အုန်းသီး truffles နို့သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ချောကလက်၌နှစ်ပြီးသောပြီးပြည့်စုံသောဖွင့်မယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ကြွယ်ဝသော truffles များအတွက်ဖျက်စီးရမဲ့အုန်းသီး၏အပူပိုင်းအရသာနှင့်အတူအဖြူရောင်ချောကလက်၏ mellow ချိုရောနှောနေခြင်း။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်မုန့်
- ထုဖျက်စီးရမဲ့ 1 ခွက်အုန်းသီး
- 14 အောင်စအဖြူချောကလက် (ကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်အဖြူရောင်ချောကလက်ချစ်ပ်)
- 2 ဇွန်းထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအုန်းသီးထုတ်ယူ
- 1/4 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
- 2 ပေါင်အဖြူချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း (သို့မဟုတ်နို့ချောကလက်)
- optional: အလှပြင်ဆင်ရေးတို့အတွက်အုန်းသီး toasted သို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. နေရာအဆိုပါမုန့်နှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအုန်းသီးနှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်မုန့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယင်းအပူကိုပယ်ဒယ်အိုးကိုယူတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်ဖုံးနှင့်အုန်းသီးအရသာနှင့်အတူမုန့်မသွားအောင် 30 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။
အရည်ကျိုသည်အထိမိနစ် 30 ပြီးနောက် 2 အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်းစက္ကန့် 30 အပြီးမှာနှိုးဆော်တစ်ဦးအလတ်စားခရိုဝေ့ဖ်-လုံခြုံပန်းကန်များနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအဖြူရောင်ချောကလက်ထားပါ။
3. နေရာပြန်အပူပေါ်မုန့်နှင့်နောက်တဖန်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ကြ။ ပြီးတာနဲ့ပူသည်အရည်ကျိုအဖြူရောင်ချောကလက်ကျော်မုန့်လောင်းနှင့်ချောမွေ့စွာနဲ့ထည့်သွင်းသည်အထိအတူတူသူတို့ကို whisk ။
4. အခန်းအပူချိန်ထောပတ်နှင့်အုန်းသီးထုတ်ယူ Add နှင့်ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သည်အထိ whisk ganache ချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ စာနယ်ဇင်းပု ganache ၏ထိပ်ပေါ်မှာတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်အလွှာနှင့်ရေခဲသေတ္တာအဲဒါကိုခန့် 1-2 နာရီထက်တောင်ဦးနှင့်လိပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ခိုငျမာသောအထိပါပဲ။
5. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာအမှုန့်သကြားကိုငါသွန်းလောင်းသဖြင့်, သကြားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့သင်၏လက်မွမှေုနျ့။ အဆိုပါ ganache ကနေသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်ပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကိုရဖို့သင့်လက်ကြားကသူတို့ကိုလှိမ့်နှင့်သတ္တုပါး-စီတန်းဗန်းပေါ်သူတို့ကိုနေရာတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့သကြားလုံးကျုံးကိုသုံးပါ။
6. ကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့အရည်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာသင့်ရဲ့အဖြူရောင်သို့မဟုတ်နို့ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ပျော်, အ truffles ပြီးစီးရန်။ ထို့နောက်အပေါ်ယံပိုင်းထဲကတစ်ခုကိုဆောင်ခဲ့ခြင်းနှင့်ပိုလျှံဖယ်ရှားပစ်ရန်ပန်းကန်လုံး၏နှုတ်ခမ်းဆန့်ကျင်မဲချိတ်ကိုအသာပုတ်ပါကလုံးဝအရည်ပျော်အပေါ်ယံပိုင်းအတွင်းနစ်မြုပ်သည်အထိတစ် truffles နှစ်ပြီးလျှင်, ချိတ်အသုံးပြုခြင်းသို့မဟုတ် tools တွေကိုနှစ်။ တစ်ဦးသတ္တုပါးဖုံးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် truffles ချထားပါ, ထိုသို့နေတုန်းပဲစိုစွတ်သောနေစဉ်, toasted သို့မဟုတ် untoasted အုန်းသီးနှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်း။
7. ထပ်ခါတလဲလဲအပေါငျးတို့သ truffles နှစ်ပြီးသောခဲ့ကြတဲ့အထိပါပဲ။ 15 မိနစ်အပေါ်ယံပိုင်းတင်ထားရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဗန်းချထားပါ။ ချောကလက်အုန်း truffles 2 ပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး, အကောင်းဆုံးအခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
အားလုံးအုန်း Candy ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 93 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 20 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 21 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |