သိုးသငယ်၏ပျိုးပင်များနှင့်အနီရောင်ဝိုင် Rotisserie ခြေထောက်နဲ့

သိုးသငယ်ကိုဒီခြေထောက်တစ်အရသာစပျစ်ရည်နှင့်ပျိုးပင်အရောအနှောအတွက် marinated တစ် rotisserie အပေါ်ထားရှိနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံး basted ဖြစ်ပါတယ်။ အားလပ်ရက်နှင့်မည်သည့်ကြီးမားသောပါတီများအတွက်တစ်ဦးကပြီးပြည့်စုံသောဟင်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 7 lb./2 မှ 3 ကီလိုဂရမ် 1 မှ 5 ။ ၏ခြေထောက်
• သိုးသငယ်ကို (အရိုး-In)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကို / 120 mL သံလွင်ဆီ
• 1/3 ခွက်ကို / 80 mL အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာရွေးချယ်နိုင်)
• 3/4 ခွက်ကို / 180 mL Mint အရွက် (လတ်ဆတ်)
• 1/4 ခွက်ကို (60 mL) စပျစ်ရည်ကို (ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်)
• 1 သံပုရာ (ဖျော်ရည်)
• 3 tbsp./45 mL Rosemary (လတ်ဆတ်)
• 1 shallots (ကြီးမားသောအကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်)
• 5 ပညာရှိ (ကြီးမားသောအရွက်)
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (peeled နှင့်အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်)
• 2 tsp./10 mL Worcestershire ငံပြာရည်
• 2 tsp./10 mL ဆား
• 2 tsp./10 mL သကြား (အညို)
• 1 tsp./5 mL ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 tsp./2.5 mL နံနံ (အမှုန့်)
• 1/2 tsp./2.5 mL allspice
• 1/2 tsp./2.5 mL Cayenne ငရုတ်ကောင်း (နှစ်သက်လျှင်လျော့နည်းအသုံးပြုနိုင်သည်သို့မဟုတ်ချန်လှပ်)
• အဆိုပါ Baste များအတွက်:
• 1 ခွက် / 240 mL အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာရွေးချယ်နိုင်)
• 1/4 ခွက်ကို / 60 mL marinade အရောအနှော
• အပါအ: ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သိုးသငယ်ကိုခြေထောက်ကနေမဆိုပိုလျှံအဆီကွာဖြတ်ယူပါ။ ထလော့ခြောက်သွေ့ Pat ။

2. အစားအသောက် Processor ကိုအတွက် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ 1/4 ခွက်ကို (60 mL) Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ သိုးသငယ်ကိုခြေထောက်ပေါ်ကိုစေတနာစိတ်ကျန်ရှိနေသေးသော marinade Apply ။ 1 2 နာရီများအတွက်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်, အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ချထားပါ။ ဤအတောအတွင်း baste ဖို့ပြင်ဆင်လော့။ သငျသညျချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုသိုးသငယ်သို့တိုက်ရိုက်ထိုးသွင်းရန်ဤအရောအနှောအချို့ကိုသုံးနိုင်သည်။

အလတ်စားအပူအဘို့အ 3. Preheat ကင်။

ဤသည်အကောင်းဆုံးတစ်ဦးမီးတောက်-Up ဖြစ်စေတဲ့ထံမှယိုကာကွယ်တားဆီးဖို့သိုးသငယ်ကိုအောက်တစ်ယိုဒယ်အိုးနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး rotisserie skewer အပေါ်သိုးသငယ်၏အရိုး-in ကိုခြေထောက်ချပြီးအနည်းငယ်စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကရှည်လျားပါးလွှာဓါးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောသတ္တု skewer အရိုးအဆုံးမှာစတင်နှင့်ခြေထောက်များ၏ထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကနေတဆင့်အလုပ်လုပ်ခြင်းဖြင့်အပေါက်တစ်ပေါက်စေရန်သုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာ rotisserie လှံတံကိုအပေါ်သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးဗဟိုကိုရှာဖွေရန်ကြိုးစားရန်အရေးကြီးပါသည်။ တင်းကျပ်စွာ rotisserie ချိတ်နှင့်အတူ Secure ။ ဒါဟာ (တွေ့မြင်မီးဖိုချောင်ကြိုးနှင့်အတူခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ်မှလိုအပ်သောဖြစ်စေခြင်းငှါ rotisserie ချက်ပြုတ် နောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်များအတွက်) ။

အဆိုပါကင်ပေါ် 4. ရာဌာနသိုးသငယ်၏ခြေထောက်, သေချာပါကစနစ်တကျဗဟိုပြုနှင့်လွတ်လပ်စွာဖွင့်နိုင်သည်ကိုအောင်။ အောက်မှာယိုဒယ်အိုးထားပါနဲ့ဒယ်အိုးရေအများအပြားခွက်ထည့်ပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားအပေါ်ကင်ထားပါ။ ဒယ်အိုး၌ရေမပြုတ်မချက်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်တစ် rotisserie burner ရှိပါတယ်လျှင်, သင်သာအသုံးပြုရမည်။ အဆိုပါကင်တစ် rotisserie burner တခုခုရှိတယ်, ဒါပေမယ့်နှစ်ယောက်ထက်ပိုအဓိက burners တွေကရှိတယ်မပါဘူးဆိုရင်သို့သော်လည်း, သင်တို့အဘို့တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ် burners တွေကအသုံးပြုရမည် သွယ်ဝိုက်ကင် ။

ပေါင်နှုန်း 20 ခန့်မှ 30 မိနစ် 5. ကင်သိုးသငယ်ကိုခြေထောက်။ အရိုးကိုရှောင်ရှား, ထိုအသား၏အထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲတွင်အပူချိန်စစ်ဆေးပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင်သို့မဟုတ်မြင့်မားသော) ကိုသိုးသငယ်ကို 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 65 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်အနေနဲ့ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့, 10 မှ 12 မိနစ်လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူအပူနှင့်ရွက်ဖျင်တဲထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထွင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။