ပဲဟင်းမဆိုအိန္ဒိယမုန့်ညက်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖွဲ့စည်းရန်။ အများအားဖြင့်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, သူတို့တစ်နေ့တာအဘို့သင့်ပရိုတိန်းရမယ့်အရသာရှိတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပဲဟင်း၏အမျိုးမျိုး ကိုအသုံးပြုကြပြီးတိုင်းပြည်အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်အတွက်လုပ်နေကြတယ်မတူညီသောစတိုင်များသင်သည်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားတဦးတည်းကြိုးစားနိုင်ဆိုလိုတယ်!
18 01
Rajma - အနီရောင်ကျောက်ကပ် Bean ကိုဟင်းလွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်, Kachumbar သုပ်, သင်၏အကြိုက်ဆုံးချဉ်နှင့်အတူ Rajma အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
18 02
Chole - မြောက်ပိုင်းအိန္ဒိယကုလားပဲဟင်းပူပြင်းခြင်းနှင့် Pooris / Bhatooras (ကြော်အိန္ဒိယမုန့်) ကလိုက်ပါသွားများအတွင်းပို့စိတ်ကိုနူးကဒီလူအစုအဝေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
18 03
Sambar - တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယပဲဟင်းဟင်း Idlis, Vadas သို့မဟုတ်ပြုတ်ရုံလွင်ပြင်နဲ့ရိုးရိုးဆန်နှင့်အတူပူ Sambar ပိုက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။18 04
Lehsuni Daal - ကြက်သွန်ဖြူအရသာပဲဟင်း masoor daal နှင့်အတူဖန်ဆင်း (လိမ္မော်ရောင်ပဲဟင်း) ဒီဟင်းရိုးရှင်းပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတကယ်တော့အများဆုံးအိမ်တွေမှာနီးပါးအဓိကဖြစ်ပါတယ်။18 05
Kaali Daal - မြောက်ပိုင်းအိန္ဒိယက Black ပဲဟင်း ကအကြိုးပွုနှင့်အရသာဖြစ်ပါသည်ကတည်းက Kaali Daal လည်း Ma Ki Daal (mom, ရဲ့ပဲဟင်း) အဖြစ်လူသိများသည်! ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်နှင့် Naans (tandoor ဖုတ် flatbread) သို့မဟုတ်နို့ဓမ်းကြက်သားနှင့် Naans အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။18 06
မဆလာ Daal ဒီဒီတော့ဒီမဆလာ Daal အစာစားခြင်းနှင့်မေတ္တာရှင်ကြီးပြင်းငါ့အမေရဲ့အစာရွက်ပါ!18 07
Tadka Daal - စနစ်ဖြစ်ပြီးပဲဟင်းဒီအကျယ်၏အဖြစ်အများအပြားဗားရှင်းရှိပါတယ် လူကြိုက်များပန်းကန် အိန္ဒိယတွင်! ငါ၏အပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကြိုက်ဆုံးအစားအစာတစ်ခုမှာ Tadka Daal လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။
18 08
Shahi Daal - ရောနှောထားသောပဲဟင်းဟင်း တစ်ဦးကအမှန်တကယ် regal ပန်းကန်, Shahi Daal Daals ငါးအမျိုးမျိုး (ပဲဟင်း) ပေါင်းစပ်ထို့ကြောင့်လည်း Panchratan (ငါးကျောက်မျက်) Daal အဖြစ်လူသိများသည်။18 09
Daal Bukhara - Bukhara စတိုင်က Black ပဲဟင်း
partition ကိုလွတ်လပ်ရေးမှာဖြစ်ပျက်မတိုင်မီ Bukhara-စတိုင်ချက်ပြုတ်အိန္ဒိယဖြစ်ဖို့အသုံးပြုအရာကိုမြောက်ကိုရီးယားအနောက်နယ်ခြားခရိုင်ကနေဖြစ်ပါတယ်။ NWFP ပါကစ္စတန်ယခုပေမယ်ချက်ပြုတ်၏ဤကြွယ်ဝတဲ့စတိုင်နေဆဲပျော်ရွှင်စွာနယ်စပ်ခွများနှင့်ကောင်းစွာဖြစ်စေဘက်မှာကိုခစျြသညျ!18 10
Palak Ki Daal - ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူပဲဟင်း ငါအကြောင်းရင်းနှစ်ခုအဘို့ဤ Daal ကိုချစ် - ကအရသာနှင့်ကောင်းမွန်သောပစ္စည်းပစ္စယနှငျ့ပွညျ့စုံပဲ!18 11
Sooki Moong Ki Daal - Moong Daal ကြော်နှိုးဆော်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးဟင်းချိုကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိသောအခြား Daal ဟင်းလျာများမတူဘဲဒီတစ်ခုအခြောက်အပါ! ဒါကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပူချာပါတီမုန်နှင့်အတူ (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ် Parathas (ဒယ်အိုး-ကြော်အိန္ဒိယ flatbread) နှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးချဉ်။
18 12
စငျဒီ Kadhi - ရောနှောထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစငျဒီပဲဟင်းဟင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပြည့်အဝနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အတူလုပ်ဒီအ tangy ဟင်း ဂရမ်မုန့်ညက် , ဒါကြောင့်လည်းအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။
18 13
Daal Gosht - ပဲဟင်းနှင့်အတူအသား ဒီအကြိုးဖွစျထှနျးပန်းကန်ကိုကြီးစွာသောတအိုးမုန့်ညက်စေသည်။ အစိမ်းရောင်သုပ် Add နှငျ့သငျစီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှာပါပဲ!18 14
Dahi Vada - ဒိန်ချဉ်ထဲမှာ Savory ပဲဟင်း Donuts ကအထူး occassion ပေါ်ရှိအခြားအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများမှစုံလင်ပူးတှဲနိုင်ပါတယ်အဖြစ် Dahi Vada နည်းတူအလွယ်တကူပူပြင်းတဲ့နေ့၌အဓိကဟင်းစေနိုင်ပါတယ်။18 15
Bisi beles Bhaath - ဆန်နှင့်အတူတောင်ပိုင်းအိန္ဒိယစတိုင်ပဲဟင်းကနေဒီအကြိုးဖွစျထှနျးဆန်ပန်းကန် တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယ အားလုံးသူ့ဟာသူကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အပိုအရသာများအတွက် tangy ချဉ်ထည့်ပါ။
18 16
Daal Paratha - ပဲဟင်း stuffing Paratha
သင်ပင်ကျန် Daal နှင့်အတူဤ '' ကျပ် '' Paratha (ဒယ်အိုးကြော်အိန္ဒိယ flatbread) ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ Daal Paratha တို့သည်ကြီးစွာသောနံနက်စာသို့မဟုတ်မနက်လည်စာဟင်းဖြစ်ပါတယ်။18 17
Daal Poori - ပဲဟင်း stuffing Poori
, ဒီ crispy အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဆိုကျန်တဲ့ Daal (ပဲဟင်းဟင်း) မှဖန်ဆင်းရွှေပေါင်မုန့် တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ဟင်းနှင့်အတူ နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးချဉ်။
18 18
Moong Daal Halwa vanilla icecream တစ်ကျုံးနှင့်အတူ Moong Daal Halwa နွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှငျ့သငျစက္ကန့်များစွာကိုတောင်းဆိုမှုများကိုရလိမ့်မယ်။