ငါသည်သင်တို့ကိုတစ်ဦးကိုပွငျဆငျ brisket ဆေးလိပ်သောက်လို့ယူဆတယ်မဟုတ်ပါဘူး, ငါသိ၏။ သို့သော်ဤစာရွက်ထဲတွင် marinade တကယ် brisket နူးညံ့စိုစွတ်စောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးသည်။ ဒါကသေးငယ်တဲ့ brisket သို့မဟုတ် untrimmed brisket မတှေ့နိုငျသောသူတို့လိုခငျြသူမြားကိုအဘို့ကြီးစွာသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ပေါင် / 1.8 ကီလိုဂရမ်
- အမဲသား brisket (ပွငျဆငျကွ)
- 1 ခွက် / 240 mL အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 1 ခွက် / 240 mL ရေ
- 1 ကြက်သွန် (လိုက်သည်ကို)
- 2 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 8 တပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့
- 1 ဇွန်း / 15 mL parsley
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 mL ဆလရီမျိုးစပါး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL စမုန်ဖြူ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL Rosemary
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ပင်စိမ်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာ brisket ပြားချထားပါ။
- အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့် brisket ကျော်သွန်းလောင်း။
- 24 နာရီ (ရံဖန်ရံခါလှည်) အတွက်အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Remove နှင့်အခန်းအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- ဆေးလိပ်သောက်ပြင်ဆင်ပါ။
- သငျသညျ 220-240 က F / 105-115 C. မှာအကြောင်းကို 4-5 နာရီဆေးလိပ်သောက်ချင်ပါလိမ့်မယ်
- သင်တစ်ဦးရေဆေးလိပ်သောက်အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကသင်ကအရသာထပ်ထည့်ဖို့ရေဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရှိနေသေးသော marinade ထားနိုင်ပါတယ်။
- ဆေးလိပ်သောက်အပေါ် brisket ထားပါနှင့်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 180 ဖာရင်ဟိုက် / 80 C. ရောက်ရှိသည်အထိချက်ပြုတ်
- Remove နှင့်ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးချလိုက်တယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 735 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 35 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 15 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 269 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 275 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 88 ဂရမ် |