Buttermilk ရေခဲမုန့်သီး, မက်မွန်သီး, သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့်အခြားသစ်သီးနှင့်အတူဿုံတတ်၏။ အဆိုပါတရားစွဲဆိုမှုတစ်ခုလန်းဆန်းဌာပနာမုမှတ်ချက်ထည့်သွင်းနေချိန်မှာဒါဟာအစ "la mode ကိုà" ဆိုပိုင်သို့မဟုတ်ဌာပနာမုစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။ ဒါဟာချိုမြိန်သေးတောက်ပနှင့် cloying မျှလမ်းအတွက်င်ပေါင်းကအနည်းငယ် lemony, cheesecake ကဲ့သို့အရသာရှိပါတယ်။
ကြက်ဥနှင့်မုန့်တစ် custard သို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြပြီးနောက် tangy buttermilk အရသာ-ပုံပြင်ကိုပြောပြသောဤရေခဲမုန့်ပေးရန်, buttermilk, အဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ buttermilk uncooked ထွက်ခွာနဂိုအတိုင်းက၎င်း၏တောက်ပသောအရသာထွက်ခွာမည်။
အဆိုပါ custard သို့ buttermilk တစည်းနှိုးဆော်ဒီရေခဲမုန့်တစ်အတန်ငယ်အလင်း texture ကိုပေးသည်။ တစ်ပိုလေး, creamier, ပရီမီယံများအတွက် ရေခဲမုန့် ခံစား, ရိုးရိုး 1/2 ခွက် 1 ခွက်နဲ့သကြားဖို့ buttermilk ပမာဏကိုလျော့ကျသွားသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 6 ကြက်ဥအနှစ်
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 2 ခွက် buttermilk
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- (: သင်ရုံကဆူပွက်စတင်ချင်, ကျော်နှင့်မပြုတ်မ! အာရုံစိုက်) မြင့်သောအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းဖို့မုန့်ယူလာပါ။
- ယင်းမုန့်ပြီးဆူအောင်တည်လာနေချိန်တွင်အရောအနှောတဲ့အဝါရောင်ဖျော့လှည့်နှင့်သင်အရောအနှောထဲက whisk ရုတ်သိမ်းပေးရန်တဲ့အခါမှာဖဲကြိုးတစ်မိနစ်များအတွက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာထိုင်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်တက် thickens မှီတိုင်အောင်, အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား whisk ။
- ယင်းမုန့်အနာဆိုးတဲ့အခါမှာနှေးကွေးစွာအဆက်မပြတ် whisking, ကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဤသည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသင်ရုံကြက်ဥ curdle မယ်လို့နှင့်သင်သည်သင်၏လက်ပေါ်မှာပူမုန့်အချို့အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥရှိချင်ပါတယ်အရာအားလုံးကိုပေါင်းစပ်လျှင်သော်လည်း, တစ်ဦးချောမွေ့, အရည် texture ထဲသို့ကြက်ဥအနှစ်ချက်ပြုတ်ရေး။
- ဒါကြောင့် (သင်ဇွန်း၏နောက်ကျောကိုဖြတ်ပြီးသင့်ရဲ့လက်ချောင်းကို run ခြင်းနှင့်စွန့်ခွာနိုင်ဖြစ်သင့်အင်္ကျီကိုရန်လုံလောက်သောတစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောထူဖြစ်လာသည်အထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်ကြောင့်ချက်ပြုတ်အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းမှအရောအနှောပြန်သွားနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော် ဒါကြောင့်ဖက်တွယ်အရောအနှောတစ်ဦးကိုခြေရာခံ) ။ သင်သည်ဤပိုမြန်ဖြစ်ပျက်စေရန်အပူတက်ကိုဖွင့်ဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံစေခြင်းငှါ, ရေခဲမုန့်အခြေစိုက်စခန်းကိုခြောက်သွေ့ညှိုးနွမ်းစေတာသို့မဟုတ် curdling ကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်သွေးဆောင်မှုမှရှောင်ရှားရန်ကြိုးစားပါ။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦး whisk သုံးစွဲဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံစေခြင်းငှါ, သို့သော်အပိုလေကြောင်းအများကြီးမိတ်ဆက်နှင့်အရောအနှောစနစ်တကျထူထားပါတယ်အခါခက်ခဲဆုံးဖြတ်ရန်စေမယ့်ပါတယ်။
- စင်ကြယ်သောပန်းကန်ထဲသို့ထူအရောအနှောကိုလောင်းနှင့် buttermilk အတွက်နှိုးဆော်။ လုံးဝရေခဲမုန့်အခြေစိုက်စခန်းကို-သူတို့ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဖြစ်ကြောင်းနှင့်ချက်ချင်းပေါင်းစပ်မည်မဟုတ်ထဲသို့ buttermilk ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
- အကောင်းဆုံးကတော့, အရောအနှောကိုသင်ယခုရေခဲနှင့်ပြည့်စုံရဲ့အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ set နိုငျသောအလတ်စားသတ္တုပန်းကန်ထဲမှာဖြစ်ပါတယ်။ Nestle ကရေခဲအတွက်အရောအနှောများပန်းကန်လုံး; အရောအနှောမျြးစိမျ့စိမျ့ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်ယခုနောက်တဖန်နှိုးဆော်, ထိုင်ကြကုန်အံ့။
- တနည်းအားဖြင့်, သင်ရုံမျြးစိမျ့စိမျ့အနည်းဆုံးတစ်နာရီသည်အထိနှင့်နေ့ချင်းညချင်းအထိအရောအနှောကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနိုင်ပါတယ်။
- ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်အရောအနှောအေးခဲသို့မဟုတ်ဤအသုံးပြုနိုင်သည် တစ်ဦး Ice Cream သည်ဖန်ဆင်းတော်မူသောဘုရားကိုမရှိရင် Ice Cream Make ဖို့ဘယ်လို သတ္တုပန်းကန်ပါဝငျကွောငျးနည်းလမ်းတစ် whisk တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာ, နှင့်အချိန်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ခက်ခဲခန့် 1 နာရီအထိအေးစက်နေတဲ့အရောအနှောများနှင့်အေးခဲဖုံးအုပ်ထားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 272 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 197 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 132 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |