ဘလူးဘယ်ရီ Ice Cream ကြော်

ဒါကဘလူးဘယ်ရီ Ice Cream စေရန်စူပါလွယ်ကူပြီးလုံးဝအရသာဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော, မှည့်သော blueberries တစ်အအေး, အရသာရှိတဲ့နွေရာသီအားရစရာအတွက်မှတစ်ဆင့်ထွန်းလင်း။ ဒူနို့ဆီအသုံးပြုခြင်းကိုသာချိုကထပ်ပြောသည်ဒါပေမယ့်လည်းခန္ဓာကိုယ်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကပထမဦးစွာ custard အခြေစိုက်စခန်းချက်ပြုတ်၏လုပ်ရတဲ့မပါဘဲတစ်ဦး custard-based ရေခဲမုန့်များ၏ပေါများကြွယ်ဝအတုယူတဲ့ "ပါးစပ်-ခံစား" အဖြစ်လူသိများပါတယ်။

ဒီရေခဲမုန့်နှင့်အတူအောင်မြင်မှုတစ်ခုမှာ key ကိုသောသင်ကြိုက်တတ်တဲ့ဟာ texture ရဲ့လျှင်ရေခဲမုန့်အခြေစိုက်စခန်းအနည်းဆုံးတဝက်-လမ်း, mashed blueberries အတွက်နှိုးဆော်မတိုင်မီအေးခဲသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကမယ့်အစားအောက်ခြေမှဖြောင့်ကျဆင်းနေခြင်းနှင့်အရောအနှောအပြည့်အဝအေးစက်နေတဲ့-ခက်ခဲတဲ့တာဝန်ဖြစ်ပါတယ်တစ်ကြိမ် re-ထည့်သွင်းခံရဖို့လိုအပ်နေ၏တစ်ဖွဲ့လုံးကအရောအနှောအတွက်ဆိုင်းငံ့ဘလူးဘယ်ရီ၏ bits သည်စောင့်ရှောက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက် blueberries
• 2 ခွက်တစ်ဝက်-and ထက်ဝက်
• 1 လုပ်နိုင်တဲ့ (14 အောင်စ) ဒူ
• နို့ဆီ
• 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• vanilla ထုတ်ယူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ blueberries ကျော် Pick, သန့်ရှင်းသူတို့ကိုသုတ်ခြင်း, နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။ နောက်ဆုံးရေခဲမုန့်အတွက် berry သီး texture တွေအများကြီးများအတွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ blueberries ထားတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူသူတို့ကို mash ။ တစ်ဦးချောမွေ့နောက်ဆုံး texture များအတွက်လုံးဝချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် blueberries လေပြင်း။ ဘယ်လိုသန့်စင်သောသို့မဟုတ်သင် blueberries ချင် mashed လုံးဝအရသာတစ်ခုကိစ္စဖြစ်၏ ရေခဲမုန့်တစ်ခုခုကိုအရသာရှိတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဘေးဖယ်သည့် blueberries သတ်မှတ်မည်။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဝက်-and တဝက်, သိပ်သည်းနို့, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, နှင့် vanilla ထုတ်ယူပေါင်းစပ်။ သငျသညျလုံးဝချောမွေ့သည်အထိ blueberries puréedင့်ဆိုပါက, လွန်းသည် blueberries အတွက်နှိုးဆော်။ သငျသညျနည်းနည်း chunkier နှင့် mash သူတို့ရှိရာမှင့်ဆိုပါကယခုအဘို့ဘေးဖယ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။
2. ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်အရောအနှောအေးခဲ။ သငျသညျသေး blueberries ဆက်ပြောသည်ကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်အရောအနှောအပျော့-အစေခံရေခဲမုန့်တစ် texture / အထူဖို့အေးစက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်တခါ, အ mashed blueberries ထည့်ပါ။ အရောအနှောလုံးဝနီးပါးအေးစက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်တစ်ချိန်က OR, အဘလူးဘယ်ရီစင်ကြယ်သောအတွက်ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းမရှိဘဲရေခဲမုန့်ပါစေ။ (ပြီးပြည့်စုံလမ်းညွန်ကိုကြည့်ပါ ကဒီမှာ ။ )
3. တစ်ဦးပျော့ပြောင်းပြီး texture အယူခံလျှင်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး sealable ကွန်တိန်နာ, တံဆိပျဖို့ရေခဲမုန့်ကိုလွှဲပြောင်းနှင့်ရိုးရာရေခဲမုန့် texture အဘို့အခက်ခဲသည်အထိအေးခဲ။ ဤသည်ကိုပင်အထိရောက်ဆုံးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်, အချို့မော်ဒယ်များအတွက်နေ့ချင်းညချင်းတက်သည်အနည်းဆုံးတစ်နာရီယူပါလိမ့်မယ်။

* အရေးပါမှတ်စု: ဤရေခဲမုန့်အောင်မြင်တဲ့ forage သို့မဟုတ်ဦး-ရွေးစွန့်စားမှု, ဒါမှမဟုတ်လယ်သမားစျေးကွက်မှာအကောင်းတစ်ဦးသဘောတူညီချက်အနေဖြင့်လတ်ဆတ်တဲ့ blueberries တစ်ခုပိုလျှံသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်စဉ်အေးခဲသီးဖြင့်လုပ်သောအခါ, ကနည်းတူအရသာဖြစ်ပါသည် ။ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးအေးခဲ blueberries ဘို့မဆိုထည့်သွင်းသကြားသို့မဟုတ်ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးချင်းအမြန်အေးစက်နေတဲ့ (IQF) သီးရှာဖွေပါ။ ထို့နောက်သူတို့အ mash သို့မဟုတ်purée, အသီးဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ကြပါစို့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	357
စုစုပေါင်းအဆီ	21 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	72 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	108 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	36 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )