ဗီယက်နမ် Pandan ဆန်နှင့် Mung Bean ကိုကိတ်မုန့် (Bahn Da လုံ)

ဆန် အနောက်ကမ္ဘာ၏အများဆုံးဖို့ဖြစ်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုဂျုံအာရှရန်ဖြစ်ပါသည်။ အနောက်နိုင်ငံများက၎င်း၏ go-မှအနံ့အရသာအဘို့အ vanilla ရှိပါတယ်စဉ်နှင့်အညီ, အာရှအတွက် pandan ရှိသေး၏။ ရိုးရာကိတ်မုန့်, များစွာသော pandan နှင့်အတူအနံ့, ဆန်မုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောနေကြသည်။ သူတို့အနောက်နိုင်ငံတွေမှာလူသိများနေကြအဖြစ်မီးဖို, အာရှဇာတိမဟုတ်သောကြောင့်, ဆန်ကိတ်မုန့်ကိုမကြာခဏပေါင်းထက်ကိုဖုတ်နေကြသည်။

ဗီယကျနမျ pandan ဆန်နှင့် Mung bean ကိုကိတ်မုန့် bahn da Lon ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရသာချိုမြိန်ပန်းကန်ငါ့နိဒါန်းကိုကျောက်ရဲ့ကွာ, ငါ့ Alma mater ကနေပစ်တဲ့စားသောက်ဆိုင်ကနေတဆင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ငါကတည်းကဒါဟာအိပ်မက်မက်ပါတယ်။ ဒါဟာ cloying မွှေးကြိုင်နှင့် creamy ဖြစ်ခြင်းမရှိပဲစေးကပ်ခြင်းနှင့် chewy, ချိုမြိန်ပါတယ်။

Bahn da Lon နှစ်ခုကွဲပြားအလွှာဖြင့်လုပ်သောပေါင်းကိတ်မုန့်သည်။ အဆိုပါ pandan-အနံ့ဆန်မုန့်စိမ်းရှိပါတယ်နှင့်ဆန်မုန့်ညက်နှင့် mash Mung ပဲမျိုးစုံဖြင့်လုပ်သောအဝါရောင်အလွှာရှိပါတယ်။ Bahn da Lon အဖြစ်အနည်းငယ်နှစ်ခုအဖြစ်အလွှာနှင့်ဖွဲ့သို့မဟုတ်အဖြစ်အများအပြားရှစ်ခြောက်လအဖြစ်သို့မဟုတ်ပင်အစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်အလွှာပြောင်းနိုင်ပါသည်။ အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူရောနှောထံမှအလွှာကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဓိကသော့ချက်အခြားပြီးနောက်အလွှာများထဲမှငွေ့ရန်ဖြစ်ပါသည်။

သငျသညျအုပ်စုခွဲ Mung ပဲမျိုးစုံကိုရှာဖွေနိုင်မယ်ဆိုရင်သူတို့မြေတပြင်လုံး Mung ပဲမျိုးစုံထက်အများကြီးပိုမြန်ချက်ပြုတ်သကဲ့သို့, ထိုသူတို့ကိုကိုအသုံးပြုပါ။

ဘာမျှမမှနှိုင်းယှဉ်နေချိန်တွင် လတ်ဆတ်သောအုန်းသီးနို့ သင်အခက်အခဲလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်အုန်းသီးကနေအောင်ရှိပါက, စည်သွတ်အုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်နွေးရေထဲမှာလူစုခွဲအုန်းသီးအမှုန့်ကိုသုံးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မြစ်ဝါအလွှာများအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကိုအဝါရောင် Mung ပဲမျိုးစုံခွဲ
• 1/2 ခွက်ကိုအုံးကစီဓါတ်ပါ
• 1/4 ခွက်ကိုဆန်မုန့်ညက် (မ glutinous)
• 2/3 3/4 ဖို့ခွက်ကိုသကြား
• 1 ဖြစ်တော့ဆား
• 1/2 ခွက်ကိုအုန်းသီးနို့
• အဆိုပါအစိမ်းရောင်အလွှာများအတွက်:
• 1 1/4 ခွက်အုံးကစီဓါတ်ပါ
• 1/2 ခွက်ကိုဆန်မုန့်ညက်
• 2/3 3/4 ဖို့ခွက်ကိုသကြား
• 1 ဖြစ်တော့ဆား
• 2 ခွက် pandan ရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Mung ပဲမျိုးစုံအတော်ကြာအချိန်ဆေး။ အရပျကိုပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ရေနှစ်ခွက်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ မျက်နှာပြင်မှရှိသတဲ့ဆိုအပိုင်းအစကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ ထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်းအနည်းဆုံးလေးနာရီစိမ်ထားခဲ့။ နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကြံပြုသည်။

ထပ်ပဲအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေး။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ခွက်နှင့်ရေတစ်နှစ်ခွဲအကြောင်းကိုအတွက်သွန်းလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အဖုံးဖုံး, အပူကိုလျှော့ချနှင့်မုရှိတည်းသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ပဲ၏အရည်အသွေးအပေါ် မူတည်. ဒီနာရီဝက်ကနေတစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမှဘယ်နေရာမှာမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။

အရောအနှောပဲပျော့မီတက်ခန်းခြောက်လျှင်, အချိန်လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုရေထည့်ပါ။ အပူကို turn off လုံးဝအေး။

ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံအအေးကြသည့်အခါမဆိုပိုလျှံရေဖယ်ရှားပစ်ရန်စစ်။ အဆိုပါ Blender ထဲသို့ပဲမျိုးစုံသွန်းလောင်းသကြားနဲ့ဆားများနှင့်စင်ကြယ်သောထည့်ပါ။ အတူတကွအုန်းသီးနို့, ဆန်မုန့်ညက်နှင့်အုံးကစီဓါတ်ပါမွှေပေးပါ။ ချောမွေ့သည်အထိပဲမျိုးစုံနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ထည့်ပါ။

အတူတူအစိမ်းရောင်အလွှာအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။

အဆိုပါမီးသင်္ဘောပြင်ဆင်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှတ်ကအပူကိုစတင်ပါ။

ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရှစ်မှ 12 Single-အစေခံ ramekins ကိုလေပေါ်မှာပ။

တစ်ဦးချင်းစီ ramekin သို့အစိမ်းရောင်အရောအနှောများနှင့် ပတ်သက်. နှစ်ဦးကိုဇွန်းလောင်း။ အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်ဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင်အလွှာ၏အပေါ်ဆုံးအထိမီးသင်္ဘောတောင်းရေနွေးငွေ့အတွက် ramekins စီစဉ်တို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ ramekins တို့တွင်အဝါရောင်အရောအနှော Divide ။ 10 မှ 12 မိနစ်သို့မဟုတ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသည်အထိရေနွေးငွေ့။

အဆိုပါ ramekins တို့တွင်ကျန်ရှိသောအစိမ်းရောင်အရောအနှော Divide ။ အခြားငါးမှခုနစ်မိနစ်ရေနွေးငွေ့။

တစ်တော၌ထားသောဓါးနှင့်အတူကိတ်မုန့်အသတ်လျှော့ပေးရေး။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။ သင်ပိုမိုအုန်းသီးနို့နှင့်သူတို့ကို drizzle နှင့် toasted နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းစေနိုင်သည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	303
စုစုပေါင်းအဆီ	5 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	113 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	62 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )