ယူကရိန်းဘလူးဘယ်ရီဖက်ထုပ် (Varenyky) ကြော်

varenyky အဖြစ်လူသိများယူကရိန်းဖက်ထုပ်များအတွက်ဒီစာရွက်, လတ်ဆတ်သော, မှည့်သော blueberries နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ သူတို့ကပိုလန် pierogi ဆင်တူသည်။

ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်းယူကရိန်းဖြည့်ဖက်ထုပ် varenyky အဖြစ်လူသိများကြသည်။ မုန့်စိမ်းတဆေးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဖြည့်ဖက်ထုပ်ဖုတ်နေကြတဲ့အခါသူတို့အဖြစ်လူသိများကြသည် pyrohy ။

ယူကရိန်းအဘို့, တစ်ဦး savory ထောပတ်ဒိန်ခဲအဆာအမျိုးသားအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အခြားသူတွေကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ A ကောင်းဆုံး varenyky ပါးလွှာနူးညံ့မုန့်စိမ်းများသင့်ပါတယ်။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအေးမြသောရေလှည့်ကွက်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟုဆိုကြသည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်ကအလေ့အကျင့်နှစ်ပေါင်းများစွာအကြောင်းကိုအားလုံးပါပဲ။

ဒီနေရာမှာအသုံးပြုတဲ့အဆာဘလူးဘယ်ရီ, ဒါပေမယ့်naleśnikiများအတွက်ဖြည့်မဆို, pierogi ဖြစ်ပြီး, uszka သုံးနိုင်တယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်, သို့မဟုတ် 2 ကြီးမားတဲ့အခန်းက-အပူချိန်ကြက်ဥအနှစ်)
• 1/2 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်ပိုအဖြစ်လိုအပ်သော)
• အဆိုပါဘလူးဘယ်ရီဖြများအတွက်:
• 2 ခွက် blueberries (ဆေးကြောခြင်းနှင့်တှငျး)
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• optional: 1 2 ဇွန်း kirsch, ဘရန်ဒီ, သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• ငံပြာရည် for:
• 1 ဇွန်းပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန့်စိမ်း Make

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်နှင့်ဆားအတူတူရောမွှေပါ။ ကြက်ဥ (s) နှင့်တစ်ဦးအလတ်စား-ပျော့မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။
2. အချောသည်အထိတစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောဒါမှမဟုတ်လက်ဖြင့်ပွား။ ဒါဟာခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့ကြဘူး။
3. မုန့်စိမ်း Halve နှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးကိုအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။

အဆိုပါဖြပြင်ဆင်ပါ

1. တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, blueberries, သကြား, optional ကိုအရက်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သစ်ကြံပိုးပေါင်းစပ်နှင့် blueberries ပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။

1. , အပူကိုလျော့ချ 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်နဲ့ဖြည့်

1. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်တွင်, လိပ်တဦးတည်းမုန့်စိမ်းတစ်ဝက် 1/8-လက်မထူသော။ 3 လက်မအရွယ်ပတ်ပတ်လည်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဖန်အသုံးပြုခြင်း, မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ အခြေအနေမျိုးဖယ်ရှားပါ။
2. သင့်ရဲ့လက်ဖဝါးတစ်စက်ဝိုင်းထားပါနဲ့, တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီး, အသီးအသီးကိုပတ်လည်အပေါ် 3 သို့မဟုတ် 4 blueberries နေရာ (ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်ထွက်ခွာ) ။
3. တစ်နှစ်ခွဲ-စက်ဝိုင်းဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ကောင်းစွာတံဆိပ်ခတ်သည်အထိအတူတူအနားနှိပ်မှမုန့်စိမ်းကိုကျော်ခေါက်နှင့်ထိုအရပ်၌ဖက်ထုပ်အတွက်ပိတ်မိခြင်းမရှိလေကောင်းလေဖြစ်ပြီး, အနားအဆာအခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ (ကြည့်ရှုပါ Pierogi Make နည်း ။ )
4. တနည်းအားမုန့်စိမ်း, 2 1/2 လက်မရင်ပြင်သို့ဖြတ်ပြည့်နှက်များနှင့်တြိဂံသို့ခေါက်နိုင်ပါတယ်။
5. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြည့်ဖက်ထုပ်ထားပါနဲ့ခြောက်သွေ့တားဆီးဖို့လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အခြေအနေမျိုး Reroll နှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းနှင့်အတူဆက်လက်။

Cook က Varenyky

1. , ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့တစ်ကြိမ် 6 varenyky drop ။ ခွဲခြားခြင်းနှင့်အိုး၏အောက်ဆုံးမှကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုတားဆီးဖို့ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ 3 မှ 4 မိနစ်လျှင်မြန်စွာပြုတ်။ အချိန်ဟင်းချက်မုန့်စိမ်း၏ varenyky နှင့်အထူ၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
2. ကောင်းစွာမာနထောင်လွှားသောအခါအ Varenyky အမှုကိုပြုနေကြသည်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ် skimmer နှင့်အတူရေမှဖယ်ရှားရန်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. အတားအဆီးဟန့်တားဖို့ tossing အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီ, နေရာ။ လူအပေါင်းတို့သည် varenyky ပြုတ်သည်အထိအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ပူစောင့်ရှောက်လော့။

အဆိုပါဖက်ထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ငံပြာရည် Make

1. ဖုန်မှုန့် confectioners '' သကြားနှင့်အတူ varenyky ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့် (smetana) ၏ dollop နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
2. အနည်းငယ်ထူသည်အထိအနိမ့်ကျော်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူထဲမှာကျန်ကြွင်းရစ်သောဘလူးဘယ်ရီအရည်မှ cornstarch ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ဘလူးဘယ်ရီဆော့စ်လုပ်ပါ။ စားပွဲ၌သေးငယ်တဲ့အိုးထဲမှာချက်ပြုတ် varenyky သို့မဟုတ် Pass နှင့်ကျော်မိုးဖွဲ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	341
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	226 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	441 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	56 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	10 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )