ရှင်းပြီချောကလက်ကွတ်ကီးကြော်

ဤရွေ့ကားချောကလက်ကွတ်ကီးများကိုမုန့်စိမ်းပြားချပ်ချပ်ထွက်ရှင်းပြီနှင့် cookies များကို cookie ကိုခုတ်နှင့်အတူထွက်ဖြတ်သည်အဘယ်မှာရှိသည် "ရှင်းပြီ cookie ကို" နည်းလမ်းအားဖြင့်လုပ်နေကြသည်။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ:

• ကလှိမ့်ရှေ့တော်၌နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်း Chilling ။
• ပေါ့ပေါ့တန်တန် cookies များကိုထုတ်လှိမ့်ရှေ့တော်၌မုန့်ညက်ဖြင့်သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်မွမှေုနျ့။ သင်တို့မူကားလုံးဝမလိုအပ်ထက်မဆိုပိုပြီးမုန့်ညက်ကိုမသုံးကြဘူး, သို့မဟုတ် cookies များကိုလည်းခဲယဉ်းထှကျလာနိုငျသညျ။
• ကျန်တဲ့အခြေအနေမျိုး minimize လုပ်ဖို့အဖြစ်အနီးကပ်အတူတကွသင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ် cookies တွေကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်။ သင်တို့သည်ဤစားကြွင်းစားကျန် reroll နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အဲဒီလိုလုပ်ခြင်းအားဟာ gluten toughens, ဤ rerolled အခြေအနေမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော် cookies များကိုဖွယ်ရှိခက်လွန်းထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 8 အောင်စ unsalted ထောပတ် (2 တုတ်)
• 1 ½ခွက် granulated သကြား, ပေါင်းဖြန်းဆွတ်ပို
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (စားပွဲပေါ်မှာဆား, မဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား)
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• ကွတ်ကီးများအဝတ်လျှော်ထိပ်များအတွက်¼ခွက်ကိုနို့, ပေါင်းကပို
• 1½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• အမှုန့်ဖုတ်1½ဇွန်း
• 5 ခွက်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်, ဒါမှမဟုတ် 4 2/3 ခွက် pastry မုန့်ညက်, ဒါမှမဟုတ်4¼ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, သန့်စင်ပေးရမည်
• 2/3 ခွက်ကိုကိုးအမှုန့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သငျသညျကိုစတင်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကွပါစို့။
2. အနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်ထောပတ်, သကြားနဲ့ဆားတစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏လှော်တက်ကို attachment မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။
   မှတ်ချက်: ကြာကြာသငျသညျမုန့်သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပိုလေထုသင်ပေါ့ပါး cookie ကိုပေးခြင်း, ထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦး chewier cookie ကိုလိုလျှင်, မုန့်များကိုသာလုံလောက်အောင်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ရန်။
3. ကြက်ဥ, နို့, နှင့် vanilla Add နှင့် Blend သည်အထိရောမွှေပါ။
4. မုန့်ညက်, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ ကိုကိုး သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့အတူတကွနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်။

1. သူတို့ပေါင်းစပ်နေတဲ့သည်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်သို့နှင့်ရောမွှေဖို့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
2. အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နဲ့ Chilling အတွက်မုန့်စိမ်းခြုံ။ ကအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကနေစဉ်မုန့်စိမ်းတွေနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းရှိကြလော့။ မုန့်စိမ်း Overworking အဆိုပါ cookies များကို toughen ပါလိမ့်မယ်။
3. 375F မှ Preheat မီးဖို။
4. ထောပတ်သို့မဟုတ်အတိုကောက်နှင့်အတူကလူးခွငျးသို့မဟုတျခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကတန်းစီခြင်းအားဖြင့်သင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ။ ဒါမှမဟုတ်ငါ့အကြိုက်ဆုံး technique ကိုသောဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ်ဖျာ, ကိုအသုံးပြုပါ။
5. အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းပြသရန်တစ်ပေါ့ပေါ့ floured လုပျခှငျသို့မဟုတ်အမဲသတ်သမားပိတ်ပင်တားဆီးမှုကြောင့်လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အတော်လေးအပြားမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်မှတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအသုံးပြုပါ: ထူထားတဲ့လက်မခန့် One-အဋ္ဌ။
6. အဆိုပါ cookies တွေကိုထွက် Cut နှင့်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။ သတိရပါအဖြစ်အနီးကပ်အတူတကွသင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
7. တစ်ဦး pastry ဖြီးအသုံးပြုခြင်း, နို့နှင့်အတူ cookies များကိုထိပ်လျှော်သကြားနှင့်အတူထိပ်ဖြန်း။
8. 8-10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါသို့မဟုတ် cookies များကိုများ၏အနားနဲ့အောက်ဆုံးအနိုင်နိုင်ရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်နေကြသည်အထိပါပဲ။
9. အဆိုပါ cookies များကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြပေမယ့်နေဆဲနွေးဖြစ်ကြသည့်အခါဒယ်အိုးထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားတဲ့ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းမှာသူတို့ကိုအအေး။ သငျသညျအဖြစ်မကြာမီသူတို့သင်၏နှုတ်ကိုမီးရှို့မည်မဟုတ်ကြောင်းလုံလောက်စွာအေးမြနေသကဲ့သို့, ထိုသူတို့ကိုကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်သင်ကသူတို့ကိုသိုလှောင်ပါလိမ့်မယ်လျှင်, သေချာသူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပထမဦးဆုံးအအေးင့်ပါစေ။

အဆိုပါစာရွက်လည်းစေခြင်းငှါ ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား ။