08 ၏ 01
တစ်ဦး Bowl တစ် Whisk နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူ Ice Cream Make
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန် Ice Cream ။ Molly Watson သင်တစ်ဦးလိုအပ်စဉ်းစားပါ ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့ ရေခဲမုန့်လုပ်? မမှန်ပါဘူး! သင်လိုအပ်အားလုံးသည်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာ, သတ္တုသို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်များနှင့် (က whisk သို့မဟုတ်ရောနှောအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်) နှင့်အတူကနှိုးဆော်ဖို့တစ်ခုခုပါပဲ။
08 ၏ 02
Ice Cream အခြေစိုက်ရောထွေး
Ice Cream Chilling ။ Molly Watson အဆိုပါအညီရေခဲမုန့်အရောအနှော Make စာရွက် ညွှန်ကြားချက် (ဒီနေရာမှာကျွန်တော်အောင်နေ Buttermilk Ice Cream ) ။ အရောအနှောမှာအားလုံးချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အပူလျှင်ပထမဦးဆုံးက chilling immeasurably ဤလုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်တွင်မြန်ဆန်ပြီး creamier texture နဲ့ရေခဲမုန့်အတွက်ရလဒ်ပါလိမ့်မယ်။
သင်တစ်ဦးကြီးမားသောသတ္တုသို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန် (သင်အထဲတွင်အေးခဲသွားနေအတူတူပင်တဦးတည်း) အတွက်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပန်းကန် setting ဖွငျ့ဤလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အရောအနှောအအေးအထိတစ်ချိန်ကခဏအတွင်းမွှေပေးပါ။ အရောအနှောပိုမြန်မယ့်သတ္တုပန်းကန်ထဲမှာအေးခဲပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ။
နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီမှတက်။
08 ၏ 03
အသက် 30 မိနစ်အေးခဲ
Ice Cream ပထမဦးစွာ Freeze ။ Molly Watson အရောအနှောအကြောင်းကိုမိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ခဲ့ပြီးနောက်, ရေခဲသေတ္တာထဲကယူပါ။ ပန်းကန်လုံး၏အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်အေးစက်နေတဲ့ရေခဲမုန့်တစ်အလွှာရှိသင့်ပါသည်။ အဲဒီမှာမပါလျှင်နောက်ထပ်မိနစ် 30 အဘို့ရေခဲသေတ္တာပြန်သွားပါ။
08 ၏ 04
Ice Cream Whisk
Ice Cream ပထမဦးစွာ Whisk ။ Molly Watson ရေခဲမုန့်ရဲ့ချမ်းသာထဲသို့ပန်းကန်လုံး၏ဘေးထွက်လျှောက်အေးစက်နေတဲ့-bits Whisk ။ တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်ဤအမှုကိုနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖို့ပန်းကန်ပြန်သွားပါ။
08 ၏ 05
အေးခဲသောနှင့် Whisking သိမ်းဆည်းထားပါ
Ice Cream စေးပျစ်စေ။ Molly Watson ဒီ Repeat - ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်င်တိုင်း 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်အရောအနှော whisking - အရောအနှောအေးခဲနေသည်အထိပါပဲ။ ဒါဟာနှေးနှေးကွေးကွေးပေမယ့်ဧကန်အမှန်အေးခဲခြင်းနှင့်ထူပါလိမ့်မယ်။
08 ၏ 06
ဆော့ဖ-Serve အသွေးအရောင်အချိန်အထိအေးခဲခြင်းနှင့် Whisk
ထူ Ice Cream ။ Molly Watson အရောအနှောနောက်ဆုံးမှာပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းပျော့-အစေခံရေခဲမုန့် texture ဖြစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အေးခဲပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ whisk မှတွယ်ကပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအချက်မှာ, သင်ကအရမ်းအားကောင်းတဲ့ whisk ရှိမဟုတ်လျှင်ရေခဲမုန့်နှိုးဆော်ဖို့ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula သို့ပြောင်းရန်ဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်။
အရောအနှောယခုသူတို့ကိုရိုးရှင်းစွာအထပ်ထပ်အရောအနှော၏အောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်မပါဘဲချောကလက်ချစ်ပ်, စိတ်ပျက် cookies များကို, ကုန်တယ်အခွံမာသီး, စင်ကြယ်သောအသီး, သို့မဟုတ်အခြားအရသာဖြည့်စွက်ပေါင်းထည့်ဖို့လုံလောက်တဲ့အထူသည်။ သင်လိုချင်တာမဆိုဖြည့်စွက်အတွက်မွှေပေးပါ။
မှတ်ချက်: ဤအချက်မှာတစ်ခုခုအနည်းငယ်အရောအနှောကို un-အေးခဲပါလိမ့်မယ်ထည့်သွင်းခြင်း။ ဒါဟာမျှော်လင့်ထားခံရဖို့ဖြစ်တယ်, ဒါရုံရေခဲမုန့်ကိုတက်များကိုခိုင်မာအောင်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်ကြောင်းကိုသိရသောကြောင့်စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။
08 ၏ 07
Ice Cream ထူထပ်သော Is အချိန်အထိအေးခဲသော Continue
အေးစက်နေတဲ့ Ice Cream ။ Molly Watson ရေခဲမုန့်အေးခဲနေသောနှင့်နှိုးဆော် Continue - 20 မှ 30-မိနစ်ကြားကာလမှာ - ရေခဲမုန့်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပြီးနှိုးဆော်ရန်ခက်ခဲဖြစ်လာသည်အထိပါပဲ။
သငျသညျထဲမှာသိုလှောင်သိမ်းဆည်း (သို့မဟုတ်ရိုးရိုးသငျသညျအထဲတွင်အေးခဲပါတယ်ပန်းကန်လုံးကိုဖုံးလွှမ်း) နှင့်ခက်ခဲသည်အထိအေးခဲဖို့စီစဉ်နေတဲ့ကွန်တိန်နာရန်ရေခဲမုန့်လွှဲပြောင်းပါ။
08 ၏ 08
yummy Ice Cream အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန် Ice Cream ။ Molly Watson သင်အမှန်တကယ်ကရေခဲမုန့်အေးခဲ (ဥပမာအဘို့, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နေ့ချင်းညချင်းကထွက်ခွာသွား) ကြကုန်အံ့င့်လျှင်, သင်ရေခဲမုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းခွင့်ပြုပါရန်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်ထက်တောင်ဦးနှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်မရမရှိ, ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့လိုအပ်!