scones အဘို့ဤစာရွက်အောင်ကယ့်ကိုလွယ်ကူပါတယ်နှင့် scones, အလင်းမမြဲသောနှင့် buttery ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းပြီးဂန္တည်းဟူသောခြောက် Currant ဖြင့်လုပ်သောအခြေခံစာရွက်ပါပဲ။ သို့သော်အဆုံးမဲ့မူကွဲရှိပါတယ်။
scones အောင်နှင့်အတူတစ်ခုမှာ key ကိုအရာမဟုတ်ရင်, ထိုကြောင့်တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းမုန့်စိမ်းလုပ်ကိုင်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်ဖြစ်ပါတယ် gluten မုန့်ညက်အတွက် overdevelop လိမ့်မယ်နှင့်ရရှိလာတဲ့ scones ခက်လွန်းကြလိမ့်မည်။
နောက်ထပ်အလွန်ဘုံမုန့်ဖုတ်အမှားဟောင်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုသုံးပြီး, ပြီးတော့သင့်ရဲ့ scones သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်သမျှမထခဲ့ဘူးဘာကြောင့်အံ့သြသည်။ ဤသည်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ဖြစ်ပျက်နှင့်ရှောင်ရှားရန်ထိုကဲ့သို့သောလွယ်ကူသောပြဿနာရဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာကံဆိုးပါတယ်။
သင့်ရဲ့စားစရာခန်းထဲမှာမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထက်ပိုခြောက်လအရွယ်ပါကအစားထိုးလိုက်ပါ။ သင်ကဘယ်လောက်ဟောင်းမအောက်မေ့နိုင်ပါလျှင်, အစားထိုးလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် ကိုလျင်မြန်စွာင်း၏အာနိသင်ရှုံး, ထိုသို့အသက်ကြီးလွန်းင်လျှင်သင့်ရဲ့ scones စနစ်တကျမထပါလိမ့်မယ်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်လတ်ဆတ်တဲ့ကွန်တိန်နာကယ့်ကိုတန်ဖိုးနည်းပါးဖြစ်ပါတယ်။
ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: Scones Make လုပ်နည်း
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် / 260 ဂရမ်
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 2 ဇွန်းသကြား (granulated)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (
- စားပွဲပေါ်မှာဆား , မဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ)
- 4 ဇွန်းထောပတ် (1/2 ချောင်းကို)
- 3 ကြက်ဥ
- (လိုအပ်ပါကအဖြစ်ပေါင်းပိုပြီး) 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1/2 ခွက်ကိုအခြောက်လှန်း Currant
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 ° F သို့ Preheat မီးဖို။
- ထောပတ်သို့မဟုတ်အတိုကောက်နှင့်အတူကလူးခွငျးသို့မဟုတျခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကတန်းစီခြင်းအားဖြင့်သင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ။ ဒါမှမဟုတ်ငါ့အကြိုက်ဆုံး technique ကိုသောဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ်ဖျာ, ကိုအသုံးပြုပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေတစ်ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥတဦးရိုက်နှက်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သကြား, ဆားပေါင်းစပ်။
- အဆိုပါထောပတ်အတွက် Cut အရောအနှောကြီးမားသောအစအနဆင်တူအထိပါပဲ။
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကျန်ရှိနေသေးသောနှစ်ခုကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်မုန့်အတွက်နှိုးဆော်။ ထိုအခါခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ကြက်ဥမုန့်အရောအနှောနှိုးဆော်။ အဆိုပါ Currant အတွက်မွှေပေးပါ။
- တစ်မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Turn နှင့်တစ်ခုတည်းစိမ်းသို့အတူတကွပါကကိုနှိပ်ပါ။ ကသေးအတူတကွကျင်းပရန်မပါဘူးဆိုရင်ဒါဟာမမှီတိုငျအောငျ, တစ်ကြိမ်ထက်ပိုမုန့်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ သော်လည်း, မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့မထားပါနဲ့။
- 1 လက်မတစ်ဦးအထူမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ တစ်လှည့်လည်သို့မဟုတ် Flute pastry ရှုးနှင့်အတူကျည်သို့ဖြတ်ယူပါ။ သို့မဟုတ်သင်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်အခြေအနေမျိုး၏ပမာဏကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်အရာ, တြိဂံပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့မုန့်စိမ်းကိုခုတ်နိုင်ပါတယ်။
- သင့်ရဲ့ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် scones စီစဉ်ထားပါ။ ယင်းနှင့်အတူ scones ထိပ်တိုက် ကြက်ဥအဖြူ နှင့်မီးဖိုမှဒယ်အိုးလွှဲပြောင်း။ 15 မုန့်ဖုတ် မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအထိပါပဲ။
ပိုများသော Scones ချက်ပြုတ်နည်း:
• ဘလူးဘယ်ရီ Scones
• စတော်ဘယ်ရီ Scones
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 132 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 73 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 359 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |