ရုံးပတီသီးနဲ့ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Creole ကြက်သားဟင်းချို

စပ် andouille ဝက်အူချောင်း, ကြက်သား, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာအမျိုးမျိုးကဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းချို။ အဆိုပါဟင်းချိုတစ်ထို့ကြောင့်ရန်အလွန်ဆင်တူသည်, ဒါပေမယ့်တက roux မပါဘဲလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးထူဟင်းချိုရှိသည်ဖို့ချင်ပါတယ်ဆိုရင်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလရီ add မီ, အိုးတစ်ဦးအလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက် roux ထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကြက်သားကြော် 3 1/2 ပေါင်
• တုံးဖြတ် 1 ကြက်သွန်,
• ဆလရီအရွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 5 ခွက် (လိုအပ်ပါကအချို့သောပြင်ဆင်ထားဟင်းရည် add) ကြက်သားချက်ပြုတ်ရာမှဟင်းရည် reserved
• 6 strips တွေဘေကွန်, အန်စာတုံး
• 1/4 လက်မအရွယ်ကျည်သို့လိုက်သည်ကို 1 ပေါင်သောက်သည် andouille သို့မဟုတ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း,
• 1 1/2 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
• ကုန်တယ် 2 အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
• 2 ဆလရီနံရိုး, ကုန်တယ်
• ထု minced 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 3 ခရမ်းချဉ်သီး, peeled နှင့်ကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ် 1 (14.5 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီး diced နိုင်ပါတယ်
• 1 တတ်နိုင်သမျှ (ခန့်။ 15 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော
• thawed 1 1/2 ခွက်အေးခဲပြောင်းဖူးစေ့,
• ခွဲရုံးပတီ, thawed အေးခဲ 1 1/2 ခွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြက်သားပေါင်းစပ်ခြင်း, ကြက်သွန်တုံး, ဆလရီအရွက်, နှင့်ဒတ်ခ်ျမီးဖိုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောရေနွေးအိုးထဲမှာဆား; ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြနှင့်, အဖုံးကိုနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်း, နှင့်ပတ်သက်ပြီး 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ သို့မဟုတ်ကြက်သားသည်အထိနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။
2. ကြက်သားဟင်းရည်၏ 5 ခွက်သီးသန့်ဖယ်ထား, အိုးထဲကနေကြက်သား Remove; ကြက်သွန်များနှင့်ဆလရီအရွက်လွှင့်ပစ်။ သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေကြက်သား Remove; ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒတျချြမီးဖိုတဖို၌ကွတ်ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်းဘေကွန်ပြတ်သားဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတဖို၌ 1 ဇွန်းယိုသီးသန့်ဖယ်ထား, ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်းဖယ်ရှားပါ။ ဘေကွန်ပြိုလဲသွားပြီ; ဘေးဖယ်ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်းထားကြ၏။

1. ဒတ်ခ်ျမီးဖိုမှကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add; ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာတိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သား, ဘေကွန်, ဝက်အူချောင်း, reserved ဟင်းရည် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 ခွက်ဖြစ်သင့်), ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်အရောအနှောကိုယူခဲ့; အပူလျှော့ချနှင့်မျှတည်ထားပါ, ထင်ရှား, 1 1/2 နာရီ။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

ဂန္ထဝင်ဝက်အူချောင်းနှင့်ပုစွန်ထို့ကြောင့်

Savory ကြက်သားနှင့်ဝက်အူချောင်းစွပ်ပြုတ်