မှဲ့ကိတ်မုန့်

ဒီအကြည်ညိုဘွယ်ကောင်းသောကိတ်မုန့်စိတ်ကူးဂျာမန်ချက်ပြုတ်မဂ္ဂဇင်းထံမှဖြောင့်လာ၏။ အဆိုပါကိတ်မုန့်သို့သော်ဒါအကောင့်သို့ကြောင့်ယူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံးနှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်တည်ရန်လိုအပ်ကြောင်း, အောင်မျှမျှတတလွယ်ကူသည်။

အဆိုပါကိတ်မုန့်တစ်ဦးချောကလက်ကိတ်မုန့်အလွှာ၏အများစုပါဝင်သည် နှင်တံမုန့် နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငှက်ပျောသီး။

အဆိုပါမှဲ့ထဲကထုဆစ်နိုင်ပါတယ် marzipan သို့မဟုတ် fondant ။ နှစ်ဦးစလုံး၏အိမ်လုပ်ဗားရှင်းအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းကိုအောက်တွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းစတိုးဆိုင်-ဝယ် marzipan သို့မဟုတ် fondant ကိုသုံးနိုင်သည်။

သင်တစ်ဦးသကြားမှဲ့ပနျးပုထုဖို့အချိန်လိုခငျြသို့မဟုတ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, အခြားအလှပြင်ဆင်ရေး option ကိုစတိုးဆိုင်ကိုအရပ်ရပ်ကွဲပြားစေရန်ဖြစ်ပါသည်ချောကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်ကိုကျော်တော်ဝင် icing ပန်းပွင့်ဝယ်ယူခဲ့သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ချောင်းကို unsalted ထောပတ် (1/2 ခွက်, အခန်းအပူချိန်)
• 1/3 ခွက်ကိုသကြား (အဖြူ granules)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 1/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1/4 ခွက်ကို unsweetened
• ကိုကိုးအမှုန့်
• 1 ဖြစ်တော့ဆား
• 1/3 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့
• 2 +1/8 ခွက်ကိုကြာပွတ်မုန့်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း powdered သကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
• 1 ဇွန်းသကြား
• 3/4 ခွက်ကိုရိတ်ချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်း
• 3 ငှက်ပျောသီး
• အပါအ: အကိတ်မုန့် topping များအတွက် marzipan * သို့မဟုတ် fondant ** (အောက်တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါ)
• အပါအ: အညိုရောင်နဲ့ပန်းရောင်အစားအစာအရောင်
• အိမ်လုပ် Marshmallow Fondant များအတွက်:
• marshmallows 8 အောင်စ (ချောကလက် fondant အဘို့, ချောကလက် marshmallows ကိုသုံးပါ)
• ရေ 2 ဇွန်း
• အမှုန့်သကြား 1 ပေါင်
• 2 tbsp ။ Crisco (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
• တို လိုအပ်ကဲ့သို့), ဒါမှမဟုတ်
• အပါအ: ငါးပိအစားအစာအရောင်
• အိမ်လုပ် Marzipan များအတွက်:
• 3/4 ခွက်ကို * blanched မြေပြင်ပျားရည်
• 3/4 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နှင်းဆီရေ
• အဖြူ 1 ဇွန်းကြက်ဥ
• အလင်းကိုပြောင်းဖူးရည်နှင့်လိုအပ်ပါကရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းညှိဖို့အပိုအမှုန့်သကြား
• အပါအ: အညိုရောင်နဲ့ပန်းရောင်အစားအစာအရောင်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါကိတ်မုန့် Make:

1. 350 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. 10 လက်မအရွယ် springform ဒယ်အိုးလူး။
3. fluffy အထိရောနှော၏ whisk ပူးတွဲမှုနှင့်အတူ unsalted ထောပတ်နှင့်အဖြူ granules သကြားရိုက်တယ်။
4. ကြက်ဥတစ်ကြိမ် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်။
5. အဆိုပါ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိုကိုးမှုန့်နဲ့ဆားဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့ရောမွှေပါ။
6. မိနစ် 30 ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်၏ဗဟိုသည်စင်ကြယ်ထွက်ကြွလာသို့ဖြည့်စွက်တဲ့ဓါးသည်အထိအမဲဆီ springform ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့မုန့်စိမ်းလွှဲပြောင်းပါ။

1. မီးဖိုကနေကိတ်မုန့် Remove နှင့်လုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။
2. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ဖို့အအေးကိတ်မုန့်လွှဲပြောင်းပါ။ အကြောင်းကိုနှစ်လက်မလောက်နက်ရှိုင်းတူးခြင်း, ကိတ်မုန့်အလယ်၌အပေါက်တစ်ပေါက်ကိုဖန်တီးရန်တစ်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးန်းကျင်တစ်ခုနဂိုအတိုင်း 3/4 လက်မဘောင်စွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ။
3. ပန်းကန်ထဲမှာစွန့်ပစ်ကိတ်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းစုဆောင်းကာဒဏ်ငွေ texture သို့သူတို့ကိုငါပြိုလဲသွားပြီ။
4. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ cornstarch နှင့်အမှုန့်သကြားအတူတကွ whisk ။
5. တစ်ဦး whisk ပူးတွဲမှုနှင့်အတူမုန့်ရိုက်တယ်။ စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add နှင့်တဖြည်းဖြည်း cornstarch add, အမှုန့်သကြားအရောအနှော။ ခိုင်မာသောထိပ်ဖွဲ့စည်းသည့်အခါမုန့်ရိုက်နှက်ရပ်တန့်။
6. အဆိုပါအသေးစားချောကလက်ချစ်ပ်သို့မဟုတ်ရိတ်ချောကလက်အပိုင်းပိုင်းခေါက်။
7. အခွံနှင့် disk တွေထဲကိုငှက်ပျောသီးချလိုက်တယ်။ ယင်းအထဲက hollowed ကိတ်မုန့်ဘောင်အတွင်း၌အလွှာဖွဲ့စည်းသူတို့ကိုပြီးလျှင်အိပ်လေ၏။
8. တစ်ဦးအမိုးခုံးဖွဲ့စည်းကိတ်မုန့်ပေါ်သို့ကြာပွတ်မုန့်ပြန့်နှံ့။ လုံးဝဖုံးဖို့မုန့်အမိုးခုံးကျော် reserved ကိတ်မုန့်အစအနဖြန်း။ အဘယ်သူမျှမအဖြူရောင်ဖေါ်ပြခြင်းဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
9. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ချထားပါက 2 နာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
10. ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာမှဲ့ပါစေ။
11. သင်သည်သင်၏မှဲ့အလှဆင်ဖြစ်ချင်တယ်ဘယ်လိုကြီးတွေပေါ် မူတည်. marzipan သို့မဟုတ် fondant အပြည့်အဝလက်ကို ယူ. အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အညိုရောင်အစားအစာအရောင်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာသော့ပွငျ (သင်ချောကလက် fondant ကိုအသုံးပြုနေလျှင်ဒီအဆင့်ကိုကျော်သွား။ )
12. တစ်သစ်တော်သီးပုံသဏ္ဌာန်ဖွဲ့စည်းပြီးတော့တစ်ဘောလုံးကိုသို့အပိုင်းအစနှင့်လိပ်ကိုပယ် pinch ။ မျက်စိကိုအဘို့အတွက်တွင်းပြီးမှနှင့်ပါးစပ်များအတွက်သစ်တော်သီးပုံသဏ္ဌာန်၏ချွန်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းန်းကျင်တစ်လိုင်းပြေးနေတဲ့သွားကြားထိုးတံကိုသုံးပါ။ တစ်ဦးအသွင်သဏ္ဌာန်ဖွဲ့စည်းရန်သင်၏လက်အကြားအညိုအရောင် marzipan ၏ကျန်လှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါ U. ၏နှစ်ဖက်အကြားနှာခေါင်း Point နှင့်အတူဦးအသွင်သဏ္ဌာန်၏ထိပ်ပေါ်မှာဦးခေါင်းကိုထားပါ

1. marzipan ပန်းရောင်၏သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာအရောင်။ သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးကိုလှိမ့်ပုံနှင့်နှာခေါင်းကိုဖန်တီးရန်ဦးခေါင်း၏အချွန်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှပူးတွဲ။ လက်မှနှင့် U-ပုံသဏ္ဍာန်အသီးအသီးလက်မောင်းကြီးစွန်းမှပူးတွဲ။ သင်တစ်ဦးသည်အလွန်သေးငယ်တဲ့ပန်းပွင့်ရှုးရှိပါကသင်လက်တို့ဖြတ်ဖို့ဒီကိုသုံးနိုင်သည်။
2. ရေခဲသေတ္တာကနေကိတ်မုန့်ဖယ်ရှားပါ။ ကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်တွင်မှဲ့ထားပါနဲ့ညင်ညင်သာသာက secure ဖို့မုန့်ထဲသို့တွန်း။
3. ကိတ်မုန့်ဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။

အဆိုပါအိမ်လုပ် Marzipan Make:

1. သငျသညျဗာဒံသီးမုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, လာမယ့်နှစ်ဦးကိုခြေလှမ်းများ skip ။
2. * Blanche ကုန်ကြမ်းပျားရည်စေရန်, တစ်မိနစ်အဘို့အရေအတွက်သူတို့ကိုပြုတ်, ရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦး colander အတွက်ချက်ချင်းသုတ်ခြင်းနှင့်သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူအရေခွံကိုချွတ်ညှစ်။ သူတို့ကအလွယ်တကူချွတ်ချော်ပါလိမ့်မယ်။
3. သူတို့လုံးဝ pulverized နေကြသည်သည်အထိ blanched ပျားရည်နှင့်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်အမှုန့်သကြားတစ်ဇွန်း Pulse ။ အဆိုပါအမှုန့်သကြားတစ်ဦးငါးပိဖြစ်လာထံမှပျားရည်တားဆီးပါလိမ့်မယ်။
4. ဗာတံမုန့်ညက်နှင့်အမှုန့်သကြားဓာတ်ပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင်အစားအစာ processor နှင့်သွေးခုန်နှုန်းရန်အမှုန့်သကြားထည့်ပါ။ ငါဓါးကိုထုတ် ယူ. ဓါးကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးအဆ pulse ပြီးတော့ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ကြပြီဆိုဖုတက်ကိုချိုးဖျက်မယ့် whisk အသုံးပြုလို။
5. ပေါင်းစပ်သည်အထိစင်ကြယ်သောဗာဒံသီးထုတ်ယူနှင့် rosewater နှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။
6. အရောအနှောချောမွေ့ဖြစ်လာသည်အထိကြက်ဥအဖြူနှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။
7. Processor ကိုမှအရောအနှောကို Remove နှင့်အစားအစာအရောင်အတွက်သော့ပွငျ။ အရောအနှောများလွန်းစိုစွတ်သောနှင့်စေးကပ် အကယ်. အတွက်သော့ပွငျနှင့် marzipan လဲစနစ်တကျလုပ်နေတဲ့အချိန်မှာအရောအနှောကိုကျော်နည်းနည်းအမှုန့်သကြားဖြန်း။ အရောအနှောများလွန်းသွေ့ခြောက်လျှင်, အလငျးပြောင်းဖူးရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုအတွက်အသော့ပွငျ။

အဆိုပါအိမ်လုပ် Marshmallow Fondant Make:

1. မုန့်စိမ်းချိတ်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူသင်၏ရောနှော fit, Crisco သို့မဟုတ်အတိုကောက်နှင့်သင်၏ရောနှောပန်းကန်၏အတွင်းပိုင်းနှင့်မုန့်စိမ်းချိတ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထိုအခါလည်းအပူဘေးကင်းလုံခြုံပန်းကန်နှင့်သစ်သားဇွန်းလူး။
2. ပန်းကန်လုံးအတွက် marshmallows နှင့်ရေချထားပါ။
3. သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအကြားထဲတွင်အရောအနှောနှိုးဆော်နေတဲ့အချိန်ကခရိုဝေ့ဖ်ကို 30 စက္ကန့်များအတွက် marshmallows ။
4. အရောအနှော Marshmallow Fluff ရဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်တဲ့အခါ, ရောနှောဖို့လွှဲပြောင်းနှင့်အမှုန့်သကြား 2 ခွက်ထည့်ပါ။
5. fondant ပုံစံများသည်အထိတစ်ကြိမ်, ထိုရောနှောအကျင့်ကိုကျင့်အဖြစ်တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုအမှုန့်သကြားဓာတ်ဖြည့်စွက် Continue ။
6. Crisco သို့မဟုတ်အတိုကောက်နှင့်သင်၏လက်နှင့်သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
7. အဆိုပါအမဲဆီမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ fondant ပစ်သိမ်းရန်အပေါငျးတို့သကြားပျောက်ကွယ်သွားသည်အထိ fondant သော့ပွငျ။
8. သငျသညျကိုအသုံးပြုရန်သည်အထိပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွက်ခြုံ။
9. သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်အထိဇစ်သော့ခတ်အိတ်အတွက်ပလပ်စတစ်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့် store မှာတင်းကျပ်စွာကျန် fondant ခြုံ။
10. ကဏ္ဍများသို့ Divide နှင့်ငါးပိအစားအစာအရောင်အတွက်သော့ပွငျ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	803
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	13 ဂရမ်
လက်စထရော	118 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	310 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	108 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )