သက်သတ်လွတ်ပျားရည်ပျားရည် Biscotti ကြော်

သင်သည်သင်၏နံနက်ဗာဒံနို့ Latt အတူ biscotti ရှိခြင်းကိုချစ်ပေမယ့်သင်ကသက်သတ်လွတ်နေကတည်းကက-ကန့်သတ်ပိတ်ထားမယ့်ထင်ပါသလား တစ်အိမ်လုပ်သက်သတ်လွတ် biscotti Making သင်ထင်စေခြင်းငှါထက်ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်း, နေဆဲရိုးရာ biscotti မှစစ်မှန်တဲ့နေဖို့နိုင်ပါတယ်။

Biscotti အီတလီနိုင်ငံ၌ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိသည်။ အဆိုပါအီတလီစကားလုံး biscotti မီးဖုတ်ထားသောအဓိပ်ပာယျအမြစ်စကား "bis" နှစ်ကြိမ်ဆိုလိုတာကနှင့် "cotto," ကနေလာပါတယ်။ biscotti ပထမဦးဆုံးလွန်ခဲ့တဲ့ Tuscany ရာစုနှစ်များစွာအတွက်လုပ်ခဲ့ကြသည်တဲ့အခါသူတို့ကသူတို့မူထူးခြားတဲ့အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်၎င်းတို့၏ကုမ္ပဏီတခုနှင့် crispy texture ပေးခြင်း, နှစ်ကြိမ်ဖုတ်ခဲ့ကြသည်။ ယနေ့ biscotti ကော်ဖီ, အိတ္စပရပ္နှင့် cappuccinos များအတွက်အကြိုက်ဆုံးတွဲဖက်မှုရှိပါတယ်။

ဤသည်အိမ်လုပ်သက်သတ်လွတ်ပျားရည်ဗာဒံ biscotti စာရွက်ကြက်ဥမပါဘဲဖန်ဆင်းထားသည်နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် agave ဝတ်ရည်ပျားရည်များအတွက်အစားထိုးနေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်မုန့်ညက်
• 3/4 ခွက်ကိုသကြား
• 3/4 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံး
• ပျားရည် (unblanched)
• 3/4 ခွက်ကိုထုမြေပျားရည် (unblanched)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 1/4 ခွက်ကို
• agave ဝတ်ရည်
• 1/3 ခွက်ကိုရေ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဗာဒံထုတ်ယူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်မှ pre-အပူမီးဖို
2. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, သကြား, မြေတပြင်လုံးပျားရည်, ထုမြေပျားရည်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, သစ်ကြံပိုးရောမွှေပါ။
3. သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ပါဝင်ပစ္စည်းများခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာ Blend သည်အထိကောင်းစွာရောနှောဖို့ add ဖြစ်လျှင်, ပျားရည်, ရေ, နှင့်ထုတ်ယူရောနှောနေခြင်း။
4. ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured မျက်နှာပြင်ပေါ်ကိုမုန့်စိမ်းပါ။ ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide နှင့်မှတ်တမ်းအကြောင်းကို 12 x 2 x ကို 3/4 လက်မအရွယ်သို့တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
5. Non-ချောင်းကိုမှုန်ရေမွှားနှင့်အတူ coated တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကိုမှတ်တမ်းများချထားပါ။ မိနစ် 30 ဖုတ်; 10 မိနစ်မီးဖိုနှင့်အေးမြခြင်းမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. ဘုတ်အဖွဲ့ဖြတ်တောက်အပေါ် log နှင့် serrated ဓါးနှင့်အတူတစ် sawing ရွေ့လျားမှုသုံးပြီး, 1/2 လက်မအချပ်သို့ထောင့်ဖြတ် log ဖြတ်ထားပါ။
2. အရပျကိုအချပ် 15 မိနစ်များအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တက်ဘက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ စင်တာများအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းပါလိမ့်မည်ဒါပေမဲ့သူတို့အအေးအဖြစ်ခိုင်မာစေပါလိမ့်မယ်။ အအေးဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့ဖယ်ရှားပါ။

* ကွတ်မှတ်စုများ:

• စင်ကြယ်သောအချပ်အရတစ်ဦး serrated ဓါးဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်ဓါးကိုအသုံးပြုဖို့ရန်သေချာစေပါ။ တစ်ဦး sawing ရွေ့လျားမှုနှင့်အတူဖြတ်တောက်ခြင်းကိုလည်းစင်ကြယ်ဖြတ်အောင်ကူညီပေးပါမည်။
• သင်တို့ကဲ့သို့ရှည်လျားသောချပ်သင့်အကြိုက်ဆုံးကော်ဖီဆိုင်မှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်များအတွက်တစ်ထောင့်မှာသစ်လုံးခုတ်ဖြတ်။
• တဦးတည်း biscotti ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 61 ကယ်လိုရီ, ပရိုတိန်း၏တဦးတည်းဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 10 ဂရမ်, ဖိုင်ဘာများထဲမှဂရမ်, အဆီနှစ်ခုဂရမ်နှင့်ဆိုဒီယမ် 43 မီလီဂရမ်သည်။

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{ပြီးပြည့်စုံသော Biscotti Making 6 သိကောင်းစရာများ | ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ | NoshOn.It ။ (ကြိမ်မြောက်) ။ http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/ ကနေနိုဝင်ဘာလ 26, 2016 ရယူရန်}

_{Biscotti သမိုင်း။ (ကြိမ်မြောက်) ။ http://www.biscottizone.com/history.html ကနေနိုဝင်ဘာလ 26, 2016 ရယူရန်}