ဘက်စုံတရုတ်နှစ်ငံပြာရည်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်း

နွေဦးပေါက်လိပ်နှင့် potstickers တူသောလူကြိုက်များ appetizers ့အရသာနှစ်ငံပြာရည်မရှိဘဲတူညီသောအရသာမဟုတ်ဘူး။ သင်တို့မူကား၎င်းတို့သည်လည်းအဓိကပန်းကန်တက် livening အဘို့ကြီးသောနေကိုသိခဲ့တာလဲ အောက်တွင် appetizers သို့မဟုတ်အဓိကဟင်းလျာများသူတို့နှင့်အတူတွဲဖက်များအတွက်ရေပန်းစားတရုတ် dips နှင့်အကြံပြုချက်များ၏ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပါသည်။ (မှတ်ချက်: မဟုတ်ရင်သတ်မှတ်ထားသောလျှင်အစားအစာကိုတိုက်ရိုက် dips add ပေမယ်စားပွဲ၌ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ် cruet အတွက်အစေခံကြဘူး။ )

ငရုတ်သီးရေနံ

ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင့်သာအနည်းငယ်ကျဆင်းလာကြာ ပူငရုတ်သီးရေနံ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများမှအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်းရန်။ အိမ်မှာပြင်ဆင်နေသောအခါ, ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်သို့မဟုတ်ပျော့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း အသုံးပြု. အပူများ၏အဆင့်တိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျှော့ချရန်လွယ်ကူသည်။ တစ်ခုခုကိုလမ်း, ပထမဦးဆုံးမှာအနည်းငယ်သာငရုတ်သီးရေနံကိုသုံးပါ။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• ပေါင်း မှိန်ပေါင်းလဒ်ဟင်းလျာများ , အထူးသဖြင့်ဖက်ထုပ်
• နှင့်ခေါက်ဆွဲ-fries နှိုးဆော် (ထိုပန်းကန်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ add သို့မဟုတ်စားပွဲ၌အစေခံ)
• ထိုကဲ့သို့သောပဲပုပ်ဂျင်းတစ်ခုသို့မဟုတ် hoisin-based ငံပြာရည်ကဲ့သို့သောအခြားနှစ်ဝက်အူချောင်းမှဖြည့်စွက်ကြိုးစားပါ

Hoisin-အခြေပြုနှစ်ငံပြာရည်

ကျော်ကြားမှုမှ Hoisin ငံပြာရည်ရဲ့အဓိကပြောဆိုချက်ကို၎င်း၏အပေါ် brushed ခံရခြင်းမှကြွလာ Mandarin အဘိဓါန် pancakes နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် ပီကင်းဘဲ နှင့် Mu Shu ဝက်သား နှစ်ခုဂန္ဘေဂျင်းစားသောက်ဆိုင်ဟင်းလျာများ။ တစ်နှစ်ငံပြာရည်နှင့်အမျှ hoisin-based ဝက်အူချောင်း ဇီးသီးဆော့စ်နေရာမှာသုံးနိုင်ပါတယ်။ တကယ်တော့, ဇီးသီးဆော့စ်အနောက်နိုင်ငံကနဦးဇီးသီးဆော့စ်ပီကင်းဘဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ယုံကြည်နှစ်ခုရောထွေးဆိုတဲ့အချက်ကိုထံမှ၎င်း၏အမည်ပြောင် "ဘဲငံပြာရည်" ရရှိသွားတဲ့။

hoisin ငံပြာရည်အတော်လေးထူကတည်းကကြောင့်မကြာခဏအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီရေနှင့် / သို့မဟုတ်နှမ်းဆီအနည်းငယ်နှင့်အတူမှုန်းထားသည်။ အခွားသောရာသီသကြား, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနဲ့ငရုတ်သီးကိုဆီပါဝင်နိုင်သည်။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• တရုတ် pancakes, ပေါင်း buns
• အသား, အထူးသဖြင့်ကြက်သားနှင့်ဝက်သား
• နှိုးဆော်-fries, နက်ရှိုင်း-ကြော်အစားအစာ , ကင် satays နှင့်ခေါက်ဆွဲ (ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း add သို့မဟုတ်စားပွဲ၌အစေခံ)

Plum Sauce

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• ထိုကဲ့သို့သော Gow Geese အဖြစ်ကြော် appetizers
• ဇီးသီးဆော့စ်နဲ့ဝက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အသား, အထူးသဖြင့်ဝက်သား,

ပူပြင်းတဲ့မုန်ညင်း

ကြက်ဥလိပ်နဲ့နွေဦးပေါက်လိပ်များအတွက်တစ်ဦးကဂန္သို့ကျဆင်းလာ, ပူမုန်ညင်းရဲ့ အစွမ်းထက်အရသာအရှိဆုံးနက်ရှိုင်း-ကြော် appetizers နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ရုံလျော့နည်းမီးမုန်ညင်းအမှတ်တံဆိပ်နဲ့တူပါက ketchup နှင့်အတူကြင်လက်ထပ်။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• ကြက်ဥ Rolls , နွေဦး Rolls, Spareribs, Fried Wonton နှင့်အခြားနက်ရှိုင်း-ကြော် appetizers
• ထိုကဲ့သို့သောထိခိုက်, နက်ရှိုင်း-ကြော်ပုစွန်အဖြစ်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဟင်းလျာများ,

soy Sauce-အခြေပြုနှစ်ငံပြာရည်

soy ငံပြာရည်, ပုံးရည်နှင့်ငရုတ်သီးရေနံ
ပေါင်းမှိန်ပေါင်းလဒ်ဟင်းလျာများများအတွက်ဂန္နှစ်ငံပြာရည်ပေါင်းစပ်။ စာဆိုင်များကိုမကြာခဏညစာစားပွဲများအတွက်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာအညီသုံး condiments အတူတကွရောနှောဖို့ခွင့်ပြု, သူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီအင်တုံအစေခံပါလိမ့်မယ်။

soy Sauce နှင့်ဂျင်း
ဂျင်း၏သန့်ရှင်းသောအရသာအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကြင်ပေါင်းစပ်။ အပိုအရသာများအတွက်, တစ်နည်းနည်းထပ်ထည့် ဆန်ရှာလကာရည် နှင့်အညိုရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်သကြား။

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• ထိုကဲ့သို့သော Jiaozi, Siu မိုင်နှင့် Potstickers အဖြစ်ဖက်ထုပ်။
• ခေါက်ဆွဲ, White ကချက်ပြုတ်အသားများနှင့်အခြားအတော်လေး Bland ဟင်းလျာများ

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Sour Sauce

ရာစုနှစ်တစ်ဦးကတရုတ်အကြိုက်ဆုံး, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် သကြားနှင့်အတူရှာလကာရည်ကိုလက်ထပ်ရာမှ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာရရှိသွားတဲ့။ ketchup, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဒါမှမဟုတ် Worcestershire ငံပြာရည်မကြာခဏအရောင်အဘို့အဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

နောက်ထပ်ဗားရှင်းနာနတ်သီးကိုအသုံးပြုသည်။ ချိုချဉ် Sauce ပြင်ဆင်နေသည့်အခါသကြားရန်ရှာလကာရည်၏အချိုးအစားချိန်ညှိခြင်းဖြင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာတစ်ခုစာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်အခမဲ့ခံစားရသည်။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• ကြော် appetizers
• အသား, အထူးသဖြင့်ကြက်သား, ဝက်သားနှင့်ငါး
• Battery ကို-အင်္ကျီကြော်အစားအစာ
• ကြော် tofu

ဆီချွမ်းဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောသမ

မငံပြာရည်သော်လည်းအမှန်တကယ် ခြောက်သွေ့တဲ့ရောနှော , လှော် Szechwan peppercorns နှင့်ဆားများပေါင်းစပ်ကြော်စား appetizers များအတွက်အံ့သြစရာသို့ကျဆင်းလာစေသည်။ ပြင်ဆင်နေသည့်အခါ peppercorns ၏အခြားအမျိုးအစားများအတွက်ဖော်စပ်ခြင်းဖြင့်စမ်းသပ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:

• ကြော် appetizers
• ကြော်-နက်ရှိုင်းသောသို့မဟုတ်လှော်ဟင်းလျာများ, အထူးသဖြင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ကြက်သား
• ကြော် Tofu