အဘယ်အရာကိုဤအ gluten-အခမဲ့ cookies တွေကိုဒါကောင်းသောစေသည်? သူတို့ကစိုစွတ်နှင့်အရသာဖြစ်ကြောင်းနှင့်တူသောအရသာ brownies ! သို့သော်လည်းအဘယ်သို့တကယ်ကဒီစာရွက်မပါဘဲသတ်မှတ်အထူးသဖြင့်အများဆုံး cookie ကိုချက်ပြုတ်နည်းများမှနှိုင်းယှဉ်ဘို့ကိုခေါ်မုန့်ညက်, သကြားနဲ့ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏဖြစ်ပါတယ်။
Ghirardelli ချောကလက်ကနေ "ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူချောကလက် truffles Cookies" ကိုများအတွက်စာရွက်ပေါ်အခြေခံပြီး, ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ကုန်တယ် walnuts ၏ကျန်းမာအတိုင်းအတာတောင်းဆိုကျနော်တို့ Ghirardelli ရဲ့မူလစာရွက်ထဲမှာအဘို့အခေါ်အပိုဆောင်းပင်လယ်ဆားချန်လှပ်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက် cookies များကိုတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ် spatula အသုံးမပြုခင်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်အအေးပါစေရန်သေချာစေပါ။ အပို chewy brownie ကဲ့သို့ texture နှင့်အရသာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာနှင့်စတိုးဆိုင်များတွင်အအေး cookies တွေကိုချထားပါ။
မှတ်ချက်: ဤစာရွက်များတွင်အသုံးပြုအဆိုပါ gluten-အခမဲ့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် ADDED guar သွားဖုံးပါရှိသည်။ အဘယ်သူမျှမကအခြားသွားဖုံးစာရွက်ထဲမှာအဘို့ဟုခေါ်ကြသည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုအဘို့, စာရွက်၌အခြားသော gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ကိုအစားထိုးမရကြဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား (ကြံသကြား)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 1/2 ခွက်ချောကလက်ချစ်ပ် (အရည်ပျော်, 10 အောင်စအဘို့အ Ghirardelli Semi-ချိုမြိန်)
- 1/4 ခွက်ကိုပေါင်း 2 ဇွန်း
- gluten-အခမဲ့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောနှော (gluten-အခမဲ့စားစရာခန်းရလဒ်ကောင်းနှင့်အတူဤစာရွက်များတွင်အသုံးပြုအားလုံးရည်ရွယ်ချက်ဂျုံ)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့် (လူမီနီယံ-အခမဲ့)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 1/2 ခွက် walnuts (အရမ်းချော, ကုန်တယ်လွန်းကြမ်းမ)
- 1/3 ခွက်ကိုချောကလက်ချစ်ပ် (2 အောင်စ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 ° F / 176 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖို
- ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ် pads နှင့်အတူလိုင်းနှစ်ခုကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ gluten-အခမဲ့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောစပ်, gluten-အခမဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားထားပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- နှစ်ဆ doubler ကျော်ထောပတ်နဲ့ 1 1/2 ခွက် (10 အောင်စ) ချောကလက်ချစ်ပ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အရောအနှောအရည်ပျော်နှင့်ဖြစ်တဲ့အခါချောမွေ့အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာနှစ်ခုကြီးမားတဲ့ကြက်ဥနှင့်သကြားထားပါ။ အရောအနှော fluffy အထိမြင့်သောရိုက်ပုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောသုံးပါ။ vanilla ထုတ်ယူ Add နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။
- ကြက်ဥ / သကြားအရောအနှောမှအရည်ပျော်မှုချောကလက် / ထောပတ်အရောအနှောထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းမှမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှော Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အပိုဆောင်း 1/3 ခွက်ကို (2 အောင်စ) ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးထဲမှာမွှေပေးပါ။
- cookie ကိုမုန့်စိမ်းကိုပိုက်ဘက်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ခြားပြီး 2 လက်မနှင့် ပတ်သက်. cookies တွေကိုနေရာတစ်ဝိုင်းဇွန်းကိုသုံးပါ။ အကြောင်းကို 10-12 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ Remove နှင့်ထိန်သိမ်းအအေးတစ်ဝါယာကြိုးမှမုန့်ဖုတ်စာရွက်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်သတ္တု spatula အသုံးမပြုခင်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်အအေးခွင့်ပြုပါ။ cookies တွေကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာနှင့် store မှာလုံးဝအေးမြသောနေရာတွင်ရှိပါသည်အခါ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 189 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 41 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 81 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |