သက်သတ်လွတ် Baigan Ka Bharta ဆန်သို့မဟုတ်အိန္ဒိယမုန့်နှင့်စားရမယ့် mashed နှင့်အိန္ဒိယ spiced ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါတောင်မှလူတွေကသူတို့တကယ်ကဒီအရသာအိန္ဒိယဟင်းနဲ့တူခရမ်းချဉ်သီးကြိုက်ကြဘူး, ဒါကြောင့်တစ်ဦးပါပေးရတွန့်ဆုတ်ကြဘူးထင်ပါတယ်သူကိုရှာပါ။ ဒါဟာသက်သတ်လွတ်အိန္ဒိယစာရွက်ကိုလည်းသက်သတ်လွတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်တခါတရံ "baingan ka bjarta" စာလုံးပေါင်း Baigan ka bharta, အိန္ဒိယပနျခြာပီအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။
ကိုလည်းကြည့်ပါ: ပိုသက်သတ်လွတ်အိန္ဒိယအစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများ
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ။ အပိုင်းပိုင်းခွဲ
- ဝက်အတွင်းလိုက်သည်ကို 2 ခရမ်း
- 1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မုန်ညင်း အမြိုးအနှယျ
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- minced 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး,
- 1 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း, ခြစ်သို့မဟုတ် minced
- 1 ကြက်သွန်, အန်စာတုံး
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသရက်သီးအမှုန့် (optional)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း garam မဆလာ (ဟင်း, ဇီနှင့်နံနံအရောအနှောတဲ့ကျိုးကြောင်းဆီလျော်အစားထိုးစေနိုင်သည်)
- အရသာမှ, ဆားထိမခိုက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 20 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပျော့သည်အထိ 400 ဒီဂရီမှာတဦးတည်းဇွန်းသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး Drizzle ။ အေးမြ peels ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချောသည်အထိ mash သို့မဟုတ်ရောစပ်။
- သံလွင်ဆီ၏ကျန်ရှိသောတဦးတည်းဇွန်းမှာတော့မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်နီအပူ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အနည်းဆုံး 6 ပိုပြီးမှ 8 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။
- ဆန်သို့မဟုတ်အိန္ဒိယမုန့်နှင့်ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 245 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 214 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 38 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 15 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |