အိမ်လုပ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းကြော်

ခြစ်ရာကနေအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲဖော်ဆောင်ရေးစတိုးဆိုင်-ဝယ်ထက်ဤမျှလောက် သာ. ကောင်း၏။ စင်ကြယ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ထို့အပြင်ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းတစ်ဦးတောက်ပအစိမ်းရောင်လှည့်များနှင့်လည်း, ထိုခေါက်ဆွဲဗီတာမင်တစ်ခုထပ်တိုးပေးသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းအဘို့ဤစာရွက် spaghetti, lasagna သို့မဟုတ် ravioli သို့လုပ်နိုင်ပါသည်။ အတူကကြိုးစားပါ သုံးဒိန်ခဲ ravioli , ဒါမှမဟုတ် chanterelle, အနက်ရောင်သံလွင်နှင့်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ။ သငျသညျခေါက်ဆွဲအောင်အသစ်ဆိုရင်ဖတ် အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ Make နည်း ။

လိုအပျဟင်းချက်ပစ္စည်းကိရိယာ: ခွက်တိုင်းတာခြင်းဇွန်းတိုင်းတာခြင်း, Blender (တဦးတည်းကြိုးစားရန်: Vitamix 5200 ) သို့မဟုတ် အစားအစာ Processor ကို , ပန်းကန်ဖော်စပ် , လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သူ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• thawed 1 10-အောင်စအထုပ်အေးစက်နေတဲ့ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်,
• 5 ကြက်ဥ
• 4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, ပေါင်းနောက်ထပ်မုန့်ညက်လိုအပ်အဖြစ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သင့်ရဲ့လက်နှင့်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်နှိပ်ခြင်းဖြင့်ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကနေတတ်နိုင်သမျှရေညှစ် ဦး colander ။ တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုခုနှစ်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကြက်ဥပေါင်းစပ်, စင်ကြယ်သောအရောအနှောဟင်းနုနွယ်ရွက်ပြ၏အနည်းငယ်သို့မဟုတ်လုံးဝမမြင်နိုင်တုံးနှင့်အတူ, အစိမ်းနှင့်အချောမွေ့မှောင်မိုက်ဖြစ်အထိပါပဲ။
2. ပန်းကန်ထဲမှာ, တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်ဖို့ whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်သည်မုန့်ညက်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ (ကဆီလီကွန် pastry ဖျာနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ကောင်တာများကဲ့သို့) တစ်ဦးကြီးများ, ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured အလုပ်မျက်နှာပြင်တွင်တစ်တောင်ပို့ထဲကိုမုန့်ညက်အရောအနှောကိုလောင်း။ အလယ်၌တစ်ဦးကောင်းစွာလုပ်ပါ။

1. အရောအနှောများလွန်းထူလာတဲ့အခါတဖြည်းဖြည်း ပို. ပို. မုန့်ညက်ထည့်သွင်း, တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရောအနှောနှိုးဆော်, သင့်သန့်ရှင်းတဲ့လက်ချောင်းဖြစ်လျှင်, ကောင်းစွာသို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်တစ်မဲချိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အရောအနှော chunky လှည့်အဖြစ်တစ်ဦးခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့မုန့်ညက်ထည့်သွင်း, သော့ပွငျမှစတင်။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့ခြင်းနှင့်အနည်းငယ် tacky ပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်မှီတိုင်အောင်, ပိုပြီးမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်ခန့် 5 မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းပွား။ အဆိုပါ gluten အနားယူပါစေရန်, အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. သင့်ရဲ့ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သူထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းစည်းဝေး။ တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်တစ်မုန့်စိမ်းရှုးနှင့်အတူလေးခြောက်လညီမျှကဏ္ဍများသို့မုန့်စိမ်း Divide အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အပိုင်းပိုင်းသင်မူကား, စင်ကြယ် dishtowel သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူလုပ်ကိုင်နေတဦးတည်းကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဦးပြားစတုဂံသို့မုန့်စိမ်း၏အပိုင်းအစဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ယင်းစတုဂံတစ်ခုကျဉ်းမြောင်းဘက်ခြမ်းနှင့်အတူစတင်, ပထမဦးဆုံး (အကျယ်ဆုံး) setting ကိုမှာခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သူကနေတဆင့်အစာကျွေး, ထို့နောက်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအက္ခရာနဲ့တူပါကခေါက်ပြန်ခေါက်ဆွဲ roller ကနေတဆင့်အစာကျွေး။ သင်အလိုရှိမပြုစေခြင်းငှါဒါဒီမုန့်စိမ်းပုံမှန်မုန့်ညက်-based ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်းထက်ပွေီးနှင့်ပိုပြီးပျက်စီးလွယ်နိုင်ပါတယ်: ကလိုချင်သော Thin (မှတ်ချက်ရောက်ရှိသည်အထိ ပို. ပို. သေးငယ် settings ကိုမှာခေါက်ဆွဲကိုလှိမ့မှီ, အကျယ်ဆုံး setting ကိုမှာခေါက်နဲ့လှိမ့ခြေလှမ်းများအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ သငျသညျပုံမှန်အားဖြင့်ခေါက်ဆွဲလှိမ့်ချလိုက်သကဲ့သို့ပါးလွှာကလှိမ့်ချလိုက်ရန်။ ) ။
3. lasagna များအတွက်-သည်အတိုင်း, ခေါက်ဆွဲ၏စာရွက်များကိုသုံးပါ ravioli သို့ဖွဲ့စည်းရန်, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကွတ်အကြောင်းကို 3 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်အယ်လ်ချိုသည်အထိ, ဆူပွက်အတွက်ဆားရေခေါက်ဆွဲပြီးဆုံး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	221
စုစုပေါင်းအဆီ	10 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	260 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	505 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	20 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	13 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )