ်စားလှယ်နမူနာစစ်ဆေးနေစဉ်သို့သော်, လတ်ဆတ်သောအစာကိုစားတဲ့သူတွေကိုပုံမှန်အားဖြင့်သူတို့ကတိုင်းတစ်ခုတည်းအညွှန့်စစ်ဆေးကြောင်းသတင်းပို့။ ) အသိုင်းအဝိုင်းအလေ့အကျင့်ကွဲပြားသောကြောင့်, တစ်ဦးချင်းစီဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်စစ်ဆေးနေများအတွက်ဦးစားပေးနည်းလမ်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ရဗ်ဗိတိုင်ပင်ဆွေးနွေးသင့်ပါတယ်။
သို့သော်ရည်ညွှန်းသည်, ဒီမှာပြုသောအမှုဖွင့်ပုံကိုအနည်းငယ်ဥပမာနေသောခေါင်းစဉ်:
- ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရကျနော် (သူတို့စူပါတင်းကျပ်စွာမဟုတ်ပါဘူးလျှင်တစ်ခါတစ်ရံတွင်အရွက် Fanning), တော်တော်များများပြင်အရွက်ကိုဖယ်ရှားခွကိုချုံ့, လေးပုံတစ်ပုံဟာအကြီးအကဲများ, သုတ်ခြင်း, အလွန်နီးကပ်စွာခေါင်းပေါ်စစ်ဆေးခြင်း။ ငါတီကောင်တွင်း, bug တွေ, အနက်ရောင်အစက်အပြောက်, ဒါမှမဟုတ်မေးခွန်းထုတ်စရာဘာမှနှင့်အတူမည်သည့်အကြီးအကဲများစွန့်လွှတ်။
- တစ်ခုမှာသူငယ်ချင်းအကြောင်းကို 10 မိနစ်ရှာလကာရည်ကိုရေအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် soaks သူတို့ကို rinses နှင့် bug တွေများအတွက်ရေ check လုပ်ပေးပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံသူမအနေနဲ့တစျခုလုံးကိုထုတ်ပစ်ရန်ရှိပြီး, ထို့နောက်သူမ၏မိခင်-In-တရား "ကိုပထမဦးဆုံး 2-3 ပြင်အလွှာဖယ်ရှားပေးသတင်းပေးပို့ထားပါတယ် ကြောင့်ကျခြင်းမှအသုတ်, တစ်ခါတစ်ရံသူတို့သန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာကြ၏။ "
- ငါသိ Sheridan Gayer, ကိုလံဘီယာတက္ကသိုလ်ကဣသရေလအမျိုးနှင့်ဂျူးလေ့လာရေးများအတွက်အင်စတီကျုမှာလက်ထောက်ညွှန်ကြားရေးမှူး, ငါလမ်းစစ်ဆေးသူတို့ကိုကင်နိုင်အောင်ငါလေးပုံတပုံကသူတို့ကို "လို့ပြောပါတယ်။ ငါ့အမေကသူတို့ကို halves ။ နီးပါးတိုင်း frum (ဘုရားကိုကိုးကွယ်သော) လူတစ်ဦးအတွက်သူတို့ကိုစား သူတို့ရဲ့အိမ်တွေ, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးသတ္တုတွင်း, ငါကလူတိုင်းကိုသူတို့လုံလုံလောက်လောက် check လုပ်ထားမည်မဟုတ်ပါစိုးရိမ်ရဲ့တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်စကေးအပေါ်ရဲ့စဉ်းစားပါ။ (သင်သာဖြောင့်တစ်ဦးသည်တောမှတူအဘယ်အရာကိုပန်းဂေါ်ဖီကိုသိလျှင်။ ငါဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ရှာတွေ့နိုင်အောင်အများကြီးလျော့နည်းထိုးစစ် ။ ) "