အဆိုပါကဏန်း 450 သန်းနှစ်ပေါင်းပြန်ချိန်းတွေ့ non-စားသုံးနိုင်သောမြင်းခွာကဏန်းနှင့်အတူမြေကြီးပေါ်မှာရှေးအကျဆုံးမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျအသကျရှငျဘယ်မှာပေါ် မူတည်. သင်သည်သတ်သတ်မှတ်မှတ်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် အမျိုးအစားများကို ကဏန်း၏အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါ။ အနောက်ကမ်းခြေတွင်, Dung ကဏန်းအဓိကဖမ်းဖြစ်ပါတယ်။ နည်းနည်းတက်မြောက်ဘက်ပစိဖိတ်ရှင်ဘုရင်ကဏန်းများနှင့်ဆီးနှင်းကဏန်းအတွင်းပျံ့နှံ့နေသည်။ ဖလော်ရီဒါရေသည်ကျောက်ကိုကဏန်းမှနေအိမ်ရှိနေစဉ်အပြာရောင်ကဏန်း, အတ္တလန္တိတ်နှင့်ပင်လယ်ကွေ့၌တွေ့နေကြပါတယ်။
သငျသညျကိုလည်းဖြတ်ပြီးမဝင်စေခြင်းငှါ Peekytoe ကဏန်း, မကြာသေးမီကတှေးစားဖိုမှူးတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်လာသည်တဲ့မိန်းရော့ခ်သို့မဟုတ်သဲကဏန်း။
ရွေးချဏန်းနှင့် Crabmeat
အဘယ်သူမျှမသင်ရွေးချယ်မျိုးစုံအရေး, ကဏန်းနှစ်ခုပုံစံများအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည် - မြေတပြင်လုံးနှင့်အသားခူး။ မြေတပြင်လုံးကဏန်းအသကျရှငျအဖြစ်ချက်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံးရောင်းချကြသည်။ အဆိုပါကဏန်းအသား, ကုန်ကြမ်းရှာတွေ့အေးခဲ, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အဆင်သင့်သည်။ သငျသညျသိသာသည့်ကဏန်းလက်သည်းထဲကနေအသားဖြစ်သည့် "ခြေသည်း" အသားသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းအရိပ်ကိုကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းအဓိပ်ပာယျ "စိမ်း", "အလွှာ" အဖြစ်အမည်တပ်ထားသောကောက်ယူအမဲသားကိုရှာတွေ့ခြင်း, မည်ဖြစ်သည်။
သင့်ရဲ့အကောင်းဆုံးအလောင်းအစား (ကဏန်းအချို့အမျိုးအစားများကိုယခုနှစ်သာအချို့သောကြိမ်ရရှိနိုင်ပါသည်) အခါတိုင်းတတ်နိုင်သမျှတိုက်ရိုက်ဏန်းဝယ်ယူရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါကဏန်းသတိပေးချက်ဖြစ်နှင့်ပွူတဲ့အခါသူတို့ရဲ့ pinchers ရွယ်သငျ့သညျ။ soft-shell ကိုကဏန်းစနှင့်လုံးဝပျော့ဖြစ်သင့်သည်။
တိုက်ရိုက်ဏန်းတစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ရေငန်အနံ့ရှိသည်သင့်သည်, အချဉ်သို့မဟုတ်အလွန်အမင်း fishy အနံ့သောသူတို့ကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ တစ်ဦးဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့ပင်လယ်စာပေးသူနှင့်အတူကိုင်တွယ်, သင်၏နှာခေါင်းသင့်ရဲ့လမ်းညွှန်ဖြစ်ကုန်အံ့။
Thawed ယခင်ကအေးခဲချက်ပြုတ်ဏန်းလည်းအနံ့-အခမဲ့နှင့်သာရောင်းချရန်၏နေ့၌ defrosted ဖြစ်သင့်သည်။ ဝယ်ယူရန်သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုလောင်, uncooked သေဏန်းမထားပါနဲ့။
လူတစ်ဦးနှုန်းခြောက်လပေါင်း Hard-shell ကိုကဏန်းသို့မဟုတ်လူတစ်ဦးနှုန်းနှစ်ခုပျော့-shell ကိုကဏန်းအပေါ် Count ။ မြေတပြင်လုံးကဏန်းကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့်အသားကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်နှင့်ကောက်ဖို့စီစဉ်နေလျှင်, အနိမ့်သောရလဒ်များကိုနှင့်အတူမြင့်မားသောအလုပ်သမားအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင် - တစ်ခုလုံးကဏန်းအဘို့အပျမ်းမျှအထွက်နှုန်းဘယ်နေရာမှာမဆို 13%% မှ 30 အသားကနေဖြစ်ပါတယ်။
ပိုပြီးစျေးကြီးပေမယ့်, purchasing crabmeat သင်အချိန်အများကြီးကိုကယ်တင် (နှင့်ဖြစ်ကောင်းတိုး။ လေးစေခြင်း) မည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျစည်သွတ်ဏန်း purchasing နေတယ်ဆိုရင်, တဦးတည်း 7.5 အောင်စအထွက်နှုန်း 1 ခွက် crabmeat တတ်နိုင်သမျှစိတ်ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ သင့်ရဲ့စာရွက်တောင်းဆိုခဲ့လျှင် "နွေဦး သူမက-ကဏန်း ," သင်ကဏန်း၏နားလည်မှာကြည့်ခြင်းအားဖြင့်လုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်သောအမျိုးသမီးကဏန်း, ကိုရွေးဖို့လိုပါတယ်။
လုံခြုံစွာဂဏန်းသိမ်းဆည်းခြင်း
တိုက်ရိုက်ဏန်းအအေးခန်းနှင့်ဝယ်ယူသောနေ့၌အသုံးပြုသင့်ပါသည်။ ကုန်ကြမ်း crabmeat ကိုလည်းရေခဲသေတ္တာထားရှိမည်နှင့် 24 နာရီအတွင်းအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ Thawed ယခင်ကအေးခဲချက်ပြုတ်ဏန်းဝယ်ယူမှု၏ထိုနေ့အတွင်းအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ လေဟာနယ်-ထုပ်ပိုးဏန်းတစ်လမှရေခဲသေတ္တာဖွင့်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်အဖွင့်လေးရက်အတွင်းသုံးနိုင်တယ်။ စည်သွတ်ဏန်းခြောက်လကောင်းမွန်သည်။
ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စည်သွတ် crabmeat သုံးပြီးသောအခါ, သငျသညျအမဲသားကိုကျော်ကောက်ယူကြောင်းအကြံပြုသည်။ ဤသည်ဂရုတစိုက်အပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းလွဲချော်ခဲ့စေခြင်းငှါ shell ကိုမဆို-bits ကိုဖယ်ရှားရန်သင့်လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူအသားမှတဆင့် sort ဖို့ကိုဆိုလိုသည်။ စည်သွတ် crabmeat နည်းနည်း tinny သို့မဟုတ်သတ္တုအရသာမှန်လျှင်, ရေခဲရေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအမဲသားကိုနေရာချခြင်းနှင့်ကြောင့်ငါးမိနစ်ခန့်စိမ်ပါစေ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။
crabmeat အေးခဲဖို့, ကဏန်းချက်ပြုတ်နှင့်အမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လုံကွန်တိန်နာသို့ထုပ်ပိုးပြီးအလင်းဆားရည်အိုင် (ရေ 1 ကွတ်ထုတ်ယူဖို့ဆား 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) နဲ့ဖုံးလွှမ်းကွန်တိန်နာ 1/2 လက်မ headspace ထွက်ခွာ။
အေးစက်နေတဲ့ကဏန်း 0 အက်ဖ်မှာလေးလအထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်