အိတ္စပရပ္တမ်၏အရေးပါမှု

အိတ္စပရပ္စပြိုးနပွေီသည့်အခါတစ်ဦးတမ်ဖြစ်စေမယ့်စက်တစ်ခုသို့မဟုတ် stovetop အတွက်အသုံးပြုသည် အိတ္စပရပ္ထုတ်လုပ်သူ ။ ဒီအသေးငယ်တဲ့ tool တစ်ခုကိုသင်အကောင်းဆုံးရိုက်ချက် get ဒီတော့ကော်ဖီခိုင်ခိုင်လုံလုံထုပ်ပိုးများအတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည် အိတ္စပရပ္ ဖြစ်နိုင်သော။ ဒါဟာသုံးစွဲဖို့မခက်ခဲပေမယ်ကနေရှေးခယျြဖို့တမ်တစ်ခုလျော်သော technique ကိုအနည်းငယ်စတိုင်များရှိသေး၏။

တစ်ဦးတမ်ပါကဘာလဲ?

တမ်ပါအဆိုပါသို့ (သို့မဟုတ် "tamp") ထုပ်ပိုးဖို့အသုံးပြု tools တွေကိုအိတ္စပရပ္ခိုင်ခိုင်လုံလုံရှိပါတယ် တစ်ခုအိတ္စပရပ္စက်၏ခြင်းတောင်း ။

တစ်ဦးတမ်၏ရည်ရွယ်ချက်မှာတစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးရိုက်ချက်များအတွက်အညီအမျှအဆိုပါခိုင်ခိုင်လုံလုံထုပ်ပိုးရန်ဖြစ်ပါသည်။ အမှန်ကတော့, သင်ခြင်းတောင်းအတွင်း၌တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ compressed ကိတ်မုန့်မှ '' dosed '' ခိုင်ခိုင်လုံလုံတစ်ချောင်ပုံကနေယူပြီးပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်အရေးကြီး Tamping သလဲ?

Tamping ဟာအလွန်တိကျတဲ့ရည်ရွယ်ချက်နှင့်သိရပါတယ် Barista သူတို့ရဲ့ tamp ပြည့်စုံသို့ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးထားတော်မူ၏။ အဆိုပါကြိတ်နှင့်အချိန်ကိုက်တဘက်, သငျ့လျြောသော tamping အိတ္စပရပ္တစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးရိုက်ချက်ဆွဲရန်သော့ချက်ဖြစ်ပါတယ် ။ tamping နောက်ကွယ်မှတစ်သိပ္ပံရှိပါတယ်။

တစ်ဦးကိုပစ်ခတ်ဆွဲသည့်အခါဖိအားပေးထားတဲ့ရေ portafilter မှတဆင့်များနှင့်ကော်ဖီမြေပြင်-ဖြည့်ခြင်းတောင်းသို့စလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့အားခိုင်ခိုင်လုံလုံတစ်ချောင်ပုံ၌ကျန်ကြွင်းနေတယ်ဆိုရင်, ရေကိုမကြာခဏဒါကိုတော့သို့မဟုတ်ဖြစ်နိုင်သောအလွယ်ကူဆုံးလမ်းကြောင်းရှာဖွေတာနှင့်ပိုပြီးခက်ခဲကဏ္ဍများကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်း, ညာသူတို့ကိုမှတဆင့်ရိုက်။ ဤအတက်ကောက်နေဘို့ဝေးစံပြကနေ ကော်ဖီစေ့အပြည့်အဝအရသာ ။

ယင်းသည့်အခါ ကော်ဖီခိုင်ခိုင်လုံလုံ tamped နေကြတယ်, ရေပုံမှတဆင့်၎င်း၏လမ်းအတင်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါကရေရှည်ကော်ဖီနှင့်အတူအပြန်အလှန်နှင့်ကုန်းမြေရဲ့တစျခုလုံးကိုကိတ်မုန့်ကတဆင့်ပြေးနေသည်ဆိုလိုသည်။

အဆိုပါများအတွက်ခဝါသည်အရသာအတွက်အချိန်နှင့်ဖြန့်ဖြူးရလဒ်များကို၏ဤပေါင်းစပ် အိတ္စပရပ္ရိုက်ချက် ။

တစ်မ့်မှုတွေကြုံတွေ့ရမှာတော့ tamping ၏ရည်မှန်းချက်ကပိုခက်ရေခိုင်ခိုင်လုံလုံမှတဆင့်အဆောတလျင်ရန်အဘို့အစေရန်ဖြစ်ပါသည်။

Tamping လည်းရေကဆက်ပြောသည်ကြောင့်ဖောရောင်ကော်ဖီတစ်နည်းနည်းအခန်းကိုစွန့်ခွာဖို့လုံလောက်တဲ့အတွက်ခိုင်ခိုင်လုံလုံ compacts ။ ကကူညီပေသော်လည်းဒါကအလယ်တန်းရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်ပါတယ် သန့်ရှင်းတဲ့သင့်ရဲ့စက်ကိုဖွင့်အုပ်စုတစ်စုဦးခေါင်းကိုစောင့်ရှောက် ။

တမ်ပါ 4 အမျိုးအစားများ

A ကောင်းဆုံးတမ်ပေါ့ပါးသတ္တုကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်သင် tamping နေကြသည်တောင်း portafilter ၏အရွယ်အစားကိုက်ညီနေသည်။ သင်တဦးတည်းခြင်းတောင်းထက်ပိုရှိပါက, သင်တစ်ဦးထက်ပိုတမ်လိုအပ်နိုင်ပါသည်သို့မဟုတ်သင်တစ်ဦးနှစ်ဦးတဖက်သတ်တမ်ကိုသုံးနိုင်သည်။

အဲဒီမှာဝိုင်းရှိမရှိကျော်တချို့ဆွေးနွေးငြင်းခုံ (ခုံး) ဖြစ်ပါသည်သို့မဟုတ် Flat-bottomed တမ်ပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သော်လည်း, လေးခုအခြေခံစတိုင်များအတွက်လာ tampers ။

• dual-ဌာနမှူးတမ်ပါ - ဒီ tool ကအခြားထက်အနည်းငယ်သေးငယ်တဦးတည်းအရာနှစ်ခုပြားချပ်ချပ်ကြီးစွန်းနှင့်အတူတဘက်စောင်းနင်းဖြစ်တဲ့ dumbells, နဲ့တူလှပါတယ်။ သငျသညျမျိုးစုံခြင်းတောင်းနှင့်အိမ် Barista အဘို့ကြီးသောရှိပါက၎င်းသည်ကောင်းလှ၏။
• တမ်ပါကိုင်တွယ် - အဲဒီတမ်တစ်ဦးပြားသို့မဟုတ်ခုံးအောက်ခြေပတ်လည်ဖုလက်ကိုင်နဲ့အဟောင်းရော်ဘာတံဆိပ်ခေါင်းနှင့်ဆင်တူနေသည်။ အဆိုပါဖုပစ္စည်းများသတ္တုကနေသစ်သား (နှင့်အချို့သောအလွန်ကောင်းတဲ့တောအုပ်) အထိ။ ဤရွေ့ကားသင် tamp ပိုမိုအင်အားကိုထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုနှင့်ပရော်ဖက်ရှင်နယ် Barista ခြင်းဖြင့်ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။
• အလေးချိန်-စံကိုက်ညှိတမ် - ဤမကြာခဏလက်ကိုင်တမ်နှင့်တကွကြွလာသည့် option တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်က tamp နောက်ကွယ်မှတိကျတဲ့အင်အားသုံးပေးဖို့ဒီဇိုင်းတစ်ခုတမ်ယ်ယူနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကတခြားအလေးအတွက်ရရှိနိုင်ပါသော်လည်းတစ်ဦးကအသက် 30 ပေါင်အင်အားသုံးတုံ့ပြန်ချက်စံဖြစ်ပါတယ်။
• Puck တမ် - တချို့က Barista တစ်ဟော်ကီ puck တူကြောင်းတမ်၏စတိုင်လ်ကိုလိုလားကြပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအပြားဖြစ်ကြပြီးပိုပြီးသင့်ရဲ့တစ်ဦးဘောလုံးကိုကိုင်ပြီးကဲ့သို့သင်တို့ချုပ်ကိုင်သူတို့ကို။

သငျသညျအဘို့အညာဘက်တမ်ပါ Choose

သငျသညျအိတ္စပရပ္ရိုက်ချက်များအများကြီးဆွဲထုတ်လိုလျှင်, သင်တို့အဘို့အညာဘက်တမ်ရှာဖွေတာဟာအလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ Professional က Barista လွန်း tamping မှမိမိတို့လက်နှင့်လက်ကောက်ဝတ်များတွင်ဝေဒနာနှင့်မျိုးကွဲရဖို့လူသိများခဲ့ကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံကိုးကွယ်ရာမတူညီသောအလေးချိန်, အင်အား, ဒါမှမဟုတ်စတိုင်တစ်ခုတမ်ရွေးချယ်ရာတွင်ကဲ့သို့ရိုးရှင်းပါသည်။

• တမ်ပါ၏အချင်းကွဲပြားခြားနားသည်နှင့်အများစုသည် 51-59mm အချင်းအကွာအဝေးသို့ကျလိမ့်မည်။ သင့်ရဲ့ခြင်းတောင်းကိုက်ညီသောတဦးတည်းရွေးချယ်ဖို့သေချာပါစေ။
• မြင့်မားသောအရည်အသွေးတမ်အပေါ် $ 30 ကိုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုဖြုန်းဖို့မျှော်လင့်ထား။ ပေါ့ပေါ့အသုံးပြုမှုများအတွက်, dual-ခေါင်းကိုတမ်န်းကျင် $ 10 ကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။
• တချို့ကအလိုအလျှောက်အိတ္စပရပ္စက်တွေ built-in တမ်ပါပါဝင်သည်။ အမြားအပွားကိစ္စများတွင်ထိုသူတို့အခြမ်းကိုချွတ်ဆွဲထားတဲ့အနေနဲ့လက်မောင်း extension ကိုဖြစ်ကြသည်။ ဒါကသင့်လျော် tamp လိုအပ်မှန်ကန်သောအင်အားသုံးရတဲ့အတှကျစံပြထက်လျော့နည်းသည်။ အကောင်းဆုံးကိုရလဒ်များကိုအဘို့, သီးခြားတမ် purchasing စဉ်းစားပါ။