ကြက်ဆင်သားညှပ်ပေါင်ပင်ပန်းနေပြီလား Chow မိန်း ကျေးဇူးတုံ့ပြန်သို့မဟုတ်ခရစ္စမတ်ညစာကနေကျန်တဲ့ချက်ပြုတ်ကြက်ဆင်အစေခံရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပိုပြီးအရသာပျော်စရာအဘို့အပိုအနည်းငယ်ထုတ်စစ်ဆေး စားကြွင်းစားကျန်တူရကီချက်ပြုတ်နည်း ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်မှို (လတ်ဆတ်သော, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်)
- (1 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်) 1 မှ 2 ရိုးဆလရီ
- (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အနီ,) 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 1/2 ကြက်သွန် (အနီ, peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 1 ခွက်ပဲပင်ပေါက် (Mung, ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ)
- optional: 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- Sauce for:
- 1/2 ခွက်ကိုဟင်းရည် (ထုပ်ပိုးကြက်သားဟင်းရည်, အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပိုမိုနှစ်သက်)
- 1 ဇွန်း
- ကမာဆော့စ်
- 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ် (မှောင်မိုက်)
- 1 ဇွန်း cornstarch
- ခေါကျဆှဲများအတွက်:
- 2 ခွက်ခေါက်ဆွဲ (ထုပ်ပိုး Chow မိန်းခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- (လိုအပ်ပါကအဖြစ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်များအတွက်) ရေနံချက်ပြုတ် 3 မှ 4 ဇွန်း
- 3 ခွက်ကြက်ဆင်အသား (ချက်ပြုတ်)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စင်ကြယ်သောအပေါငျးတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ အဆိုပါ cornstarch နောက်ဆုံးအတွက် whisking အတူတကွငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- အထုပ်လမ်းညွန်အညီခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။
- အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူကူးတစ် wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးအပူ။
- 1 ဇွန်းရေနံအပူ။ ရေနံပူအခါ, တစ်ဦးမိနစ်များအတွက်မှိုနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါဆလရီနဲ့အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဒယ်အိုးထဲကနေ Remove ပိုရေနံ add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်။
- ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove ပိုရေနံ add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
- ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဆင်ထည့်ပါ။ တစ်မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါပဲပင်ပေါက်အတွက်မွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ဆူမှအပူ, ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။
- အတူတူအရာအားလုံးကိုရောထွေးနှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1214 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 50 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 18 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 452 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,675 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 42 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 145 ဂရမ် |