အရသာ, နက်ရှိုင်း-ကြော်ပါစေရန်ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်သုံးပါ ဝက်သားခါးကိုကင် ။ သငျသညျအစဉျအမွဲနေတဲ့ကြက်ဆင်, တစ်ဦး 21 ရာစုအချက်အပြုတ်လမ်းကြောင်းသစ်ကြော်ပါတယ်လျှင်သင်သည်လည်းအခြားအသားကြော်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူစိတ်ဝင်စားဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဝက်သားသင်၏နောက်ကြော်ကင်လုပ်ပါ။ ဒါဟာဝေးလျော့နည်းစျေးကြီးသည်အခြားအသားထက်င်နှင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။ အဆိုပါကင်များအတွက် marinade အမှန်တကယ်၎င်း၏အရသာထွက်တတ်၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုပန်းသီးဖျော်ရည်
- 2 Tsp ။
- Worcestershire ငံပြာရည်
- 1 Tsp ။ ပြင်ဆင်ထားအဝါရောင်
- မုန်ညင်း
- 1/2 Tsp ။ ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်အမှုန့် (အစားထိုး 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖျော်ရည်)
- 1 (4 မှ 5 ပေါင်။ ) ဝက်သားခါးကိုကင်, (စာမျက်နှာအဆုံးမှာမှတ်စုကိုကြည့်ပါ) ပေါ်အဆီ-ဦးထုပ်
- 4
- ကြက်သွန်ဖြူ အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ဖြတ်လေးညှင်းပွင့,
- 1/3 ခွက်ကို
- ခြောက်သွေ့တဲ့ပွတ်ရာသီရောနှော
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပန်းသီးဖျော်ရည်, Worcestershire ငံပြာရည်, မုန်ညင်းများနှင့်ကြက်သွန်အမှုန့်ကိုအတူတကွ Whisk ။ အဆိုပါထိုးသွင်းဖို့အရသာ injector ပြွတ်ကိုသုံးပါ ဝက်သား tenderloin အရောအနှောတွေနဲ့အားလုံးကျော်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဆေးထိုးပြီးနောက်ကြက်သွန်ဖြူတစ်အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုနှင့်အတူအပေါက် plug ။
- ခြောက်သွေ့ပွတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုပြင်ပစေတနာစိတ်။ တစ်ဦးဇစ်-ထိပ်ဆုံးလေးအိတ်၌ချထားပါ, အပေါငျးတို့သလေ, တံဆိပျနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းကိုထုတ်ညှစ်။
- ဝက်သားခါးကိုအခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကွပါစို့။ 325 အက်ဖ်မှနက်ရှိုင်းသော-fryer Preheat
- အဆိုပါ fryer တောင်းထဲ၌ဝက်သားကင်ထားပါ, အဆီ-side ဆင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းသို့နိမ့် ပူ, ဆီ ။ ကြော်အကြောင်းကို 1 နာရီသို့မဟုတ်စင်တာသည်အထိတစ်ချက်ချင်းဖတ်အမဲသားကိုသာမိုမီတာနှင့်အတူ 155 F ကိုစမ်းသပ်။ အချိန်ကိုက်သည့်ကင်၏အထူကြောင့်ကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်တဲကိုသတ္တုပါးနှင့်အတူဝက်သားနှင့်အစေခံရန်သွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီကြွင်းသောအရာမိနစ် 30 ကုန်အံ့။
ဤသည်ကြော်အကြောင်းစဉ်းစားကြည့်ပါရန်မှတ်စုများ
- ဒါဟာသင်္ချိုင်းကာလကျော်သွားမှဒါမှမဟုတ်သင်ခြောက်သွေ့သောအသားနှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်မည်မဟုတ်အရေးကြီးပါတယ်။
- တစ်ဝက်သားခါးကို (သို့မဟုတ် sirloin) ကင်ထက်တစ်ဝက်သားနူးညံ့သောခါးကိုကင်ကိုသုံးပါ။ အဆိုပါဝက်သားခါးကိုကင်အခြေခံအားဖြင့်နံရိုးအရိုးတို့သဖယ်ရှားခဲ့ကြရာကနေသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီဝက်သားခါးကိုခုတ်, ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဝက်သားနူးညံ့သောခါးကိုပုဖြစ်ပါသည် filet mignon ဝက်၏။ ၎င်း၏အမည်ကိုအကြံပြုအဖြစ် tenderloin, အရွယ်အစားနှင့်ပိုပြီးနူးညံ့အတွက်အများကြီးသေးငယ်ခါးမှတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သင်ဆန္ဒရှိပေမယ့်ဒါဟာပွဲတစ်ပွဲတစ်ဦးထက်ပိုစျေးကြီး, နူးညံ့ဖြတ်တဲ့စွန့်ပစ်မယ့်လျှင်သင်အကယ်စင်စစ် tenderloin နက်ရှိုင်း-ကြော်နိုင်ပါတယ်။ သူကပြောပါတယ်, ဒါကြောင့်နေဆဲအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ သင် tenderloin ကြော်ပြုကြလျှင်, အချိန်ကိုက်သဘာဝကျကျအများကြီးလျော့နည်းလိမ့်မည်။
- အစိုဓာတ်အတွက်ကျင်းပရန်ပေါ်တွင်အဆီ-ဦးထုပ်ချန်ထားပါ။ သငျသညျရပါမည်ဆိုပါကသင်အလွယ်တကူနောက်မှချွတ်ချုံ့နိုင်ပါတယ်။ ကထပ်ပြောသည်အရသာချစ်စရာကောင်းတဲ့ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားကူညီပေးသည်။
- အဆိုပါအိမ်လုပ်အခြောက်အပွတ်အသား, ကြက်ဘဲနှင့်ပင်ပင်လယ်စာအမျိုးအစားအားလုံးကိုပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ရာသီအသားသူတို့အားစေတနာစိတ်ဟာပွတ်အချို့သဘာဝကျကျရေနံအတွက်ပယ်လာကြလိမ့်မည်။ အကြောင်းမူကား,
- ဒီစာရွက်ဟာ Wares Pro® Professional က Rotisserie တူရကီ Fryer / မီးသင်္ဘောနှင့်အတူစမ်းသပ်ပြီးခဲ့သည်။ သင့်ရဲ့ fryer အလုံအလောက်နက်ကလုံးဝရေနံအတွက်နစ်မြုပ်ခံရဖို့ခွင့်ပြု, သင့်ဝက်သားခါးကိုကင် fit ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားသောအတိုင်းအတာရှိပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
- ထိုကဲ့သို့သောလိမ္မော်ရောင်, အဖြစ်ပန်းသီးဖျော်ရည်အခြားဖျော်ရည်အစားကြိုးစားပါ နာနတ်သီး သို့မဟုတ် သလဲ ။
- Dijon မုန်ညင်း အဝါရောင်မုန်ညင်းများအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 390 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 120 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 108 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 42 ဂရမ် |