သင့်ရဲ့ကော်ဖီကင်သိမှတ်ကြလော့

လူအတော်များများ ဟာသူတို့ရဲ့ပဲမျိုးစုံကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် ကော်ဖီတစ်လတ်ဆတ်နှင့်အရသာခွက်ကိုသေချာစေရန်သူတို့ကိုယ်သူတို့။ သို့သော်မပေးအဖြစ်များစွာသောလူသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ကင်ပြီးမှ။ သင်တစ်ဦးနေအိမ်-roaster သို့မဟုတ်မဖွစျစေ, မတူညီသော သိ. ကော်ဖီကင်အဆင့်ဆင့် ကော်ဖီဝယ်ယူသည့်အခါနှင့်သူတို့၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများအထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ကင်အတိအကျအဘယ်သို့ပြုရပါသနည်း? အဆိုပါ bean ကိုအတွင်းဖြစ်ကြောင်းအဆိုပါသကြား, ဆီနှင့်ကစီဓါတ်နေကြသည် emulsified , caramelized နှင့်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

ဤသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကော်ဖီရေနံဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒါကရေနံကော်ဖီင်း၏ထူးခြားတဲ့အနံ့နှင့်အရသာပေးသည်အရာဖြစ်တယ်။

ယေဘုယျအားဖြင့်ပေါ့ပါးကင်ဟာမဲမှောင်ကင်ထက်ပြတ်သားနှင့်ပိုပြီးအက်ဆစ်ဖြစ်ကြသည်။ မှောင်ကင်တစ်ခဝါသည်အရသာရှိသည်။ Over-လှော်ခဲ့ကြပြီပဲတစ်ဦးကိုမီးရှို့, smoky သို့မဟုတ်မီးသွေးအရသာအပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါပေါ့ပါးသူတို့ကိုထက်မဲမှောင်လှော်ကော်ဖီအတွက်လျော့နည်းဖိန်းဓာတ်လည်းမရှိ။ တစ်ယောက်တည်းကင်ရလဒ်ကော်ဖီအရသာသို့မဟုတ်အရည်အသွေးကိုဆုံးဖြတ်ရန်မထားဘူး။ ပဲမှု၏ဇာစ်မြစ်ဟာကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ အီသီယိုးပီးထံမှတစ်ဦးက bean ကိုသူတို့နှစ်ဦးစလုံးပြင်သစ်ကင်များမှာပင်လျှင်, ကွဲပြားခြားနားအိန္ဒိယကနေ bean ကိုထက်မြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။

ဤတွင်အခြေခံကင်ဝေါဟာရများဖြစ်ကြသည်။ အတော်များများကအပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုဒါကြောင့်သတိထားပါနေကြသည်။

သစ်ကြမ်းပိုး

အဆိုပါ bean ကိုအလင်းအညိုနှင့်ခြောက်သွေ့သော (မြင်နိုင်ဆီကိုမ) ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါအရသာ toasted ဘောဇဉ်လိုပဲမီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ် "bready" ဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်ဖွယ်အဓိပ္ပါယ်ချဉ်တန်ချိန်ရှိလိမ့်မည်။ အများကြီးခန္ဓာကိုယ်သစ်ကြံပိုးလှော်ကော်ဖီထဲမှာမရှိပါ။

နယူးအင်္ဂလန်

ဒီကင်အရှေ့ပိုင်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ပုံဘုံသော်လည်းတစ်ဦးကသက်တမ်းအဖြစ်မကြာခဏ, တခြားသူတွေအဖြစ်အသုံးပြုမ။

ဒါဟာသစ်ကြံပိုးကင်ထက်အနည်းငယ်မဲမှောင်ရဲ့ဒါပေမယ့် grainy အရသာမရှိဘဲ။ နယူးအင်္ဂလန်ကင်နေတုန်းပဲဒါကြောင့်အချို့အချဉ်တန်ချိန်ရပါလိမ့်မယ်။

အမေရိကန်, အလင်း

အလတ်စားအလင်းအညိုရောင်ပဲ။ ဒီအကင်အရှေ့ပိုင်းအမေရိကန်နိုင်ငံများအတွက်စံဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအကင် (နှင့်တခါတရံအဖြစ်ကောင်းစွာသစ်ကြံပိုး) ကိုအများဆုံးမကြာခဏအရသာ cupping သို့မဟုတ်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

စီးတီး, အလတ်စား

အရောင်ဆဲတစ်ဦးအလတ်စားအညိုရောင် (ချောကလက်ထင်) ၏ကပိုမှောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအကင်ယူအက်စ်အေ၏အနောက်ဘက်အစိတ်အပိုင်းများအတွက်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအကင် varietals အကြားခြားနားချက်များကိုမြည်းစမ်းဖို့ကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုပါပဲ။

အပြည့်အဝစီးတီး

အလတ်စားမှောင်မိုက်အညိုရောင်ပဲ။ အဆိုပါပဲမျိုးစုံဒီကင်နှင့်အတူမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအချို့သောအဆီပြန်ပေါက်ပြသနိုင်ဖို့စတင်ပါလိမ့်မည်။ အပြည့်အဝစီးတီး caramel သို့မဟုတ်ချောကလက်တီးတိုးရပါလိမ့်မယ်။

ပြင်သစ်, အိတ္စပရပ္

ပဲမျိုးစုံမှောင်မိုက်အညိုရောင်ရရှိရန်စတင်နေကြပြီး, ပြင်သစ်လှော်ပဲ ဆီနှင့်တောက်ပဖြစ်ကြသည်။ ဒီထက်အချဉ်ဓာတ်, ဒါပေမယ့်မီးရှို့တီးတိုးနှင့်အတူရှိနေသည်။ အိတ္စပရပ္အောင်သည့်အခါအိတ္စပရပ္ကင်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ လူအတော်များများဟာဒီရရှိနိုင်အမှောင်ဆုံးကင်သည်ထင်ပေမယ့်စစ်မှန်တဲ့မဟုတ်ပါဘူး။

အီတလီ, အမှောင်ပြင်သစ်

ပုံမှန်ပြင်သစ်နဲ့ဆင်တူပေမယ့်ပိုပြီးဒါ။ မှောင်နှင့် oilier ရှာဖွေနေနှင့်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းကိုမီးရှို့အရသာနှင့်အတူ။

စပိန်

လူအပေါင်းတို့၏အမှောင်ကင်။ အရောင်နီးပါးအနက်ရောင်ဖြစ်ပြီး, အရသာတစ်မီးသွေးတီးတိုးနှင့်အတူပြားဖြစ်ပါတယ်။