Baklava တစ်ဦးအလင်းရည်ထဲမှာယစ်မူးအလင်း, အပေါ်ယံလွှာ၏မမြဲသောအလွှာနှင့်တစ်ဦးချိုမြိန်အဆာနှင့်အတူလှပသော pastry ဖြစ်ပါသည်။ ငါ Baklava များ၏သမိုင်းသို့ရပေမယ့်, ပြောပါကလောက်မယ့်မဟုတ်ပါဘူး, ဒီအရသာ pastry ဂရိနိုင်ငံတိုင်းဒေသတိုင်းထောင့်ရှိလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
အလွှာများနှင့်အလွှာ
ကရေတေကျွန်းအရှေ့ဘက်ဂရိကျွန်းတွင်တစ်ဦး ရှေးခေတ်စာရွက် ဟုခေါ်တွင် Gastrin ခေတ်သစ်ကာလ၏ Baklava ဖို့အတော်လေးဆင်တူသည်။ Gastrin မုန့်စိမ်းပါးလွှာစာရွက်များအကြား layered အခွံမာသီး, အစေ့များ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖန်ဆင်းခဲ့သည်။
ယနေ့ Baklava phyllo ၏စက္ကူပါးလွှာစာရွက်များနှင့်အတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုသာအောက်ခြေနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ layered, ဒါမှမဟုတ်နိုင်ပါသည် - အောက်ခြေနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်စာရွက်များနှင့်အတူ - phyllo မျိုးစုံအလွှာဖွဲ့စည်းရန်ဖို့အဆာနှင့်အတူ alternated ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကအထူးဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ
အချိန်နှင့်ကုန်ကျစရိတ် (ပါဝင်ပစ္စည်းများပင်ဂရိနိုင်ငံအတွက်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့မဟုတ်) လိုအပ်သည်မွှေး, ကြွယ်ဝသောဟင်းအဖြစ်, တက "တင်ပြချက်" ဟင်းစဉ်းစားသည်နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အထူးအခါသမယများအတွက် reserved ။ ဒါဟာမဟုတ်ဘဲအထူးအားရစရာအဖြစ်တစ်အချိုပွဲအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်မပေးပါ။
အချို့သောဒေသများရှိ, Baklava မင်္ဂလာဆောင်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်အမှန်တကယ်အခမ်းအနားရှေ့တော်၌ထိုဘုရားကျောင်းခေါ်သွားသည်အရေးအပါဆုံးသည်ချို၏, အခြားသူတွေအတွက်ကြောင့်အမြဲခရစ်စမတ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိ၏ ကအီစတာမှာထားသောအခါ, အချို့တိုင်းဒေသကြီးများတွင်, 40 စာရွက်များ phyllo မုန့်စိမ်း ၏ရက်ပေါင်း 40 ကိုကိုယ်စားပြု, (ဓါတ်ပုံကိုကြည့်ပါ) ကိုအသုံးပြုကြသည် ဥပုသ်မဟာ ။
ထောပတ်သို့မဟုတ်ရေနံ?
ကြှနျတေျာ့အမေရိကန်မိတ်ဆွေအများအပြားနေစဉ် phyllo တစ်ခုချင်းစီစာရွက်တိုက် အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ, ဒီမှာဂရိနိုင်ငံ (၎င်း၏ထောပတ်အဘို့ကိုမသိရတိုင်းပြည်တစ်ပြည်) အတွက်အများဆုံးအသုံးပြု သံလွင်ဆီ ။
ဂရိနိုင်ငံမှာတော့ creamery ထောပတ်လူဦးရေအများကြီးများအတွက်လက်လှမ်းမမီထဲကချပြီး, သမိုင်းကြောင်းအရှားပါးပြီးအများကြီးပိုစျေးကြီးစဉ်ပစ္စုပ္ပန်သံလွင်ဆီထက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထောပတ်ကစည်းစိမ်ဥစ္စာ၏နိမိတ်လက္ခဏာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်သုံးပြီး, ဒါကြောင့်စျေးကြီးကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ယနေ့ကြှနျုပျတို့ပြည့်နှက်ဆီအကြောင်းကိုသိနှင့်အတူကြောင့်သံလွင်ဆီသုံးစွဲဖို့သဘာဝကျပါတယ်။
- မှတ်ချက်: သင်ဂျော်ဂျီယာနှင့် Dez ၏ဂရိချက်ပြုတ်နှစ်လုံးကိုစောင့်ကြည့်၏အပျြောအပါးရှိသည်ဘယ်မှာအမေရိကန်ရုပ်မြင်သံကြားကြည့်ရှုဧရိယာ၌နေလျှင်, သင် Baklava အတွက်သံလွင်ဆီအဖြစ်ကောင်းစွာ၎င်းတို့၏ (ကျန်းကျန်းမာမာ) ရှေးခယျြမှုကြောင်းမြင်လိမ့်မည်။
ဒေသဆိုင်ရာကွာခြားချက်များ
အချို့သောဒေသများရှိ, ငါတို့တိုက်ကြဘူး - ငါတို့သည်သွန်းလောင်း။ Evros ခုနှစ်တွင်ဂရိနိုင်ငံအတွက်အများဆုံးအရှေ့မြောက်ပိုင်းမှာများစွာသောနေဆဲ Baklava သူတို့ရဲ့အစဉ်အလာအရသိရသည်အောင်: အ Baklava အဆိုပါ phyllo နိန်ခြင်းမရှိဘဲဆောက်လုပ်ထားသည်နှင့် ပူသံလွင်ဆီ မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုတစ်ခုလုံးကို pastry ကျော်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
များအတွက်အဆာ Baklava နေကြပါတယ် (Eh-yee-nah ပြော) တစ်ခါတစ်ရံ Aegina ၏ဂရိကျွန်းပေါ် profusely ကြီးထွားရာစိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီး, အပါအဝင်ပေါင်းစပ်ဖို့တစျခွံမာသီး (ယေဘုယျအားဖြင့်ပျားရည်သို့မဟုတ် walnuts) ၏အသုံးပြုမှုကိုမှ။ အရှေ့မြောက်ပိုင်းဂရိနိုင်ငံမှာတော့ Baklava တစ်ဗားရှင်းနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
prep သည် Key ကို
Baklava အောင် (သို့သော်သင်ကအစေခံသောအခါအဘယ်သူကိုမျှမပြောကြဘူး) အခက်ခဲဆုံးပန်းကန်မဟုတ်ပါဘူး။ phyllo နှင့်အဆာ - ဒါဟာရိုးရှင်းစွာအလွှာဖြစ်ပါတယ်။ အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်မစတင်မီအရာအားလုံးအဆင်သင့်ရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် - အားလုံးအားလုံးအခွံမာသီးကုန်တယ်နှင့်တိုင်းတာ, အခန်းအပူချိန်မှာပါဝင်ပစ္စည်းများအအေးခန်း, ရှိသမျှ phyllo (သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိဖွင့်ကြဘူး) ထွက်ရှင်းပြီ (အိမ်လုပ်) သို့မဟုတ် defrosted အပေါင်းတို့, စုတ်တံအဆင်သင့်နှင့် မီးဖို preheated ။