ပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီကဘာလဲ?

ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီတစ်ဦးလူကြိုက်များစတိုင်နှင့်များစွာသောကော်ဖီသောက်ပိုနှစ်သက်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်မှောင်မိုက်လှော်ကော်ဖီတစ် smoky ချိုရှိပြီးမကြာခဏ char အရသာရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအချို့ကော်ဖီသောက် geeks တစ်ဦး '' ကိုမီးရှို့ '' ကော်ဖီအဖြစ်ကရည်ညွှန်းဖို့ဖြစ်စေခဲ့သည်။

သို့သျောလညျး, ဘယ်လိုပြင်သစ်ကင်မှနှိုင်းယှဉ်ပါဘူး သည်အခြားကော်ဖီပဲမျိုးစုံ ? သငျသညျနည်းနည်းပေါ့ပါးသို့မဟုတ်မှောင်တစ်ခုခုရှာနေလျှင်, သင်ထားတဲ့စတိုင်ကိုရွေးချယ်သင့်သလဲ ဒီလူကြိုက်များကင်ဆနျးစစျကွပါစို့နှင့်ကထွက်မတ်တပ်ရပ်အဘယ်အရာကိုရှာဖွေတွေ့ရှိ။

ပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီကဘာလဲ?

ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီတစ်ဒေသဆိုင်ရာများအတွက်အမည်ရှိအများအပြားကော်ဖီကင်တစ်ခုဖြစ်သည် ကင်စတိုင် ။ ဒါဟာ 19 ရာစု၏အလှည့်လှည့်ပတ်ဥရောပအများကြီးလျှောက်လုံးလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။ နီးပါးမည်သည့်မှောင်မိုက်-လှော်ကော်ဖီဖော်ပြတဲ့အခါမှာယနေ့ဟူသောဝေါဟာရကိုအများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုသည်။

တခါတရံမှာ, ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီလည်းအမှောင်ကင်အဖြစ် (ရိုးရှင်းတဲ့) အိတ္စပရပ္ကင်အဖြစ် (မှားယွင်းစွာ), တူရကီကင်အဖြစ် (ရောင်စုံ) ရည်ညွှန်း, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

အသေးအဖွဲအချိန်: အခြားဒေသဆိုင်ရာကင်နယူးအင်္ဂလန်ကင်ကော်ဖီ, စပိနျကင်ကော်ဖီ, အီတလီကင်ကော်ဖီ, အမေရိကန်ကင်ကော်ဖီနှင့်ဗီယင်နာကင်ကော်ဖီပါဝင်သည်။

အဘယ်အရာကိုပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီလိုပဲမြည်းစမ်းပါသလား?

ပြင်သစ်ကင်နှစ်ဆကင်ကော်ဖီဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ ဤသည်ပါးလွှာသောခန္ဓာကိုယ်နှင့်ဖြင့်လိုက်ပါသွားကာပြင်းထန်သောနှင့် smoky-ချိုမြိန်အရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာမှောင်မိုက်လှော်ကော်ဖီ, တစ်အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ် mouthfeel ။

(ထိုကဲ့သို့သောလတ် caramel မှတ်စုလူသိများကင်ဗီယင်နာကကော်ဖီ, သို့မဟုတ်အဖြစ်ပိုမိုပေါ့ပါးကင်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ သစ်ကြံပိုး မြင့်မားအက်ဆစ်ဖြစ်သောအလင်းကင်ကော်ဖီ,), ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီဝေးလျော့နည်းအက်ဆစ်နှင့်အရသာအတွက်အလွန်လှော်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာမကြာခဏ char, မီးသွေးကဲ့သို့မှတ်စုရှိပါတယ်။

ပြင်သစ်ကင်ကဲ့သို့အလှနျမှောင်မိုက်ကင်လုံးဝကော်ဖီပဲသူတို့ကိုယ်သူတို့၏အရသာနှင့်အနံ့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနိုင်။ ဒါကပဲ၏မူလအစသို့မဟုတ်ကော်ဖီ varietal တာကိုမြည်းစမ်းဖို့ကမဖြစ်နိုင်လောက်စေသည်။

အနှစ်ချုပ်ရန်, ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီ၏ပရိုဖိုင်းဖြစ်ပါသည်:

• ပြင်းထန်သောနှင့်ရဲရင့်
• (တစ်ခါတစ်ရံမီးသွေးကဲ့သို့မကြာခဏ smoky နီးပါးမီးရှို့ရာယဇ်) အလွန်မှောင်မိုက်သော
• အတန်ငယ်ချိုမြိန်
• အများကြီးလျော့နည်းအက်ဆစ်ပေါ့ပါးကင်ထက်
• အခြို့သောကော်ဖီထက်ပိုကြဲကြဲ mouthfeel အတူခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာထူးအိမ်သင်

ပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီလျှောမည်သို့ဖြစ်သနည်း

အဆိုပါကင်ဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်အတွင်းကော်ဖီစေ့၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်တစ်ဖြတ်ပြီးဖလားကိုရယူခဲ့တာပါ 464 'F (240, C) အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

ကော်ဖီကင် "မှောင်" get သကဲ့သို့, ကော်ဖီပဲ၏အရောင်မိုက်စေသောနှင့်ပိုပြီးကော်ဖီအဆီများမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပေါ်လာပါသည်။ ဤအသွင်ပြင်လက္ခဏာများနှင့်အတူစောင့်ရှောက်ခြင်းအတွက်, ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီပဲဆီနှင့်အလွန်မှောင်မိုက်အညိုရောင်နဲ့ shimmering ဖြစ်ကြသည်။

ပြင်သစ်ကင်ပဲမျိုးစုံဟာကိုခေါ်မယ့်အရာ၏အဆုံးတွင်လည်းရှိပါတယ် "ဒုတိယအက်ကွဲ။ " ဒါကသူတို့ကင်နေစဉ်အတွင်းနှစ်ဦးကိုနှိမ်နင်းဆူညံသံစေထိုကဲ့သို့သောပြင်းထန်မှုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေကြသည်ကိုဆိုလိုသည်:

• တစ်ခုမှာအက်ကွဲရေနွေးငွေ့များလွှတ်ပေးရေးကနေလာပါတယ်။
• ဆဲလ်နံရံများဖြိုဖျက်နှင့်ပဲမျိုးစုံ၏မျက်နှာပြင်မှအဆီများကိုလွှတ်တဲ့အခါမှာနောက်ထပ်အက်ကွဲတွေ့ကြုံတတ်၏။

အများဆုံးကင်များတွင်ကော်ဖီပဲတစ်ခါသာဖေါ်ထုတ်ဖို့။

ပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီအမြင့်သလိုမျိုးကက်ဖိန်းဓာတ်ရှိပါသနည်း

လူအတော်များများကယုံကြည်ကြသည် မှောင်လှော်ကော်ဖီကဖိန်းဓာတ်မြင့်များမှာ ပေါ့ပါးလှော်ကော်ဖီထက်။ တကယ်တော့ဆန့်ကျင်ဘက်အများအားဖြင့်မှန်သည်။

တစ်ဦးကကော်ဖီ bean ကိုကြာကြာပိုဖိန်းဓာတ်မော်လီကျူးကိုချွတ်မီးရှို့ပစ်နေကြတယ်, လှော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ဖိန်းဓာတ်စားသုံးမှုကန့်သတ်ရှာနေလျှင်, ပြင်သစ်ကင်စုံလင်သောရှေးခယျြမှုကြောင်းဆိုလိုသည်။

ပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီကောင်းမွန်သောအရည်အသွေးရှိပါသလား?

ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာမူရင်းကော်ဖီပဲသူတို့ရဲ့ပြင်သစ်ကင်အောင်ဘို့ခြွင်းချက်ပဲမျိုးစုံထက်ကင်မတိုင်မီအများအပြား roasters အသုံးပြုကောင်းစွာ ... လျော့နည်းကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏ဘယ်အရာကိုပြောပြရန်ခက်ခဲပါတယ်။ အဲဒီအစား, သူတို့ကကင်သူ့ဟာသူ၏အရည်အသွေးအပေါ်အာရုံစူးစိုက်လေ့ရှိပါတယ်။

အဆိုပါကင်သင်နှင့်ပြင်သစ်ကင်ကဲ့သို့သင်တို့ဖို့အရေးကြီးတယ်ကားအဘယ်သို့လျှင်, အရည်အသွေးကိုပုဂ္ဂလဒိဋ္သည်နှင့်သင်ပျော်မွေ့သောအရာကိုပဲရသင့်ပါတယ်။

လူအတော်များများဟာပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီနီးပါး (ကင်အသားသို့မဟုတ်မှောင်မိုက် toasted မုန့်ကဲ့သို့) ပါသေးသေးကအရမ်းပျော်စရာကိုမီးရှို့ခံရဖို့စဉ်းစားပါ။ သို့သော်အချို့ ကော်ဖီသောက်သူတွေဟာ ပဲသူတို့ကိုယ်သူတို့ (ထို terroir) ၏အရသာပိုနှစ်သက်သူကိုရိုးရှင်းစွာမီးရှို့ခံရဖို့စဉ်းစားပါ။

အဘယ်အရာကိုပြင်သစ်လှော်သန်းမှောင်လား

သငျသညျကော်ဖီအချို့ကိုအိတ်အပေါ် '' မှောင်မိုက်ပြင်သစ်ကင် '' ကိုတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကပုံမှန်ပြင်သစ်ကင်ဆင်တူပေမယ့်မှောင်နှင့် oilier ကြည့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာပုံမှန်ပြင်သစ်ကင်ထက်ပိုမိုအားကောင်း char အရသာရှိပါတယ်။

သေချာဖြစ်စေရန်, မှောင်မိုက်ပြင်သစ်ကင်ကော်ဖီအလွန်မှောင်မိုက်သောကင်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပင်မှောင်ရဲ့တစ်ခုခုရှာနေလျှင်သေးပါ, စပိန်ကင်ကော်ဖီကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒါဟာရရှိနိုင်အမှောင်ဆုံးကင်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်အရာကိုပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီသန်းပေါ့ပါးလား

အိတ္စပရပ္ကင် ပြင်သစ်ကင်ထက်ကိုယ့်ကိုအနည်းငယ်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်။ ဒါဟာအိတ္စပရပ္ရိုက်ချက်များများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးကင်ဖြစ်ပါတယ်။

ထက်ပိုမိုပေါ့ပါးသည့်အပြည့်အဝကင်, အမြင့်ကင်ပြီးမှ, Continental ကကင်နှင့်ဗီယင်နာကင်ပါဝင်သောကင်တစ်အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်သို့ငါပြင်သစ်လှော်ကော်ဖီစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သငျ့သလော

ပြင်သစ်ကင်ပဲမျိုးစုံအစဉ်အလာယို-ပြသနာတွေကော်ဖီများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ကအစကောင်းတဲ့, ရဲရင့်အောင် အိတ္စပရပ္ နှင့်တစ်ဦး '၌ပြသနာတွေသည့်အခါကောင်းသောအမှုကိုပြု ပြင်သစ်သတင်းစာ (က' 'plunger အိုး' 'ခေါ်)' ။