ပြီးပြည့်စုံသောရလဒ်များအဘို့အရာရှိသမျှအချိန်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ခေါက်ဆွဲဟင်းချက်လွယ်ကူသည်, သို့သော်ဿုံချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဖို့အခါတိုင်းဦးဆောင်လမ်းပြပါလိမ့်မယ်လိုကျနာဖို့အချို့လမ်းညွှန်ချက်များရှိပါသည်:

1. သငျသညျ, (1 ဝတ်ပြု = 1/4 ပေါင်သို့မဟုတ် 100 ဂရမ်) လုပ်သူကဖုံးလွှမ်းနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြုတ်ဖို့ကတင်ထားရန်စီစဉ်ခေါက်ဆွဲ၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းရေ 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး (4 ခွက် / 1 လီတာ) နှင့်အတူတစ်အိုးဖြည့်ပါ။
2. ရေကိုတစ်ဦးအနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, အဖုံးကိုဖယ်ရှားနှင့် (ကဒဏ်ငွေ-ဘောဇဉ်ရဲ့လျှင်အနည်းငယ်နည်း) ရေကွတ်ထုတ်ယူနှုန်းကြမ်းပင်လယ်ဆား 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ ငန်၏စည်းကမ်းချက်များ၌, ကပင်လယ်ရေတူသငျ့သညျ။

1. ရေကိုကျောတစ်လှိမ့အနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, ခေါက်ဆွဲ add နှင့်အပိုင်းပိုင်းခွဲခြားရန်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူကကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။
2. ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်အချိန်များအတွက်ခေါက်ဆွဲအထုပ်စစ်ဆေးပါ။ အချိန်မပေးထားလျှင်ဤစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို-of လက်မအတိုင်းလိုက်နာပေမယ့်ချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ် Done များအတွက်မကြာခဏခေါက်ဆွဲစစျဆေးဖို့သတိထားပါ:
   - လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ, အထူးသဖြင့်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ (fettucine, tagliatelle, lasagna): 3 မှ 5 မိနစ်။
   - ထူးအိမ်သင်, အခြောက်လှန်း durum ဂျုံ (eggless) ခေါက်ဆွဲ (spaghettini, ခွံ, rotini): 6 9 မိနစ်။
   - အခြောက်လှန်း spaghetti အမှတ်တံဆိပ်များနှင့်အထူပေါ် မူတည်. ယေဘုယျအားဖြင့် 8 9 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။
   12 မှ 15 မိနစ်: - ထူထပ်သော (eggless) ခေါက်ဆွဲ (Penn, ziti, tortigioni, trofie) durum ဂျုံအခြောက်လှန်း။
3. တစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖို့ဒါမှမဟုတ်အိုးမှကပ်ကနေအပိုင်းပိုင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်, ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အခါအားလျော်စွာခေါက်ဆွဲမွှေပေးပါ။
4. ခန့်မှန်းခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်အချိန်မတိုင်မီတစ်ဦးကတစ်မိနစ် Done စစ်ဆေးသည်ရန်ခေါက်ဆွဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖယ်ရှား, တက်သည်။
5. မဟုတ်ပျော့, အားလျော့ခေါက်ဆွဲ - သင် texture "ဟုအဆိုပါသွားဖို့" တစ်ခုအယ်လ်ချို, ဒါမှမဟုတ် chewy ချင်တယ်။ စစျဆေးဖို့ခေါက်ဆွဲကိုကိုက်။

1. သင်ခေါက်ဆွဲအလယ်၌တစ်ဦးပါးလွှာအဖြူ line သို့မဟုတ်အဖြူအစက် (s) ကိုကြည့်ရှုပါကမဖြစ်သေးပါ။
2. စမ်းသပ်မှုနောက်တဖန်နှင့်အဖြစ်မကြာမီကျိုးအပိုင်းအစအဝါရောင်စတစ်ယူနီဖောင်းဖြစ်ပါတယ်သကဲ့သို့, ခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. သင့်ရဲ့ငံပြာရည်အတွက်ခေါက်ဆွဲဆမ်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

သိကောင်းစရာများ:

1. ငံပြာရည်ကကပ်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ပဲခေါက်ဆွဲချောစေသည်, ချက်ပြုတ်ရေ OIL မထည့်ရပါဘူး။

1. သင်တစ်ဦးခေါက်ဆွဲသုပ်အတွက်ကြောင့်အအေးမိသုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားမဟုတ်လျှင်, ဖျန်ပြီးနောက်ခေါက်ဆွဲသုတ်ပါနှင့်။
2. ပါးလွှာသည်သင်၏ငံပြာရည်နိုင်ရန်အတွက်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရေနည်းနည်းသိမ်းဆည်းထားပါကခေါက်ဆွဲ သာ. ကောင်း၏လိုက်နာကူညီရန် - သင်အမြဲတမ်းမလိုအပ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အမြဲတမ်းအချို့စောင့်ရှောက်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆပါပဲ။ ငါအလိုအလြောကျချက်ပြုတ်ရေအချို့ကိုစောင့်ရှောက်နိုင်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သကဲ့သို့ငါပုံမှန်အားဖြင့်စုပ်ထဲမှာဦး colander အောက်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ကိုနေရာချ။
3. ငံပြာရည်အတွက်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ပြီးစီး: ငံပြာရည်အဆိုပါခေါက်ဆွဲ သာ. ကောင်း၏လိုက်နာကူညီမယ့်ကျယ်ပြန့် skillet သို့မဟုတ် saute ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲ 1-2 မိနစ်စောစောခေါက်ဆွဲ cooks.Drain စဉ်ကအပူများနှင့်ငံပြာရည်သို့နှိုးဆော်ရန် အဆိုပါဦး colander ရှေ့တော်၌ထို skillet အတွက်လုံးဝယိုရပ်လိုက်နိုင်သည်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုတိုင်အောင်, 1-2 မိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်ခေါက်ဆွဲနှင့်ငံပြာရည်ဆမ်း။ ဒီနည်းပညာဥပမာ sugo alla bolognese နှင့်ခေါက်ဆွဲ strascicata ဟုခေါ်တွင်သည်, creamy အသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါလိမ့်မယ် marinara ငံပြာရည် ။ ဥပမာအားဖြင့်, uncooked ဖြစ်ကြောင်းဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဤ technique ကိုမသုံးပါနဲ့ pesto ဥပမာ,, ဒါမှမဟုတ်ရေနံ-based aglio အီး olio ။

[Danette စိန့်Öngeတည်းဖြတ်သည်]