လိမ္မော်ရောင် pastry cream ကိုကောင်းကင်ဘုံရှင်တစ်ဦးသို့တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ် ချောကလက် crepe လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ¼ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်ရောင် zest
- 3 ကြက်ဥအနှစ်
- ¼ခွက်ကို granulated သကြား
- 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ဇွန်းပေါင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရန်း Marnier (သို့မဟုတ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်ရောင်ထုတ်ယူ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဒါဟာငွေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံပူအထိသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အနိမ့်အပူကျော်နို့နှင့်လိမ္မော်ရောင် zest နွေး။ နို့ကိုနွေးနေစဉ်အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်မှီ, ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, မုန့်ညက်နှင့် cornstarch အတူတကွ whisk ။
နို့ကို steaming ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥအရောအနှောဖို့, အဆက်မပြတ် whisking ကြောင့်တဝက်ထည့်ပါ။ ပြန်ပူနို့ထဲသို့နို့နှင့်ကြက်ဥ Add နှိုးဆော်ဆက်လက်နှင့်, custard ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာအပေါ် 170F ရောက်ရှိနှင့်အလွန်ထူသည်တိုင်အောင်, 1-2 မိနစ်ကအပူ။
pastry ဖြည့်မှီ, အပူမှဖယ်ရှားရန်အတွက် vanilla ထုတ်ယူအတွက်နှိုးဆော်နှင့်ရန်း Marnier (သို့မဟုတ်ထုတ်ယူ), နှင့် Chilling ။
ဤသည်လိမ္မော်ရောင် pastry cream ကိုစာရွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ခွက်အရသာမုန့်စေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 472 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 316 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 839 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 67 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |