အရှေ့ဥရောပပုံသွင်းဒိန်ခဲအီစတာအချိုပွဲ (Paska / Paskha) ကြော်

တစ်ဦးပုံသွင်းအီစတာဒိန်ခဲအချိုပွဲအတွက်ဒီစာရွက် paska, pasca, paskha နှင့် pascha အဖြစ်အမျိုးမျိုးလူသိများသည်။

ရုရှားယူကရိနျး, အာနီယံနှင့်ပိုလန်အစားအစာအားလုံးအင်္ဂါရပ် paska, ပကတိအားလပ်ရက်အတွက် "အီစတာ" သို့မဟုတ် "Pascal" ကိုဆိုလိုသည်တဲ့စကားလုံး။ ရုရှားသြသဒေါက်အိမ်မှာအီစတာမပါဘဲပြည့်စုံသည်မဟုတ် kulich ယင်းစီရင်စုနယ်ယဇ်ပုရောဟိတ်အားဖြင့်ကောင်းကြီးမင်္ဂလာ (အီတလီ panettone ဆင်တူမွှေးသောတဆေးသည်မုန့်) နှင့် paska ။

သငျသညျခွောကျသှေ့ထောပတ်ဒိန်ခဲကိုရှာမတှေ့နိုငျလြှငျ, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်လုပ်ချင်ပေလိမ့်မည် လယ်သမားရဲ့ဒိန်ခဲ ခြစ်ရာကနေ။ ဒါဟာလွယ်ကူသည်။

ဒါကမမုန့်ဖုတ်အချိုပွဲအစဉ်အလာတစ်ခုပတ်ပတ်လည်ဘောလုံးကိုသို့ဖန်ဆင်း, တစ်ဦးအမှတ်တံဆိပ်အသစ်က terra cotta ပန်းပွင့်အိုးသို့မဟုတ်တစ်ပိရမစ်-shaped မှိုသို့ဖိ, pasotchnitza (Cyrillic အတွက်пасочница) အဖြစ်လူသိများနှင့်မူလကသစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ယခုမူကားမကြာခဏနဲ့အတူပလပ်စတစ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ် လက်ဝါးကပ်တိုင်နှင့်ကယ်ဆယ်ရေးတခြားဘာသာရေးသင်္ကေတ၏နိမိတ်လက္ခဏာ။

Paska ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာမပါဘဲအတန်ငယ် cheesecake တူသောအရသာများနှင့်မကြာခဏ kulich ၏ချပ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်ခြောက်သွေ့တဲ့ထောပတ် (သို့မဟုတ်လယ်သမားရဲ့ဒိန်ခဲ)
• 5 ကြီးမားတဲ့အခန်းက-အပူချိန်ကြက်ဥအနှစ်
• 2 3/4 ခွက် confectioners '' သကြား
• 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1/2 ခွက်ကိုပျားရည် (ကြမ်းကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုရွှေစပျစ်သီးပျဉ်
• 1 ခွက်သကြားလုံး citron (ကုန်တယ်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• 8 အောင်စ unsalted ထောပတ် (ကြာပွတ်)
• အပါအ: ပျားရည်, glacéedချယ်ရီသီး, သကြားလုံး citron, အစိမ်းခွင့်သကြားလုံး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဆန်ခါသို့မဟုတ်အစားအစာကြိတ်မှတဆင့်လယ်သမားရဲ့ဒိန်ခဲမှဖြတ်သွားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. နှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ထိပ်၌, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။ ပူဖောင်းဒယ်အိုးရဲ့အစွန်းန်းကျင်ကိုဖွဲ့စည်းသည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အနိုင်နိုင်ရေတကျီကျီကျော်မုန့်နှင့်အပူထည့်ပါ။ overheat မနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥ curdle ပါလိမ့်မယ်။
3. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ယူထားတဲ့ဒိန်ခဲ, ပျားရည်, စပျစ်သီးပျဉ်, citron, နှင့် vanilla add ကောင်းစွာရောနှော။ ထောပတ် Add နှင့်အရောအနှောအေးသည်အထိနှိုးဆော်ဆက်လက်။ ဒါဟာတာရှည်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အတွက် paska ချောမွေ့နှင့် velvety texture ကိုပေးသည်။

1. သင်တစ်ဦး paska မှို, လြော့ cheesecloth ၏နှစ်ဆထူနဲ့အညီပြုလုပ်ရှိပါက။ အတွင်းပိုင်းအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်လြော့ cheesecloth ၏နှစ်ဆထူနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အဖုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာလုပ်နိုင်တဲ့နှင့်အတူဆင်းထိပ်ဖျားနဲ့အလေးချိန်ပေါ်မှာသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ချထားပါ။ 24 နာရီမဆိုမျောပါခြင်းမှာနှင့်ရေခဲသေတ္တာကိုဖမ်းရန်အမှိုအောက်မှာတစ်ပန်းကန်ချထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ကို Unmold နှင့်ပျားရည်နှင့်အတူအလှဆင်, ချယ်ရီသီး, သကြားလုံး citron နှင့်အစိမ်းရောင်အရွက်glacéed။ ဤသည်အလွန်ကြွယ်ဝအဖြစ်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
2. သစ်တစ်ခု terra cotta ပန်းပွင့်အိုးကို သုံး. လြှငျ, အဖြစ်အထက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
3. အဆိုပါစုပ်ကျော်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းထားလျှင်, လြော့ cheesecloth ၏နှစ်ဆအလွှာအတွက်အရောအနှောခြုံနှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာဘောလုံးကိုသို့လိမ်။ လေးလံသောလုပ်နိုင်တဲ့နှင့်အတူဆင်းမဆိုအစိုဓာတ်ကိုဖမ်းမယ့်ပန်းကန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်အလေးချိန်မှအောက်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ဦး colander အတွက်နေရာ။ အဖြစ်အထက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
4. တစ်ဦးဿုံပတ်ပတ်လည်ဘောလုံးကိုအဘို့, အမဲသတ်သမားရဲ့ကြိုးနှင့်အတူ cheesecloth ပိတ်လိုက်ပြီးတော့ယိုဖမ်းရန်ပန်းကန်ကျော်ပါကဆိုင်းငံ့ထားရန်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိန်သိမ်းဖို့ကြိုးနဲ့တုတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	704
စုစုပေါင်းအဆီ	50 ဂရမ်
Saturation အဆီ	29 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	15 ဂရမ်
လက်စထရော	209 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	470 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	44 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	23 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )