Artichoke နှင့်မှိုနှင့်အတူကြက်သား

artichokes နှင့်အတူဤကြက်သားအဆိုပါ skillet အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောမုန့်ညက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပူချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်ကျော်အလွဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအလင်းငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သားဟင်းရည်, အချို့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါပန်းကန်စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲလုပ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အဘို့မုန့်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ Leeks အဖြစ်လေ့အခြားနိုင်ငံများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကအမေရိကန်အတွက်အသုံးပြုကြသည်မဟုတ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကစျေးကိုအဆမတန်မြှနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ leeks ချန်လှပ်သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုချိုမြိန်ကြက်သွန်သို့မဟုတ် shallots သူတို့နှင့်အတူအစားထိုးအခမဲ့ခံစားရသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 boneless ကြက်သားရင်သားရှက်
• 3 ဇွန်းထောပတ်
• 3 leeks (အဖြူရောင်အပိုင်းသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကျဲပါးချပ်)
• 1/2 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 8 အောင်စမှိုလိုက်သည်ကို
• 1
• လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် unsalted)
• 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
• 1 (14.5 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီး diced နိုင်ပါတယ်
• 1 (15 အောင်စ) artichokes (quartered ညှစ်, marinated မဟုတ်) နိုင်ပါတယ်
• 1 (4-အောင်စ) (ဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ) မှည့်သောသံလွင်သီးကိုခွဲနိုင်ပါတယ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းပင်စိမ်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• optional အပါအ: Parmesan ဒိန်ခဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါ leeks Add; သူတို့တင်ဒါများမှာသည်အထိမကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်။ ကြက်သားရင်ပုံ Add နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်မကြာခဏနှိုးဆော်။
2. အဆိုပါမှို Add နှင့်ကြာကြာအကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ကြာကြာ 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
3. ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်စပျစ်ရည် Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 7 မှ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ထက်ဝက်ခန့်လျှော့ချအထိပါပဲ။

1. ခရမ်းချဉ်သီး, artichokes, သံလွင်သီးများနှင့်ပင်စိမ်း Add; တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ မြည်းစမ်းဖို့ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာနှင့်ရာသီ။
2. အပူကိုလျှော့ချပြီးတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ပိုရှည်ဘို့မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်မှတစ်ဆင့်အပူအထိပါပဲ။
3. နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ်ဆန်နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူစားသုံးခြင်းဖြန်း။

သိကောင်းစရာများ

• သဲ bits leeks ၏အလွှာအကြားပုန်းအောင်း, ဒါသူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်နေကြသည်သေချာအောင်နိုင်ပါသည်။ အစိမ်းရောင်နှင့်အမြစ်အဆုံးဖြတ်လေ၏။ ဝက်အလျားဟာ leek-အဖြူနှင့်အလင်းအစိမ်းရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း-in ကိုလှီးနှင့်သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူအနည်းငယ်အလွှာခွဲထုတ်နေစဉ်အအေးပြေးရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
• ကြက်သားရင်ပုံအတော်လေးထူရောက်နေတယ်ဆိုရင်, တစ်ပင်ထူဖို့သူတို့ကိုပေါင်သို့မဟုတ် cutlets စေရန်အလျားလိုက်ထက်ဝက်မှာသူတို့ကိုချလိုက်တယ်။