ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးအလင်း Tapas သို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်တစ်ဦးကိုဆောင်းတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ စပိန်အတွက် coliform ကိုခေါ်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်စူပါမားကက်များတွင်အများအားရရှိနိုင်နှင့်ကမ္ဘာတစ်လျှောက်လုံးစျေးကွက်ထုတ်လုပ်ရန်။ စပိန်အစားအစာအမျိုးမျိုးကြော်လိုနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။
အချို့သောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးအထူမုန့်သို့မဟုတ်အပေါ်ယံလွှာပြင်ဆင်ထားရန်ပိုနှစ်သက်ပေမယ့်, ဒီစာရွက်တစ်အများကြီးပေါ့ပါးပန်းဂေါ်ဖီကိုမှန်ကန်စေသည်။ ရေနံအတွက်ရွှဲကြောင်းဘယ်သူမျှမလေးလံပေါင်မုန့် ... ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့် (Optional) အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညိုဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပန်းဂေါ်ဖီအလျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်မတိုင်မီမုန့်ညက်တစ်ဦးမွမှေုနျ့၌ရုံအမြန်သို့ကျဆင်းလာ။ မဆိုဖယ်ရှားပစ်ရန် ပိုလျှံရေနံ တစ်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ပန်းဂေါ်ဖီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ထို့နောက်အတူအစေခံ garlicky aioli ငံပြာရည်, သို့မဟုတ်အခြား စပိန်ငံပြာရည် နှစ်ပါ။ ဒါဟာစပိန်အစားအစာနှင့်အတူစမ်းသပ်နေချိန်မှာပန်းဂေါ်ဖီအပေါငျးတို့သကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအပေါ်ရမယ့်အရသာနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဦးခေါင်းပန်းဂေါ်ဖီ
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 ပုလင်း
- သံလွင်ဆီ ကြော်များအတွက်
- အရသာအတွက်ဆား
- 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက် (optional)
- 1 1/2 ခွက် aioli ငံပြာရည် (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဖုန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေအေးအောက်မှာပန်းဂေါ်ဖီခေါင်းကိုဆေး။ တိုတိုရိုးထွက်ခွာ, ဗဟိုကနေပန်းဂေါ်ဖီ florets ဖြတ်ယူပါ။ ဗဟိုမှာနှလုံးကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အိုးထဲသို့ရေတစ်လက်မသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နေရာ တစ်ဦးမီးသင်္ဘော INSERT အောက်ခြေသို့။ ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုယူခဲ့။ , ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အဖုံး Add အဆိုပါ florets steaming အကြောင်းကို 10 မိနစ်။ သူတို့ကပျော့သို့မဟုတ် soggy, မြဲမြံစွာမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးနဲ့ယိုစီးမှုကနေဖယ်ရှားပါ။ အအေး Allow ။
- သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥရိုက်တယ်။ အလတ်စားအပေါ်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးနှင့်အပူသို့ရေနံတစ်နှစ်ခွဲလက်မအရွယ်သို့မဟုတ်ဒီတော့သွန်းလောင်း။ စမ်းသပ်ရေနံလျှင်ရေနံမှမုန့်ကိုသေးငယ်တဲ့တုံးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ကြော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပူလျှင်။ ကတစ်မိနစ်အတွင်း browns လြှငျ, ရေနံ, လက်ျာအပူချိန် (355 F ကို) ဖြစ်ပါသည်။
- အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲသို့ florets နှစ်နှင့်ချက်ချင်းပူရေနံအတွက်ထားပါ။ ဘရောင်းအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် florets ။ florets Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် aioli နှစ်များအတွက်သို့မဟုတ်အခြားငံပြာရည်။
မုန့်ညက် option ကို: မုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင် ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲတွင်ပထမဦးဆုံးသို့ကျဆင်းလာ florets ပြီးတော့ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ညက်သို့။
alternate ဗားရှင်း: တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကနောက်ပိုင်းမှာပစ်ခတ်ခြင်းဖြစ်သည်အခါပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးအနီအရောင်ကိုပေးမည်ဖြစ်သောရိုက်နှက်ရှေ့တော်၌ထိုကြက်ဥသို့ချိုမြိန်စပိန် paprika တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြန်းမှကြိုက်တယ်။
- Romesco Sauce - ဆဲလ်ဆာ Romesco : လျှောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဟာချောချောမွေ့မွေ့, ကြွယ်ဝသောငံပြာရည်စေရန်မြေပြင်ပျားရည်, သံလွင်ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။
- Cilantro အစိမ်းရောင် Sauce - Mojo က de Cilantro : ရေနံ, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပေါင်းလိုက်သော, cilantro ဒီ "Mojo" တစ်ခုပြင်းထန်သောအရသာနှင့်နက်ရှိုင်းသောအစိမ်းရောင်အရောင်ပေးသည်, ဒါပေမယ့်လုံးစပ်မဟုတ်ပါဘူး။
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း Sauce - Mojo Picon : အခြောက်လှန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း , ရေနံ, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှတစ်ဦး zesty ငံပြာရည်အောင် ရီကျွန်းစု ။
- ဆဲလ်ဆာက de Ajo y က limon - စပိန်ကြက်သွန်ဖြူသံပုရာ Sauce ကြော်နှစ် ပန်းဂေါ်ဖီနှစ်များအတွက်စုံလင်သောအရာ, ဒီ lemony ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ကြိုးစားပါ ... ပဲအရာအားလုံးထက်မှာ about: ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 766 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 65 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 44 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 228 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1010 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 15 ဂရမ် |