မြင်းစီးကိုကောင်းကင်တမန်များသို့မဟုတ်ဘေကွန်ပတ်ရစ်ခရစ်ယာန်, အရှေ့ကမ်းခြေအပေါ်အလွန်ဘုံသည်နှင့်မကြာခဏ New York မှာ Long Island တွင်အပေါ်တစ်ဦးမင်္ဂလာဆောင် appetizer အဖြစ်ရှုမြင်ကြောင်းတစ်ဂန္မာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘေကွန်, ကမာများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ် squirt - - ထို prep စာရင်းထဲတွင်သာသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဤဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်ပိုမိုလွယ်ကူမဖြစ်နိုင်ဘူး။ သငျသညျတတ်နိုင်သကဲ့သို့အများအပြား Make - ငါတစ်ချိန်ကလူ 15 အုပ်စု 100 ကိုဖန်ဆင်းထိုသူအပေါင်းတို့သည်ထက်နည်း 10 မိနစ်၌စားခဲ့ကြသည်။ သာမန်လူတို့အဘို့, တစ်ဦး appetizer အဖြစ် 6-8 အပေါ်တွက်ဆ။ အဓိကသင်တန်းပြုလုပ်ရန်နှစ်ဆ။
ဒီစာရွက်ရဲ့နာမတျော၏အနကျအဓိပ်ပါယျတစ်ခုကောင်းကင်တမန်၏အတောင်ပံပုံနဲ့တူတဲ့, သူတို့ရဲ့အနားဆံပင်ကောက်ကောက်, ကမာချက်ပြုတ်နေကြသည်အဖြစ်, ဆိုတဲ့အချက်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဆိုတော် Marilyn Hansen, သူမ၏ 1990 စာအုပ်ထဲတွင် "ဟုဗစ်တိုးရီးယားစတိုင်အတွက်ဖျော်ဖြေရေး," "ဤအစိတ်ဝင်စားဖွယ်တဖဲ့ကိုအမှန်ပင်ကောငျးကငျဘုံ-စလှေတျတျောကမာမိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့ဖြစ်ကြ၏။ " ဟုဆို
မြင်းစီးကောင်းကင်တမန်မှအဆိုပါအဆွေတော် Tabasco ငံပြာရည်နဲ့တူပါဝင်ပတ်သက်နေတဲ့စပ်ဒြပ်စင်လည်းမရှိသောကွောငျ့ဒါအမည်ရှိသောမြင်းစီးမာရ်နတ်သည်ယေရှုကိုဖြစ်ကြသည်။
နောက်ထပ်ဒီကိစ္စကိုရှုပ်ထွေးစေရန်, Metropolitan သတင်းများ Company ၏ရော်ဂျာအမ်ကျေးဇူးတော်ရှိစေသတည်းစားနပ်ရိက္ခာအခွင့်အာဏာဂျိမ်းမုတ်ဆိတ် (1903-85) ကိုကောင်းကင်တမန်တို့သည်မြင်းကိုစီးပေါ်မှာ wrapper အဖြစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်မလိုအပ်ကြောင်းအခိုင်အမာနှင့်ဘေကွန်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်လျှင်အဘယ်ကိုသင်မယ်ဆိုတာရှိတယ်ချင်ပါတယ်ကြောင်း "အဲဒီဆိုထားသည် မြင်းစီးနတ်ဆိုးရှိစေသတည်း။ "
ဗြိတိသျှသူတို့ခရစ်ယာန်အရပျ၌တံစဉ်များကိုအတူလုပ်မြင်းစီးနတ်ဆိုးမခေါ်တစ်ပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒီမှာနောက်ထပ်အပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သည် မြင်းစီးမန်ယူအသင်း၏ ခရစ်ယာန်အရပျ၌သင်္ဘောသဖန်းသီးကိုသုံးနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 မှ 5 ဒါဇင်အသေးစားခရစ်ယာန် (shucked)
- 12 မှ 30 strips တွေဘေကွန် (ကျဲပါးဖြတ်)
- 2 မှ 3 သံပုရာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဝက်အတွင်းဘေကွန် strips တွေချလိုက်တယ်။ ထူသောဘေကွန်ဟာခရစ်ယာန် overwhelms ကြောင့်, ဒီစာရွက်အဘို့အပါးလွှာ-ဖြတ်ဘေကွန်ရရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ မဟုတ်ရင်သူတို့ကြီးမားလွန်းတဲ့လုတ်ဖြစ်လာ - အလားတူပင်ကသေးငယ်တဲ့ခရစ်ယာန်အရရန်အရေးကြီးပါသည်။
- တစ်ဦးချင်းစီကမာပတ်ပတ်လည်ဘေကွန်၏တစ်ဝက်အချပ်ခြုံပြီးသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလုံခြုံ။ တစ်ဦး broiling ဒယ်အိုးပေါ်မှာစီစဉ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အသားကင်အဆင်သင့်မရ။
- သူတို့ crispy င်သည်အထိအကြောင်းကို 5-6 မိနစ်, ထိုအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်ရှိဘေကွန်-ပတ်ရစ်ခရစ်ယာန်ချထားပါ။
- အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးဒီသင်၏အကင်ပေါ်ယူမည်အပူပေါ်မူတည်; အဆိုပါဘေကွန်ကောင်ဆီဥကိုဆန်ခါတဆင့်ကျရောက်နှင့်ရုတ်တရက်ပေါ်ပေါက်လာတဲ့ပဋိပက္ခတွေဖြစ်ပေါ်စေသည်အဖြစ်ငါမူကားခဲ, အကင်ပေါ်မှာဤလုပ်ပါ။ ထို့နောက်တဖန်သင်တို့ကိုမှန်ကန်မီးနဲ့ smoky အရသာရပြုပါ ...
- အဆိုပါခရစ်ယာန်ထွက်ကို ယူ. သူတို့အပေါ်မှာလှည့်။ အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေးပြန်သွားနှင့်အခြားဘက်ခြမ်းပြတ်သား။ ဒီအကြောင်း 2-4 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။
- ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်မိသားစုစတိုင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်သည်ထိုသူတို့အစေခံမတိုင်မီမဟုတ်ရင်ကဘေကွန်၏ crispy ့ဝှက်ချက်များကိုပျက်စီးစေ, ညာသည်အထိသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသူတို့နှင့်အတူ hit မထားပါနဲ့။
- အစဉ်အလာ, ဒီ appetizer buttered ကင်အချက်များအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, ဒါကြောင့်သင်အစဉ်အလာတစ်ခု stickler နေလျှင်, ထိုကိုသွားဖို့အတွက်လမ်းပါပဲ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 38 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 15 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 69 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |