ဤသည် Method ကို PF တစိတ်တပိုင်းဟင်းချက်မူလစာမျက်နှာချက်ပြုတ်ဘို့အရေးပါဖြစ်ပါသည်
parboiled တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအစာအာဟာရကိုချက်ပြုတ်တဲ့နည်းလမ်းကိုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်စာရွက် parboiling တောင်းဆိုတဲ့အခါ, အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်ပါတယ်ရုံသည်အထိတစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူကိုရည်ညွှန်းပေမယ့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်မပေးပါ။ parboiled ထံမှကွဲပြားခြားနားသည် blanching parboiling ပြီးနောက်၌, သင်ပြီးတော့နောက်ထပ်ကချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်နောက်မှအသုံးပြုသိုလှောင်, ရေအေးအောက်ရှိအစားအသောက်သုတ်ခြင်း, ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်, Blanche အအေးမိလြျှောသို့မဟုတ်ရေချိုးမလိုအပ်ပါဘူး။
parboiled များအတွက်အသုံးပြုသည်
အများစုမှာချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ဖို့ကြာသောပါဝင်ပစ္စည်းများပျော့သို့မဟုတ်လုံးဝပြုသောအမှုဖြစ်လိမ့်မည်ကြောင်းသေချာစေရန် parboiling အဘို့ကိုခေါ်ပါ။ Leaf.tv ဥပမာ, parboiled အများအပြားအာလူးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်လျော့နည်းစေသည်ဟုမှတ်ချက်ပြုထားသည်။ Parboiling အာလူးကပိုမိုလွယ်ကူစေပါ "သင်ကုန်ကြမ်းအာလူးနဲ့စတင်ပါလျှင်ထက်အပြည့်အဝ-ချက်ပြုတ်, fluffy အတွင်းပိုင်းနှင့်အတူ crispy အနားအောင်မြင်ရန်," Leaf.tv ကထပ်ပြောသည်။ "ရွှေအပေါ်ယံလွှာထက်မဲမှောင်ညိုတဦးတည်းအတွက်ရရှိလာတဲ့, အာလူးအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ရိုးရှင်းသောကြားအချို့အလျင်ကကွာ Parboiling ။ "
သငျသညျ parboiled အသုံးပွုနိုငျဘယ်မှာနောက်ထပ်ဥပမာအားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်အတူရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် မုန်လာဥပါဝင်သော။ သငျသညျရိုးရှင်းစွာနှိုးဆော်-ကြော်ပါလျှင်သူတို့ကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူမုန်လာဥနီဖွယ်ရှိလုံးဝချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သငျသညျရှေ့အချိန်မုန်လာဥနီ parboiled အခါ, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ stry-ကြော်သို့သူတို့ကိုငါ tossing မှီ, လိမ္မော်ရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သင်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပြီးအပြီးတဆင့်နုချက်ပြုတ်ခံရဖို့ဝေးကပိုဖွယ်ရှိသည်။
ထို့အပြင်သငျသညျဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ parboiled ကိုသုံးနိုင်သည်။ ပဲရိတ်သိမ်းခဲ့ဆန်စပါးယေဘုယျအားဖြင့်ခဲယဉ်း Hull crack ကူညီပေးသည်သောရေ၌စိမ်ပြီးတော့ပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပေါင်းဆန်လက်ဖြင့်စီမံဆောင်ရွက်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသည်နှင့်လည်း endosperm ဖို့ဖွဲနုထံမှ thiamin တူသော drives တွေကိုအာဟာရ parboiling ၏လုပ်ငန်းစဉ်အဖြစ်ပိုကောင်းအာဟာရတန်ဖိုးရှိပါတယ်။
ပေါင်းဆန်ကိုလည်းပိုမိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရေးနှင့်ကုန်ကြမ်းဆန်ထက်လုယူနည်းဖွယ်ရှိသည်။
ဘယ်လို parboiled မှ
parboiled ရိုးရှင်းသောဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာသင် parboiled ရည်ရွယ်သည့်ပစ္စည်းကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနှင့်အတူတစ်အိုးဖြည့်ပါ။ သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်. နေစဉ်အနာစိမ်းရေကိုယူခဲ့ - စာရွက်အချပ်သို့မဟုတ် Cube အဘို့ပဌနာပွုစခွေငျးငှါ, သို့မဟုတ်သင်တပြင်လုံးကိုပစ္စည်း parboiling နိုင်ပါသည်။ ရေကိုဆူပွက်နေသည်နေစဉ်, ချက်ပြုတ်ဖို့ရေအတွက်စားနပ်ရိက္ခာကို item ထားပါ။ ချက်ပြုတ်အချိန်အရှည်အစာအာဟာရကို item နှင့်သင်နောက်ပိုင်းကိုသုံးပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ အချိန်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ texture ချက်ပြုတ်ဘို့စာရွက်ရဲ့ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ။ သငျသညျမလိုအပ်နူးညံ့မှုများ၏အဆင့်ကိုရောက်နေပြီသောအခါ, ပြုတ်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်နှင့်၎င်း၏အရောင်နဲ့ texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အစာအာဟာရကိုကျော်ရေအေးကို run ။ သင်ကသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိဘေးဖယ်အစားအစာသတ်မှတ်မည်။