တစ်ဦးမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းနှင့်စွပ်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံး
အဆိုပါစကားလုံး tagine နှစ်ခုအဓိပ္ပါယ်များရှိပါသည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်အစဉ်အလာကိုရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေနဲ့လုပ်ထားတဲ့အာဖရိကမြောက်ပိုင်းမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအမျိုးအစားကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဆိုပါ tagine ၏ထိပ်ထူးခြားတဲ့တစ် rounded မိုးခုံးသို့မဟုတ်ကန်တော့ချွန်သို့ shaped နေစဉ်အောက်ခြေ, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှစ်ဦးစလုံးအတွက်အသုံးပြုမယ့်ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းမြို့ပတ်ရထားပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒုတိယ, စကားလုံး tagine ဟာအရည်ရွှမ်း, ကိုရည်ညွှန်းသည် စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ပန်းကန် ရိုးရာမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအတွက်နှောင့်နှေး-ချက်ပြုတ်သော။ ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး tagine အသား, ကြက်သို့မဟုတ်ငါးတစ်ကြွယ်ဝတဲ့စွပ်ပြုတ်သည်, အများဆုံးမကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်အသီးတို့ပါဝင်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာလည်းတစ်ဦးတည်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။
အဘယ်မှာရှိတစ်ဦး Tagine Buy မှ
tagines အစဉ်အလာကိုရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေနဲ့လုပ်ထားတဲ့နေကြသော်လည်းအချို့သောအနောက်တိုင်းမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကုမ္ပဏီများမှယခုကအခြားပစ္စည်းများအနေဖြင့် tagines လုပ်နေပါတယ်။ Tagines အွန်လိုင်း Buy မှဘယ်မှာ သငျသညျအစဉ်အလာများနှင့်ခေတ်သစ်နှစ်ဦးစလုံး tagine စတိုင်များကိုဝယ်ခြင်းငှါအဘယ်အရပ်တစ်ခုစိတ်ကူးကိုငါပေးမည်။
မော်ရိုကိုအတွက်ကြွေနှင့်ရွှံ့စေး Tagines
အဘိဓါန် Moroccan ချက်ပြုတ်အတွက်ကြွေထည်များအသုံးပြုမှုဖြစ်ကောင်းရောမသြဇာလွှမ်းမိုးမှုဖြစ်ပါတယ်။ ရောမကသူတို့ကြွေထည်လူသိများနှင့်ဖွယ်ရှိရောမအာဖရိက၏သူတို့ရဲ့အုပ်ချုပ်မှုကိုမှအစဉ်အလာကြ၏။ ယနေ့ကြွေ tagines အဘိဓါန် Moroccan artisanship ၏လက်တွေ့ကျတဲ့သေးလက်ရာမြောက်သောဥပမာဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, များစွာကိုပြသအပိုင်းပိုင်းအဖြစ် functional ဖြစ်စေချက်ပြုတ်ရေယာဉ်များဖြစ်ကြသည်။ တချို့က tagines သို့သော်သာအလှဆင်ဝတ်ပြုဟင်းလျာများအဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့ရည်ရွယ်နေကြသည်။
Unglazed ရွှံ့ tagines သူတို့ဟင်းလျာများမှတစုံတခုကိုအပ်ပေးခြင်းဟာထူးခြားတဲ့ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားပျော့ပြောင်းမှုအတွက်အများအပြားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကမျက်နှာသာပေးကြသည်။ သူတို့ရဲ့ glaze counterparts တွေကိုကဲ့သို့ပင်ထိုလူအပေါင်းတို့သည်အရွယ်အစားအတွက်လာ; အကြီးဆုံးလူရှစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုများအတွက်မုန့်ညက်ကိုကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်နေစဉ်အသေးဆုံး, တစ်ဦးသို့မဟုတ်လူနှစ်ဦးအတွက်လုံလောက်သောအစားအစာကိုကိုင်ထားပေလိမ့်မည်။
အဘိဓါန် Moroccan Tagines သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်
Tagines အဓိကအား savory စွပ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ-ချက်ပြုတ်နှေးကွေးရန်အသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါ tagine ထောင်ချောက်ရေနွေးငွေ့၏အမိုးခုံးသို့မဟုတ်တခုကိုအဖုံးသောကြောင့်နှင့်ရေအနည်းငယ်သာငွေပမာဏ buttery နူးညံ့ကြင်နာမှုမှအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပျသညျ, အိုးဖို့နို့ဆီအရည်ပြန်လည်ရောက်ရှိ။ ချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုရေရိက္ခာကန့်သတ်နေရာသို့မဟုတ်အများပြည်သူရေသေးမရရှိနိုင်, ထိုသို့အသားများစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြတ်တောက်မှု tenderize ကူညီပေးသည်ရှိရာဒေသများအတွက်အလွန်လက်တွေ့ကျသည်။
တစ်ဦး tagine နှင့်အတူချက်ပြုတ်များ၏ရိုးရာနည်းလမ်းမီးခဲကျော် tagine နေရာဖြစ်ပါတယ်။ မီးသွေး၏ကြီးမားသောအုတ်အထူးသနာရီပူနေဖို့သူတို့ရဲ့စွမ်းရည်များအတွက်ဝယ်ယူနေကြသည်။ မီးသွေး၏သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း brochettes နှင့်အခြားကင်အသားကိုချက်ပြုတ်ဘို့သိုထားနေကြသည်။
မူလစာမျက်နှာမှာ Tagine အသုံးပြုခြင်း
ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အ tagine သုံးပြီးမီ, သငျသညျရာသီကလိုခငျြပါလိမ့်မယ်။ ဘယ်လိုရာသီမှတစ်ဦး Tagine ဒီလိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုကရှင်းပြသည်နှင့် tagine စောင့်ရှောက်အပေါ်အကြံပေးချက်များပေးထားပါတယ်။ ဒါ့အပြင်တွေ့မြင် သင်မည်သို့တစ် Tagine ကိုသုံးပါသလား? ရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေခွက်၌ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအပေါ်အကြံပေးချက်များသည်။
သငျသညျ (ထိုမီးခဲနှင့် tagine သို့မဟုတ်အပူချိန်အကြားလုံလောက်သောအာကာသစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါလည်းမြင့်မားဖြစ်လိမ့်မည်) မီးသွေးကျော်တစ်ဦး tagine ချက်ပြုတ်ကြိုးစားနိုင်ပေမယ့်တကနှေးကွေးမီးဖိုတဖို၌တစ်ဦး tagine ကိုအသုံးပြုဖို့တစ်ခုသို့မဟုတ်မီးဖိုထိပ်ပေါ်မှာကနေရာအဆင်ပြေရဲ့သုံးပြီး ညင်ညင်သာသာတကျီကျီသည့်စွပ်ပြုတ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူ။ အဆိုပါ tagine ၏အောက်ခြေက၎င်း၏အပူအရင်းအမြစ်နှင့်တိုက်ရိုက်အဆက်အသွယ်မလာသင့်တယ်သောကြောင့်, တစ်ပျံ့ - ထို tagine နှင့် burner အကြားထားရှိလူမီနီယမ်၏တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားအပိုင်းအစ - ဓာတ်ငွေ့သည်မီးလျှံသို့မဟုတ်မီးသွေးကျော်ချက်ပြုတ်လျှင်လိုအပ်ပါသည်။